禾娘也渐渐明白，做饭得看地方。
食摊上的客人肯为一碗鲜馄饨多等片刻，赶路人求的是快、热、管饱，到了船上，还得顾火、顾风、顾水，味道再好，若一颗火星烧了货，便是惹出天大的麻烦。
第四日清晨，货船在白沙渡靠岸。
众人花了半日卸货、套车，汪账房拿着收帖，一箱一箱核对，瓷器也逐件听响查看。
确认货物无误，蒋商人才同船户交割余下的钱。
车队离开渡口，沿官道北行。
第一日还算顺当，到了夜里，天上落了冷雨，客店的瓦檐滴了一宿，清晨出发时，路面已经被雨水泡软。
官道经车马反复碾压，泥浆没过车轮半边，骡子走几步便要拔一次蹄，车夫谁也不敢催得太急。
行到一处低洼土坡，装染材的骡车忽然往左一歪，车轮陷进泥坑，半边车身都沉了下去。
丁伙计扬鞭便要抽骡子，周车夫一把拦住。
“车轮卡死了，再抽只会伤牲口，先卸货！”
丁伙计入蒋家才半年，一直照看这辆染材车，见车身越歪越厉害，他忙解绳搬货，一时间乱了章法。
蒋商人赶来，叫人在路旁铺开油布。
“染材不能沾水，先搬轻包，再抬木桶，数目都报给老汪！”
陶护卫和几名车夫套上粗绳，站到坡前拉车，顾嫂子原先烧着热水，听见动静便来护锅，还是有半锅水泼进了泥里。
赵娘子抱着孩子躲到路边：“照这样耽搁，天黑前还能进脚店么？”
蒋商人正在清点染材，只答了一句：“货若翻进泥里，三日也走不了。”
禾娘不懂拉车，也抬不动染桶，她把自家的竹筐、众人的水囊和食物移到干处，又守住火堆，省得灶膛灌进泥水。
眼看午饭来不及另做，她把昨夜剩下的粟饭拨进锅中，淋上热水，盖住焖软，待米粒重新散开，她添进昨日留下的酱煨萝卜豆羹，又切碎一碗咸菜拌匀。
粟饭吸了豆酱汁，颜色虽不鲜亮，香气却厚，萝卜丁与陈豆藏在饭中，咸里有酸，正适合干力气活的人。
她趁热把饭团好，每人两个，一手正好握住，外头再裹一层烫软的菘菜叶，菜叶吸住汤汁，饭也不容易散。
陶护卫满身泥地跑过来。
“小掌柜，有吃的没有？我肚里一空，绳子都拉不动了。”
禾娘递出两个饭团，又指了指水盆：“陶三叔先洗手罢，您那一掌泥，够和半盆饭了。”
“一点泥罢了，吃进肚里又不妨事。”
听到这话顾嫂子不干了，拿筷子敲了敲木盆：“你不怕泥，我还怕你摸脏大家的饭，洗！”
陶护卫只得蹲到路边，把手冲洗干净。
喜欢北宋珍馐录，我靠美食发家赚万金请大家收藏：(m.zjsw.org)北宋珍馐录，我靠美食发家赚万金爪机书屋更新速度全网最快。