赶山直播:我家成了珍稀动物园

朗月啸西风

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第74章 全兔宴,引领吃兔热潮

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王星泽看着弹幕,笑了笑:“我嘛,这自然是牡丹的手速啦。单身二十二年,速度可不是吹的。”

他回应着,手上动作不减,很快便把三只野兔处理好。

“三道菜都需要腌制,现在先做准备工作。”王星泽将野兔剁成块,放进盆里加料酒、姜片浸泡,“先处理红烧的部分,浸泡半小时。”

“接着腌制泡椒爆炒野兔。”他又取了一只野兔切成薄片,加生抽、淀粉、少许食用油抓匀腌制。

紧接着,又取了野兔后腿肉,切成条后加了生抽,少许盐、半勺蜂蜜腌制。

【你们瞧,星爷这手速,太绝了,三道菜的准备工作,同时进行,穿插时间做事。】

【楼上的,这不是基操吗?】

【笑死,我只能做好一件事,一道菜一道菜的做】

在腌制的间隙,王星泽继续切其他配菜,调料。

他将先前腌制的准备做红烧的野兔,冷水下锅焯水,加了一勺料酒,两片姜,煮到浮沫飘去就捞出。

“大家注意,炒糖色的关键,热锅冷油放两勺冰糖 ,小火炒到冰糖融化呈琥珀色,再下兔肉翻炒上色。”

他一边解说,一边操作,炒好糖色后加入葱段、姜片、八角、桂皮翻炒出香,加生抽、老抽调味,再倒热水没过兔肉,大火烧开后转小火慢炖。

厨房外传来“嘤嘤”的叫声,小熊猫趴扒着门框探进头,红棕色的绒毛沾了片草叶,小爪子指着装蜂蜜的瓷罐,显然是想偷嘴。

王星泽笑着刮了刮它的鼻子:“等会儿烤野兔给你留两块,现在不许偷蜂蜜。”

小熊猫委屈地晃了晃尾巴,刚要离开,就见熊崽叼着一根胡萝卜跑进来,往王星泽手里塞,黑亮的眼睛盯着锅里的兔肉,口水都快流下来了。

直播间弹幕再次刷得密密麻麻。

【熊崽是要笑死我,继承我的花呗吗?】

【真是太精了,猴精猴精的,它不该叫熊,该叫猴。】

【万万没想到啊,熊崽也太聪明了吧,居然还想到用胡萝卜来换零食,啥熊啊。】

“野蜂蜜比普通蜂蜜更甜香,腌制时加一点儿给提鲜。烤箱预热200°C,把兔肉条摆进烤盘,表面再刷一层蜂蜜,烤20分钟就行。”

趁着烤制的间隙,王星泽开始做泡椒爆炒野兔。

热锅冷油,先爆香姜蒜和泡椒,再下兔肉大火爆炒,炒到兔肉变色后加一勺蚝油、少许盐调味,最后撒上葱花出锅。

“爆炒要大火快炒,这样兔肉才鲜嫩不柴,泡椒的酸辣味能完全掩盖腥味。”他把炒好的野兔盛出来,刚端到门口,云猫就摇着尾巴,眼巴巴的瞧着。

“害,真受不了你。”王星泽笑着吐槽,拿了一块兔肉,递给云猫。

云猫一口叼走,他无奈笑笑:“就你最机灵。”

兔肉烤好的时候,锅里的红烧兔肉也差不多了。

他将菜品都盛出来,浓郁的香味飘满院子。

萌宠们立刻围了过来,纷纷盯着石桌上的菜品,却乖乖地,没有争抢。

直播间的观众早已馋得不行,弹幕里满是“求投喂”的调侃。

【隔着屏幕都闻到香味了,星爷太会做了。】

【这三道野兔菜,看着就好吃,萌宠们的反应太真实了。】

【不行了,我要去吃芭夯兔,星爷做的太馋了,我吃不得,只能退而求其次】

【楼上的,等等我,我也去。】

各地的芭夯兔门店早已排起长龙。

渝州市南岸响水路店的老板谢姐,系着沾满油星的围裙,一边指挥服务员加桌,一边对着后厨喊:“再杀十只兔,前厅都坐下不了。”

忙到脚不沾地的间隙,她拉住一个刚入座的年轻食客:“小伙子,今天咋突然这么多人?”

食客举着手机晃了晃,屏幕上正是王星泽的直播间:“看星爷做兔肉馋的,他做的红烧、爆炒、蜂蜜烤的,我们吃不到,只能来你家解解馋。”

谢姐瞬间来了兴致,摸出手机点开直播间。

画面里黑熊正抱着红烧兔腿啃得满脸油光,小熊猫蹲在石桌旁,吃着蜂蜜烤兔腿。

云猫则优雅地叼着一块爆炒兔肉,旁边的大熊猫还在给灰斑羚递竹笋。

谢姐看得眼睛发亮,立刻充值打赏了一个逗音1号,弹幕留言:“星爷,我是芭夯兔老板,感谢你带火我的店,以后你来吃兔,我免单。”

这波操作直接点燃直播间,紧接着“璧山兔来凤鱼”“冷吃兔专卖”等餐馆老板纷纷现身,嘉年华、逗音1号刷个不停。

【‘璧山兔王哥’打赏嘉年华X1:星爷就是财神爷啊,今天翻台五次了。】

【‘冷吃兔刘姐’打赏逗音1号X1:求星爷下次做冷吃兔教程,我给你寄样品。】

王星泽正给红腹角雉喂小米,看到弹幕,嘴角微微上扬:“各位老板客气了,我也算是为美食行业,献点绵薄之力。”

院子里的美食盛宴正热闹非凡。

石桌上摆着红烧兔肉、泡椒爆炒兔肉、蜂蜜烤兔,旁边还有冒着热气的馒头花卷、小米粥。

竹篮里装满了野草莓、熟李子等水果。

熊崽捧着最大的红烧兔腿蹲在地上,油汁顺着嘴角流到肚皮上,黑亮的爪子蹭了蹭脸,活像个满脸饭渍的小馋猫。

小熊猫放弃了兔肉,抱着装蜂蜜的小碗舔得欢,红棕色的绒毛沾了不少蜜渍。

王星泽笑着用湿巾给它擦脸,小家伙委屈地“嘤嘤”叫了两声。

云猫则跳上石桌,精准地叼起一块爆炒兔肉,蹲在角落优雅地啃着,偶尔抬头瞥一眼在圆圆粮仓里抢口粮的幼崽。

新来的三个小家伙被特殊照顾着。

王星泽给灰斑羚端来温好的的嫩草粥,里面加了灵水,它虚弱地站着,小口小口地喝着,团团蹲在它身边,把没吃完的竹笋推到它面前。

倭蜂猴趴在石桌上,小口啃着王星泽剥好的熟李子,小爪子上沾了果浆,时不时蹭蹭他的手指。

红腹角雉则跳到王星泽的肩头,啄食着他递来的小米,偶尔扑腾两下受伤的翅膀,引来云猫窜上石桌,用尾巴护住。

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