重生之食遍天下

白马神

首页 >> 重生之食遍天下 >> 重生之食遍天下全文阅读(目录)
大家在看青云仕途 都市无敌霸主 权欲:从乡镇到省委大院 乡村欲孽 四合院:贾家开席,搅它天翻地覆 娱乐:我想做资本,不想当影帝 我都快成仙帝了,你让我去高考? 四合院:年仅十八就让我养老? 加代故事 穿越之欢哥传奇 
重生之食遍天下 白马神 - 重生之食遍天下全文阅读 - 重生之食遍天下txt下载 - 重生之食遍天下最新章节 - 好看的都市小说

第三十九章 一汤一菜一粥 下

上一页书 页下一章阅读记录

赵海生站了起来,给赖明拿来了一些糯米。

赖明打量了一下自己手掌之中的糯米,看了一下现掌中的糯米其实并不起眼,至少一点也“晶莹如玉”,米粒比一般的米要小,因此显得有点细长,米身显现白『色』,但是一点也不透明,也无明显的光泽,看起来并没有什么卖相。

“糯米不管是煮饭或者是熬粥,都因为带有‘粘’『性』而形成独特的口感。这正是糯米得名的原因,也是它的魅力所在!”赵海生解释说。

“嗯,这粥要怎么样煮?”赖明放下手里的米,问。

“其实说起来,这粥并不是全用糯米来煮的,而是小部分的糯米,再加上大部分的一般的米,要不这粥可能会太粘而吃起来不太爽快,比例大概是三分之一的糯米三分之二的一般的米就可以了。”

赵海生停了一下,接着说:“做汉就是把糯米洗干净,放进沙煲加冷水,盖上盖子,用慢火熬煮。等水开了之后再加入事先炒好的沙虫和大蒜,再煮熟就行了。”

“呵,听你说得这样简单,似乎所有人都会煮的一样,但是事实上并不容易吧?”苗炎笑着问。

赵海生点了点头,说:“这做法虽然简单,但是在调味,火候方面就不是每一个人都能做得好的了,这其实就是大厨与一般人煮东西的最大的区别了!”

赖明很是赞同赵海生的话:“没错,这调味和火候确实是不同的人煮东西的时候的最大的差别!那么,这沙虫粥需要注意的地方又是什么?”

赵海生想了一下,说:“这炒沙虫要炒到既脆又香但是又不能焦,而之水要放得刚刚好,当粥熟的时候,里面的粥既要有米汤,但是又不能多,只『露』出米粒的一小指就够,最后,要滴进几滴花生油,但是这也是有讲究的,这油加进去之后,要再盖上盖子闷两分钟,等到花生油的味道基本上已经淡不可闻的时候……”

听着赵海生的介绍,其它的人都不由得越听越瞪大了眼睛,听到这样的一碗沙虫粥竟然有这样的门道,他们一时之间都不知道应该怎么样说才好了。

特别是苗炎和朱小川,作为潭镇的父母官,他们这沙虫粥当然没有少吃,但是他们从来也没有听说过煮这个粥竟然有这么多的门道!

“嘴说为虚,试过才知道真味道!我看这粥的温度也差不多了,正是最好吃的时候,大家快点吃。”赵海生看到自己把大家都说得一愣一愣的,知道也许自己的话是把对方给“吓”到了。

不过,赵海生所说的也都是事实,一道美食自然是要注意细节的,如果没有了这些细节,又怎么样可能有真的味道!

卖相,一端起碗,赖明就觉得自己手里的这一碗沙虫粥的卖相相当不错。

手里的海碗虽然并不是什么精美的瓷器,但是却可以看到洁白的瓷碗内壁之中,熬煮之后的糯米再也没有之前的那种不起眼的样子,而是显得粒粒晶莹如玉,而糯米所特有的沾『性』又让这些米粒沾连在一起,而炒过的沙虫在熬煮之后『色』呈土黄,而且散成丝状,夹杂地白『色』晶莹的米粒之间有如丝紊一般。

这个卖相相当不错,绝对能登得上大雅之堂!

拿过勺子,赖明勺起一勺沙虫粥往嘴边送去。

粥未到,香先到!

一股浓郁的沙虫香先冲进赖明的鼻子里,这股香夹着一股蒜香和淡淡的油香,并非如少女般的清香,而是象少*『妇』那『迷』人的甜香!

入口之后,这股甜香更加地明显,而且这股甜香并非一味的甜,而是甜中带鲜,这正是海鲜熬粥所独有的特点!

鲜味,永远是海鲜占了头一把的交椅!

粥没有多少米汤,就象是浓浓的羹汤,赖明感觉到米粒自己的嘴里有如沾了油一般滑溜,而糯米独有的沾『性』更是让这种爽滑的口感变得更加地明显!

含着粥,轻轻一咬,赖明感觉到米身软中带硬,一咬下去,却似乎能把牙齿都沾住了。

煮粥要把米煮到这种即透但是又有“嚼劲”,确实是一件很讲火候的事情。

……

轻轻地放手中的碗,赖明抬起头来看了看赵海生,现对方此时正含笑看着自己。

“海生,我怎么看你现在正在得意着呢?”赖明笑着说。

“哈哈哈哈!没错,看到你的表情,我就知道你已经给这个粥征服了!”赵海生大笑着说。

赵海生是一个喜欢美食的人,也是一个喜欢和别人分享美食的人,看到自己煮出来的东西得到别人的认同,那自然是一件非常高兴的事情!

ps:今天两更已经过一万!

喜欢重生之食遍天下请大家收藏:(m.zjsw.org)重生之食遍天下爪机书屋更新速度全网最快。

上一页目 录下一章存书签
站内强推疯了吧?抢亲抢到大帝头上了? 聚宝仙盆 假戏真做吃掉你 我的红警我的兵 七零之八个扶弟魔的弟弟重生了 我的年代,从四合院开始 我的江湖往事 十天一天赋,成为吸血鬼的我太BUG了 上帝们那些事儿 剑道第一魔 重生80,从狩猎林海雪原开始! 开局大帝境无敌,一人独断万古! 开局抄诗,这个儒家弟子好凶残 掏空渣爹后妈,资本小姐随军海岛 恐怖时代,从成为守墓人开始 姐弟恋超甜 南明义军 异兽迷城 四合院:开局接盘美艳小姨子 火红年代从街道办开始 
经典收藏我的年代,从四合院开始 四合院里的悠哉日子 重生70年,觉醒系统从打猎开始 四合院:从采购员开始的幸福生活 测字有术 重回1982小渔村 四合院:重生贾东旭,开局新婚夜 穿越北平从光荣时代开始 大国实业 跑山:契约猛兽,承包整座大山 四合院:驯兽从1958开始 重生六零:我带弟弟妹妹奔小康 重生之乘风而起 权力巅峰:反贪第一人 高武:无限分身,开局撑死S异兽 女友警局入职,我天天送罪犯! 我不是戏神 四合院:垂钓诸天万物 从小鲜肉成为文娱大佬 战地摄影师手札 
最近更新神州飞升传 股市搬运工 人在高武,软饭系统早来了20年 七年感情喂了狗,离婚妻子悔当初 高武:系统晚到,36岁才是闯荡的年纪 重生后第一件事就拉校花进小黑屋 重生高三:科技霸主归来 从乡村中医到女性之友 放下青梅竹马后的快乐生活 赵二虎的逆袭人生 官场小白到主政一方 让你重生复仇,你和女总裁契约结婚 我的末日能提现,开局绝色母女花 让开宠物店,你店里五毒俱全? 救赎者的轮回挽歌 僭王Tyrant 幼龙萝莉怎么养,在线等,急! 雷电法王之开局对小怪打出了百亿伤害 破晓时我们转向东方 从兄弟到老婆变身后我被他宠上天 
重生之食遍天下 白马神 - 重生之食遍天下txt下载 - 重生之食遍天下最新章节 - 重生之食遍天下全文阅读 - 好看的都市小说