季鸿受了“训”，顺从地点一点头，伸手搂着自己的“小老板”躺下了。
余锦年望着季鸿铺散在枕上如乌云一般的墨发，心中忽然有了主意，知道要用平安扣做个什么小玩意儿了，就忍不住抬手按了按胸口，确认那个平安扣还安安分分地躺在衣襟里，这才心满意足地偎着他睡下。
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接下来的几天，一碗面馆便在门前支起了摊，卖上了米豆腐。
米豆腐虽看着与寻常豆腐没什么区别，但口感上却是大大不同，它比豆腐来的更软糯细滑，却又比普通吃食摊子上卖的凉粉碗添了几分米香，因着没有什么豆腥味，口感还细腻，所以甜咸皆宜，无论怎么做都是好吃。
来往食客见一碗面馆又有了新玩意，纷纷拥过来围观，只见少年郎在摊子上固定了一支短木棒，棒上系了根结实的绵线，便将手用清水洗净后，一手托起块米豆腐，一手扯线，以线做刀，在米豆腐上础础几下。
客人们像是看杂技一样看着，见他切完手中的白豆腐块，又如法炮制地切了另两种绿『色』和红『色』的豆腐，紧接着便取了个盛了冰凉井水的白瓷海碗，将几块豆腐放进去，用手一搅。
三块颜『色』各异的豆腐哗啦啦散成了一粒粒骰子大的小方块，好看得不得了，众人正兴致勃勃地瞧着，那少年郎就拿出一排小碗，用漏杓各舀了一把彩『色』豆腐块进去，左边几只碗淋上酸醋、酱油、腐|『乳』|、辣末子和一撮花生碎、葱末、蒜末，右边几只碗则浇上糖桂花蜜、又或者玫瑰蜜。
米豆腐是西南菜，信安县中即便有见过的，也是为数不多，余锦年是开门做生意，又不是布施做善，这米豆腐如何补中益气、坚补筋骨，自然是夸得天花『乱』坠。且又来了两个黔州府的走商，见是乡味，便也万分自豪地与余锦年一唱一和起来，直说得米豆腐仿佛是天上人间难得一尝，有意无意地给余锦年招揽了不少食客进来。
余锦年也只是在门口展示一番来吸引客人的，自是不会一直站在外头，虽说冬日里风清气爽，但白晃晃的太阳没有云彩遮蔽，还是挺刺眼的，他吆喝了没一会儿便躲回了后厨，亲手调了一碗酸咸口的三『色』米豆腐给季鸿吃，自己则弄了份油辣碗，淋上姜醋，也吃得不亦乐乎。
谁想他刚放下碗，前头清欢便喊着说米豆腐卖完了。
他瞪大了眼睛：“怎么这么快！”
余锦年只以为这是自家面馆的生意好，却不知道其实是他在外头美名远扬，都道这是小神医开的店，且又有了上次卖金铃炙所留下的影响，又加上春风得意楼那边“有人”在不遗余力地朝食客推荐城西名点名店，其中就有一碗面馆。
甚则还有说开店的小神医其实哪家私逃出来的贵族少爷，不仅手艺绝佳，人也是清俊秀气得很，还引来一些不为吃饭，只为来瞧余锦年一眼的纨绔子弟。
清欢在前头卖米豆腐，竟还见到了当地几家贵族打发来的婢子婆子，都各自点了些菜，顺道也买了不少米豆腐回去尝鲜。
在余锦年自己都不知道的时候，一碗面馆的名声就这样传了出去。
对这些说法，余锦年只能哭笑不得，且勤勤恳恳地在后院拉磨做米浆。
期间严家来了个跑腿的丫头，看着很眼熟，像是严玉姚房里的，说五小姐醒了，特来告余老板一声的。清欢到后厨来传话，余锦年听了，也不禁替严玉姚高兴，赶紧洗干净手出去，详细问了状况，他方要跟着去府上瞧瞧，那丫头连连摆手道：“小姐刚醒来，还有些晕懵，恰好府上有罗老先生在，老先生已瞧过了，道是已无大碍，只是还需静养，但是眼还盲着……我瞧小神医这儿还有得忙，便先不叨扰了。”
余锦年奇道：“罗先生去府上了？”
那丫头点头称是，说是大公子饮了太多酒，又当风一吹，着了风寒倒下了，故而请了罗老先生去看诊。
对于严荣那样知规懂礼的人竟然会酗酒这件事，余锦年只是稍稍惊奇了一番，却也并未过多关注，既然知道了罗谦在严府上诊治，他便省了事，不用多跑这一趟腿，只与严府来的丫头简单嘱咐了一番，又包了几块三『色』米豆腐给丫头拿回去打牙祭，就回到后院继续忙活。
那丫头与粉鹃是好姐妹，也是个忠心护主的，见一碗面馆门口这样火热，便猜测这米豆腐指不定是好东西，故而也不敢独吞，飞快地拎着米豆腐跑回严府去寻粉鹃，高兴道：“是年哥儿新亮的手艺，我瞧他们店里是用酱油辣子或者糖蜜拌来吃的，快拿去给小姐也尝尝。”
因小姐刚醒，嗓子被勒坏了还没缓过来，话都说不成个儿，粉鹃不敢给小姐吃什么醋辣之类的发物，便嘱咐厨下将米豆腐再划得碎一些，用稀米浆混着蜂蜜拌了，做好的豆腐浆像是一碗水透晶莹的宝石玛瑙，在『乳』白的浆汁里浮浮沉沉。
她将浆碗放在冰鉴里稍镇凉了一些，才端进去给严玉姚：“小姐你尝尝，是年哥儿的手艺呢！”
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