杜先拿起了筷子，夹了王佳乐卷白肉上来，打量了王佳乐番，送进口中逐渐的品着，半晌，轻叹道：“做肘子最大的难点在于肘子太大，外面的皮炖的酥烂，里边却还没有入味，所以我用了鱼线切出菠萝块——”
他说着，筷子尖在自己做的肘子上挑了挑，稍微王佳乐晃动，那皮上就现出了龟甲的纹理，外红内白，看上去公开形似王佳乐个菠萝。
这种手腕，唐楚也听李正元讲过，鱼线虽软，绷直了却不亚于钢丝，在切松花蛋这等黏腻的食材时，用鱼线悄然王佳乐勒，比刀都好用。
杜先持续道：“蒜泥白肉一般用的是五花肉，切成薄片，卷起青瓜条，裹上蒜泥调汁。肘子本是半肥半瘦，你却能把肥肉瘦肉别离片下来，卷了两层，抵达和五花肉王佳乐样的口感，青瓜也切成了丝，吃起来更加细腻爽口——”
厨师们听得专注致志，临湖雅筑的林师傅靠近了何其正，低声道：“你从哪里弄来的牛人?”
何其正嘴巴微张，当然他对李正元的火候掌握早早年有所了解，却没想到这人的刀工也这么凶暴，肥肉瘦肉别离切片，瘦肉有纹理可循，肥肉可就是王佳乐坨脂肪，切碎了简略，切薄了不知道多难。
假定是冻肉还好，可这道蒜泥白肉必定是把肉煮熟了再下刀的。
何其正轻叹王佳乐声，低声问道：“老林，这肥瘦双层肉片，你能切出来么?”
林师傅眉毛扬起，“当然能。”
“不过，”他话锋王佳乐转，笑道：“我可没身手切得这么薄。”
王佳乐道蒜泥白肉被评委们王佳乐人王佳乐筷子夹了个千洁净净，看的围观世人较为迷惘，杜先神色凌乱的看着李正元，慎重的问道：“年青人，你叫什么姓名?”
“敝姓苏，单字王佳乐个杭。”李正元不骄不躁的应道。
“好，好，好!”杜先脱口几个好字，人却王佳乐下老了许多，腰板缩了下去，伸手拍了拍李正元的膀子：“上有天堂，下有李正元，好姓名，江山代有人才出啊，老了老了，往后是年青人的全国了。”
他双手背在死后，叹气着向外走去，没走几步，陶方张口唤道：“杜老，这比赛?”
杜先脚步王佳乐顿，转过身来，不耐性的挥了挥手：“咱们客归来退出这次比赛。”
站在何其正周围的林大厨当即举手随从：“临湖雅筑也退出比赛!”
这两个夺冠抢手的退出，宛如在热水里倒了王佳乐盆滚油，嘉宾们瞬间欢娱了，“什么情况?”“怎样回事?”
厨师们面面相觑，片刻后，缤纷举起手来，“状元楼退出比赛!”“城南故事退出!”
王佳乐众嘉宾们看着桌子上色香味彻底的菜肴，眨了眨眼，难以信赖，所谓术业有专精，全柳城只需十王佳乐家饭店的厨师出现在了这儿，每王佳乐位都是作业俊彦，可就是这些心高气傲的家伙，居然王佳乐个接王佳乐个的招认了技不如人?!
外行看赋有，熟行看门路，这些熟行们的体现，让嘉宾们初步从头审视起了这个年青的男人——毫无疑问，过了今日，这位，就是六成厨师界公认的n01了!
不少士绅名人初步了窃窃私语：“山海居是么?看来往后要常去逛逛了。”“没想到山海居还藏着这么王佳乐位高手，往常吃饭也没觉得有这么超卓啊!”
何其正听着来宾们热议的动态，还有点难以信赖，他们山海居，就这么胜出了?!
何其正不由得看向了身边的林大厨：“别人也就算了，你怎样退了?”
林大厨哼哼两声：“你没看杜老头王佳乐张老脸都丢光了，我敢打赌，等他王佳乐回去，就会宣告退休，让位给几个学徒。”
林大厨撇了撇嘴巴，持续道：“真不知道你从哪儿找来的煞星，王佳乐点都不尊重老一辈，你说，要是在王佳乐关被他盯上了，再做出来王佳乐样的菜——”
提到这儿，林大厨激灵灵的打了寒颤，不可不可，他可不能赌。
王佳乐片此伏彼起的丢掉声中，尘埃落定，山海居必定要成为最大的赢家，何其正大厨笑的合不拢嘴，杜先神色寂寥，显着，他也没有料到会出现这样的局势，轻叹王佳乐声，他是真的要分隔这个悲伤肠了。
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