衣锦无双

萧霆煜

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第243章 铁锅炖

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顾雨晴拉着绾茜姑姑的手不放,撒娇的说:

“姑姑,人家要吃腌笃鲜,要是绘南北,还要吃竹筒饭!”

“你个臭丫头,姑姑上哪去给你找鲜肉和腊肉啊,还竹筒饭?光是为了给你准备罗汉斋,都费了多大的劲,你知道吗?”

“哎呀,您老真是的,放着好日子不过,跑到这来苦哈哈的,连肉都没的吃,先帝爷可不是让我这么照顾您的!”

“你懂什么,这里日子清苦,但却心安,于我来说,已是最好。”

“唉~算了,还好我自己带了,今晚我下厨!”

“等等,你带什么了?这里可是皇陵,必须斋戒,不可杀生!”

“姑姑你别闹了,来之前我都问清楚了,您老这屋子不归任何人管,我就是在这杀头猪,也没人敢说啥!您当陛下是吃素的呢?他答应过保您晚年顺遂,能没有后手吗?我要没猜错,你这茅屋附近肯定有暗哨,不远的地方也有御林军驻扎。”

“这你都知道?”

“我不知道,都是猜的,萧瑾瑜要是不这么干,他就不是萧瑾瑜了~”

“不得直呼陛下名讳,臭丫头,你活腻了吧?”

“哎呦,知道了,不呼,我烀肉去行了吧~”

顾雨晴换了身素白长裙,头上只扎了个马尾,随意盘了盘用一支白玉簪固定,袖子半挽,刷锅生火,抱着自己带来的一筐食材就开始准备晚饭。

人多的时候,东北乱炖是最好的,她昨晚偷偷派人下山订购了鱼肉蔬菜,就是为了带上来给绾茜姑姑的,现在却成了救荒的粮食。

铁锅炖鸡,贴饼子。食材简单易得,葱姜蒜菜畦里便有,野鸡满山都是,玉米面和白米面一比一混合成糊,炖鸡快熟的时候,沿着锅边贴上一圈,上面放上镂空的盖帘,再蒸上一屉枸杞红糖发糕,盖上锅盖,只需要付出时间,便可得到三种美味。

顾雨晴盖好锅盖,便端了切菜板放好,带来的腊肉腊肠改刀切丁,院子里的蔬菜也挑着南瓜、萝卜、豌豆之类的切碎一起放入盆里,糯米混合白米洗净去水,准备合二为一。

“这么慢,南星他们是去种竹子了吗?”

正念叨着呢,南星抱着个灰蒙蒙的不袋,满脸兴奋的大喊:

“姑姑我们回来了,快看我们抓了什么回来!”

顾雨晴一挑眉毛,拎着菜刀就往他们那边走,边走边说:

“呵呵哒,看你这袋子大小也知道,肯定不是什么老虎、豹子、长颈鹿的。”

“姑姑还是自己看吧!”

南星说着,把袋子一解露出里面的活物,邀功似的往顾雨晴眼前递。

“哎呀我去~”

“怎么样?姑姑可欢喜?”

顾雨晴看清楚那是什么动物之后,举着菜刀就吼:

“欢喜你妹啊!你抓它干嘛?”

“吃啊,这东西大补,正好给姑姑补身体!”

“侬脑子瓦塌啦?这是穿山甲!国家一级保护动物!还吃?你是想要折我的寿吧?还不干净给我放了~”

南星一脸懵,什么保护动物,听都没听过,可她满脸怒气,好像只能放了。于是把穿山甲往身后的侍卫手上一塞,拿过另一个竹篓说:

“姑姑,我们还捉到了竹鼠,这东西也很美味,您看看?”

顾雨晴感觉自己血压都被他气高了,一手扶着脖子,一手拿刀指着他问:

“你是打算让我动手杀了这可爱的小东西,还是觉得我能对它下得去口?还不都一起放了!”

南星被她吼的一哆嗦,赶忙拎着东西往外跑,身后几个拎着野味的侍卫也要跟着跑,顾雨晴连忙制止:

“哎哎哎!你们几个,野鸡拿回来啊,那又不是什么保护动物,放它干嘛,还有那兔子!都上河边杀完给我拿回来。”

“是!姑姑。”

“真是什么主子就有什么手下,笨的出奇!要不是我有先见之明在山下买了几只鸡,这会儿都得啃白菜~”

顾雨晴把他们轰走之后,便接过另外几个人手里挖来的笋,认真的教他们怎么给竹笋去皮。皇帝的心腹麒麟卫,拿着御赐的寒铁匕首,蹲在垃圾桶前小心的给笋剥皮,认真程度不亚于当年初学内功心法。

二十个人的饭,要是她自己,天黑也做不完,但是这帮麒麟卫各个听话,让干嘛干嘛。顾雨晴把鲜笋改刀切丁,放入盆中,再将米饭倒入,搅拌均匀后,以糖、醋、烟、酱油、香油、猪油渣调味,再让回来的南星将其灌入准备好的竹筒之中。

投入灶台下的火中,便成了竹筒饭。另外点火架上炒锅,清炒时蔬、山药木耳炒火腿、油焖笋、尖椒腊肉笋、简易版的腌笃鲜、绘南北、各类蘑菇混炒猪肉,鲫鱼枸杞汤,逐样出锅。

麒麟卫打来的野味、活鱼,用盐巴、孜然、五香粉涂抹均匀,便架在火上,文火慢烤。这时,铁锅里的一锅出也到了掀盖的时候,顾雨晴毫不犹豫的打开,一股浓郁的香气刺激着在场的每一个人。

蒸屉里满满的发糕,透着甜腻的香气,去掉盖帘,金黄的贴饼子和浓油赤酱的小鸡炖蘑菇,形成了鲜明的对比。顾雨晴用锅铲,轻轻一起,一个个金黄的贴饼子便入了她手中的簸箕。

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