在玉石行业里，有关“赌石”的传统交易，人们更多地会去关注翡翠，但实际上和阗玉才是最早采用“赌石”进行交易的，随着近年来和阗玉的行情一路飙升，业内和阗玉的“赌石”活动也愈发活跃。
和阗玉的“赌石”一般被称为“赌肉”。和阗玉原石分为三层结构，最外层是风化的外壳，称为皮，由于所埋地点不同，皮质也不同。外层内有一层内皮，又叫雾，或者“湖”。内皮里就是玉的本质，俗称“肉”。一般人们赌的，正是风化皮内包裹的“肉”。
和阗玉赌石除赌“肉”之外，还可以赌成色。此外，还有赌是籽料、山料或者是山流水料的等等，不一而足。
翡翠赌石主要通过擦、切、磨三种方法来实现。和阗玉赌石也差不多，不过这里的料子不怎么样，擦也擦不出什么名堂来，方师傅直接选择了切。
选准位置，画好线，成败就在这一刀了，随着一阵滋滋的刺耳身，一片玉石被切了下来。
一看切面，杜昭熠和方师傅都笑了，看情况还算不错，不过再仔细一看，肉是有了，但内部有僵，方师傅心里“咯噔”一下。
接下来又往深了切，肉倒是有，但是肉质太差，根本不行，最后“大卸八块”，勉勉强强能出点东西，已经算是万幸了。
看着挺大的一块料子，最终就只解了成人拇指大小的玉石，而且品质也比较差，杜昭熠的脸色开始阴沉下来，不过这事他也知道怪不了方师傅，赌石的不确定性实在太大了，要不然也不会出现“一刀穷，一刀富，一刀穿麻布”这句话了。
方师傅说道：“杜少，你也别担心，他选的那块料子比我还差一点，很可能结果比我还要差。”
“也只能把希望寄托在运气身上了，只是我心里怎么就这么别扭呢？”杜昭熠喃喃说道。
“我相信咱们的运气肯定不会差的。”方师傅笑了笑，心道：“这些纨绔子弟就是难伺候，早知道这样，我就应该把这个差事推掉的！”
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