时舒的员工们一发动起来,很快就找到了不止一个师大的“内线”。柳依依和俞兰晖就是去见这几个人。大家见面的地方也很特别:饭点前的食堂。没人,空旷,还有座儿。柳依依和俞兰晖准备了广告、照片、视频向这几个人介绍时舒是做什么的,打算在师大也这么做,希望大家帮捧个场,最重要的是要能够找到一个可以开餐厅的地方。
柳依依也不打算马上就招他们这几个人,总得有个相互了解、磨合的过程。但是希望他们能够帮忙宣传,如果能够找到愿意来勤工俭学的人,那就最好了。当然,不会白干活,找地儿、找人都有报酬。
因为彼此之间还不熟悉,所以说起话来感觉有隔阂,也不是那么信任。一个男生说:“这学校食堂都是有利益联系的,想分一杯羹哪有那么容易?”
柳依依介绍了自己和俞兰晖在A大开店的经历,诚恳的说:“我现在只需要一个档口就可以起步,其他的什么都有。现在的条件已经比我们俩刚刚开始做的时候好多了。就看你愿不愿意做。是临时做一下,还是长期跟我们合作。你们都是师大的,说话做事肯定要比我们两个A大的方便。如果还想进一步了解时舒,随时欢迎你们去参观体验。位置特别好找,A大的南门,学生活动中心一层。”
如果是一年前柳依依跑来师大说这番话,底气还不会像现在那么足,但是时舒这几年的发展有目共睹,几个听众最后都有跃跃欲试的样子。于是大家建了群,柳依依要求每人每天说一说工作情况,一起交流经验,进步更快。
会后,正好快到饭点了,柳依依和俞兰晖吃了饭,参观考查了一下师大的几个食堂,她们都觉得应该还是有发展空间的,并不是所有的档口都满满当当的。当然这就需要那几个新人去发掘机会了。能考上师大的也都是素质不错的学生,想干肯定能够干成。
一周之后,一个叫赵健豪的男生,给柳依依回信息,说他在食堂里找到了一个档口,在一个食堂的一层,等她过去拍板定夺。
柳依依和俞兰晖立刻约好时间前往,与赵健豪一起去见食堂经理。过程主要就是谈配套设备,谈价钱。其实经理的权限也不大,价钱什么的都是统一的标准,并没有多少议价的空间。柳依依问俞兰晖的意思,毕竟未来主要是她在这里打理。
俞兰晖点着头说:“还行,虽然租金是贵了一点,但是条件比咱们的三食堂还要好一些,关键是食堂提供一切干净的食材,省了我们自己处理和向知味购买这一步。”
柳依依说:“如果只是档口,那么近期就只能开餐饮,花艺等其他活动都谈不上。对品牌建设不利。”
俞兰晖说:“现在的关键是培养消费群体,只要消费群体在,咱们换地方也不会有太大损失。而且只有干起来,才知道师大这边的情况。现在的开局和咱们在A大很像。走咱们熟悉的路,不是更容易发展起来吗?”
两人商量了一会儿,档口就这样定下来了;接下来就是买设备和招人了。
柳依依问赵健豪的打算,赵健豪说:“我愿意跟着晖姐做。”
柳依依对俞兰晖说:“他就是你的第一个员工了。”
又过了一周,时舒师大店开张了。包括赵健豪在内有十个员工,俞兰晖有意把王晓云带到了师大店做自己的副手——未来如果王晓云真的愿意做全职,那么师大店就由她负责。
为了及时吸引“月套餐”客户,时舒推出了很优惠的促销活动,并且主打“健康减体重”的概念。不到一个月时间,时舒的档口前经常排起了长队。柳依依和俞兰晖对师大店的开门红欣喜不已。但是她们随后发现,加入客户群寻求营养指导的人却并不多。
不久之后,她们发现了令人哭笑不得的真相——很多来时舒吃饭的师大女生,并不是为了优惠而来,也不是为了减重而来。她们来是因为时舒有一个超帅的收款的店小二——她们还不知道他叫柏睿杰。她们不在乎他不是每天都露面;她们不在乎他除了说收款相关的词,谁撩都不搭理;她们也不在乎排长队,排的越久看见小帅哥的时间越长。
柳依依好几次对柏睿杰说要给他开工资,柏睿杰都不干,坚持的理由还是那一个——靠老婆挣到的钱怎么能拿?太不像男人了!那就只能让他老婆挣钱了。
柳依依让徐洁把柏睿杰的工资做在俞兰晖的名下,让俞兰晖“暂时替他保管”,否则俞兰晖也不要。柳依依感叹说:“这真是一对儿看不上钱的佳偶呀!”
俞兰晖不咸不淡的说:“你要是少我一分钱试试?看我爱不爱财!”
柳依依趁机调侃她:“这么帅的小哥哥,你怎么舍得天天把他摆在窗口?他要来也可以上后厨去帮忙呀。你这是真爱吗?”
俞兰晖说:“他自己愿意。再说了,人家过来给咱白干活就已经很给面儿了,还不让人家挑一挑自己想干什么?”
柳依依自问,如果有女生蜂拥而至看秦声,她肯定没有那么淡定。
随着“柏睿杰帅哥热”逐渐的降温,时舒师大店的销售增长进入了一个相对平缓期。生意做得不温不火。
俞兰晖和王晓云合计其中的原因:顾客需要比较长的时间才能体会到时舒的好处,对时舒的忠诚和信赖也需要时间来培养。当客户体验到不节食也能减重,自然就能形成一种宣传力量辐射到周围人群。所以维护好当下的顾客体验很重要。因此俞兰晖和王晓云也都增加了在师大客户群里答疑的时间,帮助专门做客服的后台服务答疑解惑,提供最优饮食方案。
一个月下来,师大店收支平衡,略有盈余,月套餐客户基本都留下了,新加入的客户也略有增加。俞兰晖和大家伙儿都很高兴,新店总算是开门红。
喜欢柳情深声请大家收藏:(m.zjsw.org)柳情深声爪机书屋更新速度全网最快。