异界餐厅:学霸私房菜

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第1442章 番外:孩子们的厨艺大比拼(3)

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二十分钟后,把腌排骨剩下的酱汁再在排骨上刷一遍。小心不要被烫到,将刷过酱汁的排骨放入烤箱,用两百二十度的温度,继续烘烤二十分钟。

“阿曜哥哥你看,我这道蜜汁烤排就完成了,看上去是不是很诱人呢?”梁卉不无得意地向小豆包献宝道。

梁卉正说着,就闻到了一股清香,从旁边的料理台那边飘散过来。

原来是小毛豆,正在用白瓷炖盅煲着汤。

“阿昱妹妹,你这炖盅里面放的是什么食材,闻起来怎么会这么香!”梁卉连忙凑过去问道。

小毛豆点了点头:“这是我做的虫草花鸽子汤,是一道很有营养的药膳,最适合给劳累了一年的父母们补养身体了。”

将宰杀好,去掉毛和内脏的鸽子洗净,滤干水后装于炖盅内。

取红枣、枸杞适量,用清水洗干净备用。

虫草花和党参洗净,将党参切断备用。

将红枣、枸杞、党参、姜片、虫草花倒入炖盅。

加水适量,用炖盅隔水炖两小时左右,加入适量的食盐,不需要过多的调味,这道营养美味,同时又具有滋补功效的虫草花鸽子汤,就完成了。

小毛豆一边做着菜,一边还不忘朝着王然那边望过去。

王然做的,果然也是一道药膳,白果南杏仁儿乌鱼汤。

将白果、南杏仁儿洗净、乌鱼洗净切好,与切好的姜片一起,放入高压锅里面,加入足量的清水,煮四十分钟,加入少许食盐调味,这道鲜甜美味,营养滋补的白果南杏仁儿乌鱼汤就大功告成了。

“你们看,你们做的菜品里面,除了荤菜,就是莲藕和甜品了。这样下去怎么能行呢?还是让我来露一手吧!”王逸说道。

“阿逸你想做什么菜?”王然有些好奇地问道。

“呵呵,今天我就拿出真本事来,为你们做一道仙菇下凡,让你们见识见识!”王逸笑着说道。

他将草菇洗净切成两半,油菜择菜好洗干净,锅中放水,水中加点油和盐,将洗干净的油菜焯一下,不要煮的太久,水开了就捞出。

将焯好的油菜在盘中码好。

准备好姜末和葱花。

锅中倒油,放入姜末和葱花煸香,放入草菇翻炒,先放生抽,再放料酒和糖进行调味。

加一些水稍微炖几分钟,最后勾芡,出锅前加点香油,将炒好的草菇盛到码放好的油菜上就可以享用了。

“大家看,我这道仙菇下凡,是不是品相不凡?”王逸笑着问道。

“这道菜是不是品相不凡我没有看出来,我就是觉得你越发的油嘴滑舌了!”梁卉开着玩笑说道。

见小豆包一直没有出手做菜,梁卉不由得有些急了:“阿曜哥哥,你要做什么菜呀?能不能让我看看?”

小豆包微微一笑,看着梁卉的目光之中流露出了几分的宠溺:“前几天听你说,觉得芦笋处理起来很麻烦,今天我就用芦笋做一道菜,把处理芦笋的一些小妙招教给你。”

“好啊好啊!你快开始吧!”梁卉拍手笑道。

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