开水白菜这道菜，抛开上菜时候的惊艳和摆在桌子上的高颜值之外，单从味道来说，也就那样。
不是说不好吃，主要是相对于名企而言，总给人一种名不副实的感觉。
高汤喝起来也就那样，跟其他的高汤没什么区别。
鲜味香味一应俱全。
而里面的白菜，因为剩下的都是白菜帮，加上之前在锅里煮过，所以吃起来稍稍有些发脆，然后有些回甘。
除此之外，就什么都没了。
既不想鸡豆花那样可以吃嫩如豆花的鸡肉，也没有肝膏汤中那细腻如鹅肝一般的肝膏。
吃起来很容易让人腻。
徐拙觉得吃这道菜的人，九成九都是冲着这道菜名气和上菜时候的那个经验场面来的。
至于别的方面，真没啥让人期待的。
反正让徐拙选的话，单从味道出发，他是不会选择开水白菜这道菜的。
但不管如何，这都是一道名气和颜值并存的一道菜品。
加上成本比较低，而四方食府恰好每天都会做清鸡汤。
所以这道汤品，很快就进入了四方食府的菜单。
这道菜除了汤之外，最大的损耗就是半棵白菜，另外还有一颗枸杞，相对来说比较简单，成本也比较低。
至于切掉的白菜叶，则可以做成精致一点的爽口泡菜。
反正店里现在厨师多，加上有贺国安带着，不会出现浪费食材的情况。
中秋节过后，天气一天比一天凉，蟹黄豆腐之类比较让人暖胃的菜品，在四方食府的点餐率明显提高了不少。
而秃黄油拌饭和秃黄油拌面这两种定价都在三百以上的主食，也有不少人品尝。
嗯，对于来四方食府消费的人来说，只要味道好食材地道，价格就不是问题。
这不是说他们个个都是土豪，主要是来这里消费的人，都是美食老饕或者类似的爱好者。
而且店里的装潢和菜品的定价，原本对应的就是高端消费人群。
四方食府不做大众消费的生意。
不过偶尔来吃一顿的话，也不至于吃到破产。
人均三五百而已，看个人的选择了。
有人喜欢来这种地方打卡，感受一下高端餐饮场所的菜品和服务。
也有人喜欢细水长流，吃饭从来都是以性价比为第一考虑要素。
这些都是个人选择，徐拙从没有强迫粉丝们过来消费，甚至一些外地的粉丝想要过来，有时候他还会劝一下。
嗯，他的粉丝以年轻人居多。
这类人要么还没走出校园，还在大学里过着无忧无虑的生活。
要么就是光荣的社畜，每天享受着996的福报。
这种粉丝偶尔在网上给自己增加点人气就行了，真要他们省吃俭用的支持自己，徐拙还真做不到。
不是矫情，是觉得没必要。
中秋节没多久，徐拙去他之前买的那套房子里看了看。
装修4月份就已经结束了，只不过整个夏天都在散味道，所以没有住进来。
这会儿差不多已经装修好半年了，再加上已经过了整个夏天，徐拙觉得房子已经晾得差不多了。
他让人进屋测量了一下屋里的甲醛含量，确信已经达标之后，便购买了一批家具家电，和于可可美美的搬了进来。
这套房子，是两人的爱巢，也是两人的婚房。
装修的时候就已经按照两人的要求对房间进行了划分。
五室三厅的结构，使得这房子的方方面面都非常棒。
徐拙有了自己的电脑房，于可可也有了自己的动漫房。
所谓的动漫房，就是按照影院的配置，弄了套家庭影院，中间摆放着两排带自动按摩功能的按摩椅，墙壁和房顶全都贴了一层厚厚的隔音棉。
这里不仅可以用来看动漫，也可以看电影。
角落里甚至还摆着一个专门用来冰镇饮料的小冰箱，再加上一个可以完全把光线给这遮住的加厚窗帘，简直就是个看电影的绝佳场所。
可惜徐拙没多少时间在家享受，搬进来之后，基本上天亮就出发，然后天黑才回家。
回家后假如有时间还得赶紧再直播一会儿，跟粉丝们聊聊美食，聊聊生活，聊聊游戏什么的。
反正就是想着法子挣钱。
徐拙已经很久没在四方食府的后厨呆过一整天时间了。
不过后厨的管理倒是很不错，贺国安毕竟是在后厨一辈子的老厨师了，对后厨的管理面面俱到，而且还制订了一系列升迁制度，让后厨的厨师有晋升空间。
这样能够更好的培养人才，也能更好的留住人才。
而且通过完善的晋升制度，也能让员工们有奋斗的动力和目标，不然后厨一群年轻学徒工凑在一起，很容易出现打架斗殴等事故的发生。
而前台那边，廖志恒管理得也比较好。
现在店里这边不用负责营销什么的，只需要招待好前来消费的顾客就行，相对来说工作范围没那么大。
不像有些饭店，一些管理层还兼顾着营销工作，比如每到节假日给顾客推销礼品或者团体卡什么的。
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