图像变化，同时出现了两个不同样子的肉块。
杜公平，“大家可以看出，两种处理方法得到的肉块并不相同。左边是用单纯的开水煮肉的方法，得到的肉块。大家可以看出肉块比较白，而且不亮。这是因为在煮肉的时候，肉中包含的动物油脂被煮出来的原因，一般进行这种方法对生肉进行处理的过程，煮锅旁边必须随时有人，用锅勺将水面的浮油舀去……”
会场中突然传出一些与众不同的声音，杜公平抬头看去，看到现场已经有几名警探拿起桌上的纸袋开始狂吐起来。
杜公平，“大家不要紧张，这里的样品都是以猪肉为实验对像进行处理的。而这一块就表面丰满、仿佛整块肉中都充满了美味的油脂。”
杜公平正说着，突然一名警探双手紧紧把纸袋捂在口上，冲出了会议室。杜公平看了看丽莎，丽莎示意不用管他，继续进行。
杜公平，“这样处理的好处是，开水一烫，上笼就蒸，所产生的油脂漂浮物很少，而且上笼蒸的过程，人不需求时时紧跟。”
画面再变，两个肉块中间，再出现了一个肉块。
杜公平，“这是我们这次发现的死者的肉块，大家可以明显看出更接近与我们的第两个样品，也就是开水烫后，用笼蒸熟的肉块。由于我们确定了本案第一个关键线索，那就是尸块的处理方法。这个线索很关键，因为这里不是华国，所以知道、并会使用这种处理食材的方法的人并不多。而且根据这些尸块处理的情况来看，凶手一定是一名经常处理这种肉块的老手，因为这些肉块的大小、形状都十分的相同，这样就排除了普通人使用我们认定的方法处理尸体的可能。这种就可以初步认定是专业从事华式饮食的特殊人群中的一员。”
画面再变，一下出现十几块几乎相同的肉块。
杜公平，“在华国，对于美食的痴迷是超我们想像的。同样的肉块、同样的处理手段，不同的厨师是会产生不同的处理结果的。虽然在外行人看来，没有什么区别，但对内行人看来，肉的大小、丰满程度、美味程度等是有巨大差别的。这就是我和法医官科鲁，对曼哈布尔市内所有可能楼酒的肉块收集。”
杜公平看向科鲁，表示感谢。科鲁点了点头，表示确定，同时不由地伸出舌头舔了舔嘴唇，回忆起近日的可爱经历。科鲁这种对着肉块口水直流的表现，立即又使几名警探用纸袋捂着嘴冲出办公室。看向丽莎，丽莎示意继续。
画面再变，每一块身边开始出现大小、水含量、油指含量等数据，然后一块肉块放大。
杜公平，“为了验证我们的推测，我和你们的法医科鲁先生，对曼哈布尔城中十数个华族酒楼进行一一暗中调查，对他们处理肉块进行收集和整理。从而得到了整曼哈布尔城十数家华族酒楼肉块处理的不同数据。”
该走的人走已经走得差不多，这一次就没有什么人捂嘴离场。而这时已经到了揭开最后答案的时候，杜公平拉过科鲁共同面对会场剩下的所有人，手中的教鞭指向画面上其中一块。
杜公平，“就是这块，根据我们的实验所得，与尸块处理的方法类似、大小类似、结果类似。所以我基本可以认定，是这一家酒楼的厨师参与了本次案件。”
接着，一个上书“九龙帝王苑”的酒楼图片出现在投影之中。
杜公平真诚地看向在场的所有人，“现在的问题是，我没有任何证据去证实我的判断。所以需要各位警探，帮我查清这里现在、曾经的厨师都有那些，现在在那里、什么状况等等，从而能够支持我的判断，并找到真正的凶手。”
…………………………
上午11：00，还没有正式展开运营的唐人街，九龙帝王苑酒楼，十数辆闪着警用灯光的警车冲入这里。警车封锁了这里所有的道路后，一个一个军装警察训练有素地从一个一个的警车上跳下，围住了这个酒楼，并敲开了这个酒楼的大门。
一个警探拿着刚刚从区法院批来的批文展示向这里的老板，一个低矮肥胖的中年华国人。当然这个华国人也是一脸警惕地看着自己面前的这个警探。
老板努力微笑，并表现出自己的善意。
老板，“请问……有什么事情吗？”
警探，“这是法院的批文，我们被批准对这里进行搜查。所以请你合作！”
老板，“有什么事情？”
警探，“等会儿，我们会有同事过来告诉你，到底发生了什么事情，但是现在所有人都出来！”
老板，“我们是合法经营！”
警探用目光提示这个还在企图抗拒的老板，注意自己手中的法院批文。
警探，“希望你配合！”
警探推开了老板、推开还在合闭状态的酒楼大门，大批的警探、巡警开始蜂拥闯入。
…………………………
就在警察从前面闯入这个酒楼的同时，酒楼的后面一个密封的铁门突然打开，四五个身穿白色厨师服的厨师和身穿红色旗袍的女服务员蜂拥从那里跑了出来。他们奔过狭小的小巷，奔向外面的自由。
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