每到春天，生产队全体社员必须上山“割青”。所谓“割青”，即割下嫩草、嫩树叶等植物，然后再把它们踩进水田里做绿肥。这种施肥方式非常环保，比化肥强多了。
“割青”不能在近处山上割，近处的山上那些“青”都长在刺蓬里，要千挑万选才能得到几根，恐怕牛年马月才能弄到百十来斤。所以，“割青”必须走远路，得到当地的火烧岭去。
我和几个女同伴挎着镰刀，拿着扁担、麻绳上路，去“割青”了。走过弯弯曲曲的山路，翻过几个陡峭的山头，我们终于来到了火烧岭。古诗云：“野火烧不尽，春风吹又生。”真的，火烧岭的确是去年的野山火以及农民开荒放火烧出来的，只见被烧过的灰黑的土地上，整齐的长出大片大片的青草、长蕨、嫩绿树，都有一尺来高，绿油油一片。多好的“青”啊，我们举起镰刀，刷刷开始割起来，望着成片的“青”倒在脚边，我们的心中甚是欢喜。
“青”割够了，我们把“青”捆起来，挑回水田。这可是个技术活，因为这些“青”又嫩又脆，一不小心弄断了，会得不偿失。有时，把“青”挑到半路的时候，由于麻绳松脱，“青”散落下来，让我们忙得满头大汗，才把“青”捆结实。
回到村庄后，我们还得把“青”送到田边，由记工员过秤，按重量给我们记工分。然后，自己用脚把“青”踩进水田，制造成绿肥，才算大功告成。
“割青”的劳动强度高，程序繁杂，体力消耗大。一天一趟，我都快累散架了，回家还要做自己可怜的饭菜，真是苦不堪言。湘南一中的学生活动包括勤工俭学，其实主要是为学校砍柴，而我从中尝到了挨饿的滋味。
有一次，学校为节省开支，以及为寄宿学生改善伙食，就布置学生进行勤工俭学活动——明天去砍柴。这是大好事，我当然参加。但问题是，我没有做过砍柴的事，原来只捡过柴。
可能是过于激动，当天晚上没睡好。第二天，早饭也没吃多少，我就急匆匆拿着借来的砍刀、扁担、绳子上路了。湘南县虽然是山区，木材资源丰富，但学生也要到三里亭、五里坪之类的地方去砍大柴，学校可不需要茅草。开始我还能应付一下，砍了可怜的两小捆柴，挑着下山。接下来，早饭消化完了，饥饿感立即侵袭全身。我头晕眼花，走路高低不稳，只想吃东西，可哪里有东西可吃呢？
路边只有油茶果树，田里倒是种着胡萝卜，我不想做小偷，只好忍着饥饿继续走路。脚步越来越蹒跚，肩上的柴越来越沉重，眼看就要支撑不住了。突然，我看见地面上有一堆别人吃剩下的生红薯皮，我顾不得脏，把生红薯皮捡起来就往嘴里塞，这才硬撑着，挑着柴继续走路。
过了一会儿，我又饿得走不动了，这一下我也不要脸面了，跑到田里扯了一把胡萝卜，匆匆擦了一下泥土，就放进嘴里咀嚼起来。
好不容易走到了三里亭，这里离学校还有三里路啊！我忽然想起，好朋友陈兰兰的家就在这里，何不去找她？我鼓足勇气，挑着柴来到了陈兰兰家，正遇上陈兰兰砍完柴，在家里吃午饭。太好了，我狼吞虎咽地吃了两碗米饭，把盘子里的菜一扫而光，感觉这是世界上最美味的食物，胜过山珍海味。
吃饱喝足，我和陈兰兰挑着柴前往学校，这三里路走起来就快多了。我对陈兰兰描述自己挨饿的经历，陈兰兰表示同情，但又笑着说：“你是县城里的人，没做过这么繁重的劳动，经验不足，以后可得吸取教训。”
我连连点头，也真正懂得了什么是“饥不择食”的深刻含义。
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