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风初袅

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第114章 天下第一懒

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黄豆这几天特别忙,忙着和张小虎黄桃研究怎么做火锅底料。已经快进入七月,再过两个月暑气散去就可以把火锅店开起来了。

黄豆决定先从红油开始,她看见过以前的妈妈做过家用的红油,无非就是姜葱蒜和洋葱,再加上芝麻糖和盐。

不过这种家用红油不适合店里用,成本高,而且也没有什么实际意义,配面条还行,根本不适合凉拌菜那些。

想起以前暑假工的经验,实验了二三次,总算找到了感觉,黄豆熬成功的第一锅红油终于新鲜出炉了。

菜籽油下锅烧沸腾,怎么样算沸腾呢,就是烧到一定时间扔块姜片看看,很迅速地从锅底漂浮起来,有点表皮发焦黄就是油温很高了。这个时候把切好的洋葱片倒进去。

洋葱哪里来的?

当然是赵大山他们从海外带回来当食物,被黄豆截留下来做种了。

现在南山镇菜园子里还长了一大片呢!

为什么要用洋葱,因为菜籽油是生油,有了洋葱就可以去除油腥味。最好的油是花生油,花生油味道香熬出来的红油香味更浓郁。

切片洋葱倒进去后,等洋葱熬到金黄发脆的时候捞出。

放入豆瓣酱,熬到豆瓣酥脆,一定要小火慢熬,才能入味,火大豆瓣酱没熬好,味道就不正。熬好后捞出,过滤干净的油降温到五成热。

已经降温的油分几次,依次倒入准备好的桶里,桶里有配好比例的红辣椒面,浸水洗净的几种香料,一把白芝麻。

热油倒进去,盖上盖子闷到第二天就可以了。

不需要葱蒜姜这些,洋葱就可以了,成本低增香作用又大。

辣椒面最好的是那种肉厚籽少的,想颜色红,辣椒一定要红,要辣,辣椒籽去了颜色会更正。不过有辣椒籽会更香,这个看个人喜好。

香料是花椒、八角、桂皮、砂仁、小茴香、香叶、山奈、白寇洗干净。为什么要洗干净,因为干净,还因为浸水后放在热油里不糊。

有了红油,那些清汤火锅,还有火锅的底汤什么的就简单多了,这个直接交给张小虎,黄豆就不用操心了。

她还在考虑,是做那种固定金额随便吃的自助餐形式,还是做点一份多少钱的那种。

结果七月份黄德磊过来,黄豆为哥哥接风,在黄德落几人强烈要求下,她又做了一次火锅。等他们几个吃完散场,她决定,绝对不做那种一人多少钱随便吃的自助餐形式了。

太能吃了,就这五个汉子,吃的肉和菜,一摞一摞都能堆起一人多高。

想想也是,就赵大山他们几个一顿饭能吃三大碗,心情好还能再添点的汉子。这种食量,不是以前黄豆所知道的小鸟胃。

黄德磊回来,最先看见的是还在装修的婴儿房,非常高兴。基本已经能看出大致模样的房间,让黄德磊整整在里面研究了半天。

从上下铺的婴儿床,到上铺连接的通道,通道尽头的滑滑梯,再到滑滑梯下面的小型游乐场。

还有可以单独放在大人卧室的婴儿床,每一处棱角都被打磨成光滑的圆形,小孩子即使不小心撞上去也只会撞疼而不会撞伤。

从上铺几节小木梯上去就是一个圆形的通道,通道过去是绳索吊桥,过了吊桥又是一个圆形通道,通道尽头是个大平台,平台两侧有可以旋转的滚动的木制算盘珠子一样的大号珠子。

从平台下来是一个旋转滑滑梯,一直滑到下面有着围栏的游乐场。

婴儿房装修好后,几个大男人轮流来参观了一遍。黄德落还亲自从抽屉一样的楼梯走了上去,测试了一下上铺的结实度,通道的承受能力,和滑滑梯的承重能力。

打磨好,上了清漆的滑梯,非常流畅地就把黄德落给送到了用栏杆围着的游乐场区域。

看着欢快地滑下来的黄德落,就连黄豆都心动了,也爬上去滑了一次。最后除了黄桃,几个汉子排队轮流滑了一次滑滑梯。美其名曰实验,先感受一下效果。

这个时代都是实木打照,结实是相当的结实了,而且黄豆要求也严格,还考虑到亲子问题,滑梯也做的够大。

反正房间大,怎么好怎么来。就这一个房间,用到黄德磊抱孙子都没有问题。

因为平安是个男孩子,黄豆给房间里的床垫被子都是用的深深浅浅的蓝,墙壁的壁纸都是黄豆挑的布给布置的。

没有好用的壁纸,没有可以调色的油漆,黄豆只能在摆件上花心思。

张小虎立刻把工人请回家开始装修,并且要求黄豆去设计监工。黄德落则直接和黄豆说,等他结婚生子,黄豆得给他也设计一间婴儿房,当然,一模一样的也可以。

就连黄宝贵也目光灼灼,当即在心里决定,得把王大妮接过来。过了明年三月黄老爷子的一年孝期后,他要加油争取生个孩子。

就连赵大山都没忍住,晚上跑到隔壁房间转了半天,回来试探性地和黄豆说:“要不,等二姐夫那边结束,把师傅请过来,我们这边也准备一下。”

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