回味虽然不知道苏妙究竟要干什么，但既然煮出来的米是用来炒饭的，水分自然越干越好，他选用的是吃水稍微弱一些的英北米，然而他却忽略了铁锅的导热度，事实上他是很少做蒸饭这种工作的，以前在回香楼这种活儿都是助手在做，就算是在苏家历练的这几年，他用木桶的次数也大于铁锅，因为木桶蒸出来的饭会混进一种天然的木香，苏家用的米并不算上等米，以这种方法做出来的米饭味道会更浓郁香甜，所以在铁锅这一块他的经验并不多——
好吧，以上都是借口，事实上他太过急于求成了，而另一方面，之前的精算式烹饪法已经被他完全抛弃，在精准度不再完美偏偏心态又是急于事成的情况下，再加上陈盛和赵河对处理海胆都不太在行，什么事都要他来指导，这一忙乱，他竟然罕见地出了岔子。
他忘记了一开始的添水量是多少，又因为回头就去忙活别的事了，导致一锅饭糊了一半，等到发现时，锅底已经变成了锅巴，要把锅巴炒成饭是不可能了。
回味自己也震惊，他居然会在比赛中犯这么低级的错误，他目瞪口呆，直直地盯着熏黑的铁锅，讷讷不成言。
陈盛和赵河比他还吃惊，他们并不知道回味之前的精算式烹饪法，但自从共事以来，回味向来是一丝不苟精益求精的，严肃认真的回味竟然会犯这种连学徒都不会去犯的低级错误，简直难以相信！
苏妙瞠大了一双杏眼，直直地盯着糊了一半的米饭，呆了一呆，忽然双手捂住嘴唇。噗地一声，大笑起来：
“哈哈！哈哈哈！”她笑得上气不接下气。
陈盛和赵河用震惊的眼神盯着她，心想厨长该不会是因为被气疯了所以真疯了吧？
苏妙笑得前仰后合，坐在地上直打跌：“哈哈哈哈！”
“大哥，她、没事吧？”赛台另一头，袁洪用“惊恐”的眼神看着坐在地上小脚乱蹬笑得都快背过气去的苏妙，有一种碰见了危险神经病的感觉。
长生在苏妙的脸上扫了一眼。无语地翻了个白眼。又在惊飞了魂儿的助手们身上看了一遍，沉声命令：
“干活！”
三个助手连忙低下头继续手里的活儿，不敢再去看地上那个还在笑的神经病。
“他们在干吗？”评审席上。梁敏倍感丢人，尤其是在被长生说破台上那两个一个是他弟弟一个是他未来弟妹之后，他扶住额头，无语地问。
回甘静了一会儿。忽然扑哧一声笑了出来，紧接着掩住嘴唇无声地笑起来。笑得欢快。
梁敏和梁敞用“震惊”的眼神看着他。
直到回甘笑够了，一双媚人的眸子漾起一抹幽深，他轻声叹道：
“能漂到丰州，他运气还不坏嘛！”
赛台上。回味真怕苏妙笑岔了气直接晕过去，他心里对自己亦很恼火，却又不能在这时候放任自己陷入负面情绪中。在苏记历练的这几年“不将负面情绪带入到作品中”这条禁令已经深入骨子里，顿了顿。他端着黑黝黝的大铁锅站了起来，低声道：
“我这就重新煮！”
“不用不用！”苏妙一叠声说，跳起来，抹去眼角笑出来的泪花，从锅里取了最上层的一点米粒放入口中，嚼了一会儿，笑意盎然地道，“就是要这个，味道刚好！”
“啊？”回味瞠目结舌。
这表情落入苏妙眼里，苏妙哈哈哈笑得更欢，把铁锅拿过来放在料理台上，用木勺将中上层的米饭全部挖出来，又取了一点米放进嘴里，嚼了一会儿，笑眯了眼，满意地点点头。
“赵大叔，不要让肉汤变浓稠，滤好了，清汤味却浓，了解？”她笑眯眯地吩咐。
“是，厨长。”
“陈盛，芥蓝可以烫了，过水时少放点盐，然后铺平晾干。”
“是。”
这边苏妙将蒸好的米全部铺在料理台上，让它们晒太阳。
回味站在后面看了她好一会儿，上前，立在她身旁，轻声问：
“你、该不会是故意的吧？”
“什么？”苏妙平铺着白米饭，笑嘻嘻地反问。
“你就是想要这样的米。”回味盯着她的脸低声说。
他不提还好，一提起苏妙又一次大笑起来，笑得前仰后合。
“你笑够了没有？”回味有点恼，阴恻恻地瞪着她。
苏妙这才收敛起夸张，低着头平铺着白米饭，笑嘻嘻地说：
“我是厨长，若是连米饭煮糊了都不知道，我还做什么厨长？”
得到肯定的答案，回味虽然心中有种被捉弄了的恼火，却还是重重地松了一口气，至少比赛没有因为他的疏忽被搞砸，他这也算是歪打正着。凝重的心情放松下来，他回过头，见苏妙唇角笑意未褪，还是一脸想笑出来的表情，顿时又火大起来：
“那你干吗要笑，还笑得那么夸张？”
“只是觉得你盯着一锅煮糊了的米震惊的表情相当有趣，就忍不住笑起来了。”苏妙说着还是一脸想笑的表情。
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