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第七章 酒吧

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调酒师方圆停下手中的工作,双手撑着柜台,伸头仔细看了看了沈放一眼,拿出一个Rock杯:“我们这里有波本桶的FourRoses(四玫瑰)、JakeDaniel's(杰克?丹尼)和Jimbeam(占边),另外还有一款很小众的IB老菲斯杰拉德,特别推荐。”“四玫瑰”、“杰克?丹尼”和“占边”都是波本威士忌的代表品牌,都有一种浓郁的香草味。

“哦,101proof的老菲斯杰拉德可有,我要Straight(纯饮)。”101proof是波本威士忌标注酒精度的方式,对照国际标准酒精度应该是50.5%vol,50度以上的威士忌由于度数稍高,饮酒时一般都喜欢加球冰、加矿泉水或作基酒进行调制鸡尾酒,但是纯饮可以更清晰的嗅到混合着饴糖、香草的醇香,口感也更浓烈而饱满、丰富、醇厚。

“你就不要试探他了,老菲斯杰拉德不就是你买的那个小酒庄生产的么。101proof的你什么时候给我供过货?你小子跑我这打假来呢?”沈卉看着两人在那里交锋,不禁莞尔一笑伸手朝沈放肩膀上捶了一下笑骂道。

“给介绍你们认识一下,这是我弟弟沈放,在米国的肯塔基州有个酒庄,老菲斯杰拉德就是他那里产的,前天刚回国。”然后指着方圆对沈放说道:“这是方圆,我请来的调酒师,不要看他年龄不大,但是很专业的,获得过国内外调酒比赛大奖的。”

“你好,我是沈放,刚刚不要介意。给我也来杯柠檬水就行,过会还要开车。”沈放笑着伸手。方圆赶紧擦了一下手,伸出双手握住沈放,说道:“没!没有介意!沈老板,你好,我是方圆。说实在的,你们的威士忌口感太好了,我们这里只有81proof的,口感特别柔顺,不仅有酒精的甜味,还略带些果酸味,好多老顾客喝过一次后,基本都会喜欢上它。”

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