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第二百七十二章 啥也没摸

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周恒耸耸肩膀,“这谁知道?不回来,我们也赚了那么多种子,回来就更好,有各种工匠,我们就不愁了,尤其是给大同送的东西,如若有工匠,我们省去相当多的实验经历。”

朱筠墨顿住脚步,“那些种子真的能种?”

周恒一仰脖子,瞪圆了眼睛,他才发现,朱筠墨竟然还担心这个。

要知道有了这些种子,可是能解决大问题的,不说在朝堂横着走,想要干啥都行,解决全国吃饭问题,这是什么功劳?

周恒砸吧砸吧嘴,“当然能种,而且就要在北山进行培育,眼看着要过年了,我们可以在琉璃房里面先育苗,成功了可以大面积种植。”

朱筠墨点点头,没再多说,薛老大在后面一个劲儿地咳嗽。

周恒回头看他一眼,“你咋?”

薛老大一缩脖子,脸上有些落寞。

“没咋,今儿不是说过来研究灵山村的人开铺子的事儿,活儿干了这么多,就是没他们事儿呢?”

朱筠墨侧眸,也是一脸的兴趣。

“别急,本世子也是为了这个来的,这不早晨吃的都不多。”

周恒看看这两只,朝着山坡上的作坊说道:

“走吧,去作坊我让你准备的材料不是已经备齐了?”

薛老大用力点头,“东西都备齐了,人也都让我集中起来,就等着你过去了。”

周恒一摆手,“那还不快走。”

说着三人快步朝着作坊走去,靠着琉璃作坊的窑洞边上,依着山坡有一排半窑洞房屋,这是周恒让他们建的,半窑洞采光好,冬暖夏凉,最适合做作坊。

来到近前很多人等在外面,看着一张张熟悉的面孔,这群人都兴奋的不行,围着周恒和朱筠墨一顿寒暄,薛老大恼了。

“都闲的是吧,该烧火烧火,各司其责,二狗子你们几个朝前站,仔细学着,如若学不会,或者配方记错了,看我怎么揍你们。”

薛老大的狠话,有些作用,一个个老实了许多,簇拥着周恒进入窑洞内。

周恒选了一个深口的大灶,捡了一些原料。

两大罐猪油、两大罐菜油、花椒、冰糖、大料、香叶、肉蔻、姜、葱、甘草、荜菝、山奈、白蔻、栀子、醪糟、豆豉、草果。

这些东西放多少,都逐一说明。

“记好顺序,将这些配料的重量要准确,一次性投入,然后小火慢慢熬煮,火急了就会糊掉,将他们炒香,然后倒入五斤白酒继续煮一刻钟。”

随着周恒的介绍,手上的动作没有停下来,不断翻炒锅内的材料,诱人的香味不断散发出来,一个个都做着吞咽口水的动作。

见时间差不多了,周恒朝烧火的家伙说道:

“行了,扯火找几个方形大铁盘给我。”

旁边伺候的人早就准备好了,将放铁盘递过来,周恒将锅内的材料一勺一勺盛出来,几乎满了才停手,随后换盘子,几个放盘全都装满才停手。

看着锅里面剩下的一些,周恒将其倒在一个小铁锅里面。

这才说道:“这些方盘,放在外面冷却,等冻的凝固成硬块切成手掌见方的块儿,然后用油纸分别包裹起来,每次用,就这样装在小铁锅里面,然后填满骨头汤煮半个时辰。”

薛老大回身,这回不用周恒说话,他就催促道:

“将骨头汤拿过来,不是已经煮好了?”

二狗子动作迅捷,赶紧将骨头汤填满小铁锅,然后将小铁锅放在一个铁炉上小火煮了起来。

周恒拍拍手,“行了,现在准备其他的吃食,将签子还有准备好的羊肚什么的拿出来,大家都去洗手然后帮忙,对了我们之前不是做了肉丸儿?你们准备好了吗?”

薛老大点点头,“准备好了,不过那肉丸儿很容易碎裂。”

周恒看了一眼薛老大,“没事准备好的原料拿来我看看,对了还有金土豆和玉米也各拿来一颗,我们尝尝鲜。”

周恒说道这里,有些忍不住吞口水,已经有多半年没吃过土豆和玉米了,还真有些馋了。

薛老大从袋子里面拿出两个布包,仔细地打开,包裹了两三层,这才看到东西,周恒翻了个白眼,这货是担心它们冻了,其实这两样东西最皮实。

周恒用小刀快速削了土豆皮,然后切成薄薄的片,玉米直接切成一指宽的段儿。

拿起一根竹签,将土豆片上下穿过,两片一串,玉米直接一片一串,放在盘子里面。

“行了,这个就照着这个样子穿,千万小心别串破了。”

这时候一个胖乎乎的小子,抱着一个巨大的盆走了过来,放在周恒面前。

薛老大一脸担忧地说道:“公子看看,这就是那些制作肉丸儿的原料,不知道为啥,就是成不了团儿,是因为冷吗?还是原料配比的不对?”

说着薛老大将一个小本子打开,里面记录着用料和过程,周恒瞥了一眼,其实不看他也知晓这是为什么,说白了,这原料里面的肉太多了。

在后世,无论是火腿肠还是各种肉丸儿,都是闻到肉味儿不见肉,里面大多是用淀粉和各种食物胶调配的,周恒扫了一眼,让人再拿来一个大盆,另外准备鸡蛋和面粉,土豆没种植出来,淀粉别想了,还是用面粉替代吧。

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