李嗣业突然扭头，盯着他看了几眼，直至盯得高适脸色通红，忙叉手问:“会长，我说错什么了吗?”
“你一个读书人，不去考功名，要跟我学做凉皮?这算不算不务正业。”
高适抬头挺胸说道:“无论做什么，并不妨碍我读书考取功名，人总要先填饱肚子，才能够考虑前途。况且我加入协会，不只是因为吃，也是因为对会长你感兴趣。”
“因为我?”李嗣业诧异地回过头来，若不是因为他叫高适这个名字，非掐着脖子问问是不是熊火帮派来的卧底。
“是，”高适面色无惧，郑重说道:“我在西市盘桓日久，对各地风土人情，各样人物都很感兴趣。”
他指着门外的众商贩说道:“李郎君入市才不过几天，就能够聚集起这样一帮人物，令高适十分佩服。”
李嗣业都不知道该说什么了，谦虚有点作，骄傲有点过，只好面无表情跪坐在地板上。
“最令我佩服的是郎君你管理约束会众的方法，列出任务，以贡献点发放，把清凉小菜当做诱饵，使众人纷纭趋利，看似方法松散，却能使他们心甘情愿为你驱策。高适佩服至极。”
李嗣业嘿笑了一声，读书人就是麻烦，什么事情都能说出个行道来。他刻意掩饰地挥手说道:“我就是个粗人，哪里懂什么道理，只不过是想到了就去做。”
“好一个想到了就去做，我再问李郎君，你这方法有缺陷，若是这些人合伙起来，把你发布的任务奖励贡献点，集中到一个人手里，很快就能凑足一万。他们只要一人学会你手中凉皮技艺，然后再传授给其他人，你这方法不就不济事了吗?”
李嗣业哼了一声，笑眯眯地反问他:“如果你是他们，你愿意把学到手的技艺传给别人吗?”
“高某愿意。”
“他们愿意吗?”
高适说不出话来。
李嗣业闲适地躺在地板上，手撑着脑袋说道:“这手艺，一个人掌握就是独行生意，人都是很自私的，教会了徒弟饿死师父。”
“那您为什么愿意传授呢?”
现在轮到李嗣业说不出话来了，他闷头想了半天，才反问高适:“你会做诗吗?”
高适慨然笑道:“在大唐，每一个读书人都会做诗，只不过胜在优劣高低罢了。”
李嗣业可以确定了，这个穷困潦倒的书生，精神面貌却不穷，高适就是高适。
“我的志向其实并不在这里，用小菜做诱饵来御众，只不过是权宜之计罢了。”
“我就知道。”高适盘膝坐下，拍着膝盖道:“观兄身形伟岸，气宇轩昂，必不是宵小之人，和愚兄一样心怀大志。”
“是吗?”李嗣业心情舒畅，下意识抬手去抚弄额前发丝，才发现头发都被包到了幞头里，才讷讷地放下了手，对着外面喊道:“把米查干、蒋通宝和沙粒给我叫进来。”
只见有人在门口喊了一声喏，便跑去找人。等了不大一会儿，西市美食协会的三位‘元老’鱼贯而入。
李嗣业招呼他们坐下，大大咧咧地伸手说道:“米查干，你不是要当副会长吗，那就给你个副会长，你们三人都当副会长，高适当文书。米查干，保护我的任务交给你来管，这些人每天都向你点卯。沙粒，你暂时负责跑腿，传话。蒋通宝，你负责熊火帮的情报底细，他们向你汇报，你来报给我，贡献点也由你来分配。”
“行了，你们三个回去做生意吧。”李嗣业三两句话把两人打发走，又探出头来，对在门外站岗的十三人说道:“你们也别耽误了挣钱，我这儿不是家当都有吗?轮流上手烙饼熟练一下，卖饼挣到的钱你们自己分了买酒喝。”
小贩们早就手痒了，得到恩准后齐齐叉手:“谢会长!”
众人开始生火忙碌，把鏊子从屋里搬出去，和面的和面，切葱的切葱，忙得不可开交。
李记葱花饼铺门外一字排开十多个汉子，一人烙饼其余人看场子，店主在屋里指挥坐镇，身边还有文书铺开账本儿记账，好像做得多大生意似的。古往今来摊贩有这个气势的，估计也只有快活林的蒋门神和肉铺里的镇关西可以媲美了。
西市街上有不明真相的群众路过，看到这幅场景，惊讶之余发出耻笑:“这小本生意做的，比我们家绸缎庄里的人手都多，这么干若是不赔钱，我跟他姓。”
米查干去而复返，领了一个人站在门口盘桓。做饼的几个摊贩见来了生人，连忙停下手里的活计，又用麻布挡住案板，生怕别人看出其中门道。
李嗣业招手问他:“你怎么又回来了?”
米查干用油手擦了擦袍子下摆，叉手笑道:“我有个熟人，也想加入咱们帮会，不，是协会，他不但想学做饼，还想赚贡献点将来做凉皮，会长你看?”
“可以，以后想入会，就按照这个规矩来，必须自己人引荐担保。来登记上名字，交四百钱的加盟费，到门口跟他们学做饼去吧。”
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