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第246章 年的拉菲

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星期三的晚上,在曹记私房菜馆。孙大海早早就下来帮忙,和曹大厨阿呆一起烧菜。

今天晚上的主菜是狍子。

这只狍子有五十斤,据说是从棒子国走私过来的,被曹大厨整只买了下来。

曹大厨从昨天起就把狍子肉腌制上了,今天计划做个铁板狍子,再来一个凉菜,蒜泥狍子肉。

今天孙大海请的人不多,所以曹大厨准备再配上几个菜,也就够了。

温碧霞是第一个来的。

她家庭对她管得严,激起了她的逆反心理。她边上学边打工,实现了自己的财务独立,很早就离家在外独住。

1981年她被导演看中,开始休学拍戏。小姑娘挺有性格的,拍了几部片子之后,挣到了一些钱,现在又转头回去上学了。

前些天孙大海去探班,正好赶上她最后一部片约准备杀青的时候。从现在起,她的身份已经变回成中学生了。

“你真的不拍戏了?”孙大海觉得小姑娘挺有意思的。

“以后的事情不知道,最少从现在起,中学剩下的这几年我要安心学习,不再拍戏了。大海,你是不知道,拍戏很累的。偶尔拍上一部戏还成,连着拍戏我可受不了。”

两人正聊着,发哥露出标志性的笑容,走进曹记私房菜馆,身边还跟着张国荣。

孙大海连忙迎上前去,在发哥的介绍下,与张国荣握了手。

张国荣的面相真是很显年轻呀,怪不得《英雄本色》中他能出演青涩的警校毕业生呢。

“大海,阿红还没有到?”发哥一边问,一边递给孙大海一件礼物,一瓶1959年的拉菲。

“红姑还没有到。咦,发哥,这是1959年的拉菲呀,您怎么知道这个酒好呢?”

“这不是去年在咱们吃饭时,你亲口说的嘛。正好我年初拍一部电影时,赞助商有几大酒庄在香江地区的销售配额,我就买了一箱59年的拉菲。”

去年他们一起吃饭时,孙大海无意间说过,今年欧洲的气候很适合葡萄的生长,估计今年法国出产的葡萄酒品质会非常高,应该比1959年的酒还要好。

说着无心,听者有意,发哥便记住了这件事。正好赶上赞助商专门做进口葡萄酒的,手里有现货,于是发哥就买了一箱。

今天应邀来吃饭,发哥就拿了一瓶当礼物,送给了孙大海。不成想,他拿出的,正是前世最有名的装X利器,1959年的正牌大拉菲。

许多人只知道1982年的拉菲。其实国际上公认,1959年波尔多地区酿造的红酒,品质并不比1982年的差。

和82年差不多,波尔多地区1959年的气候条件,对于葡萄生长也是非常适宜的。这一年当地酒庄酿造出来的顶级红酒,品质自然也是极佳的。

顶级红酒单是酿造加陈酿就需要一年到二年的时间,然后才会才装瓶上市,有的需要的时间还会更长。

顶级红酒的适饮期大多为十年到二十年。现在是1983年,发哥认识的酒商还真没有忽悠他,1959年的拉菲,现在正是最适合饮用的时候。

所以说,1982年波尔多地区酿造的顶级红酒,最少也要储藏到九十年代以后,才能逐渐达到最佳口感。

当然,这里说得是各大酒庄的顶级品牌红酒,也叫正牌酒。

由于葡萄品质达不到特级或酿造过程中的小瑕疵,酒庄还会生产一些质量稍差的副牌酒。由于产量大,价格偏低,这些副牌酒的销售管理,就不像正牌酒那么严格了。

“发哥,他们有顶级酒庄的年度配额吗?”孙大海连忙追问。

“有呀,他们就是做葡萄酒贸易和投资的。怎么,你要买?”

“嗯,我想多买点,不光拉菲,其它酒庄的酒,我也要买一点。”孙大海想到前世的情况,不禁动了买酒的念头。

“你要的几瓶话,我家里就有,我买了一箱,家里现在有11瓶呢。”

“发哥,我不光要买1959年的酒,还想预订一些去年的酒,数量不会少。您的酒,还是先收藏起来吧。这个年份的酒,品质高,以后肯定会升值的。”

张国荣插嘴说:“我有个朋友就是酿酒师,他在波尔多的一家酒庄工作。今年他回来度假时也说过,去年是波尔多地区的靓年,葡萄品质极高,这批酒会非常棒的,他知道我喜欢喝红酒,劝我多订一些。”

“好呀,发哥,莱斯利,大家都来一点吧,咱们三个一起预订。”

周润发无所谓地说:“可以呀,反正去年的新酒价格也不贵,我也订上两箱。等我晚上回去,找电话和他们联系一下,之后告诉你们。”

他看看了温碧霞,问道“艾琳,你要不要和我们一起买一点?”

温碧霞翻了翻白眼,说道:“我才不要呢。”

“要什么呀?”红姑风风火火地闯了进来。

发哥告诉她,三个人想要预订82年红酒的事情,红姑立刻没有了兴趣。

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