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第45章 增加小吃

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45.

“活的?当然没有问题?”飞鱼愣了一下笑道,“不过现在每天送过来的都是处理好的食材,这不是更方便么?难道说……”

说到这里飞鱼顿了一下,脸色忽然变得不大好看,“难道说他们以次充好,把最好的食材扣下了?”

这话一说,其他人也都横眉立目起来。

对于厨师来说,厨艺还在食材之下。有些食材根本不需多么出众的厨艺就可以烹饪的很好吃。

对于这些食材来说,厨艺不过是锦上添花而已。

天天用烂食材烹饪和用顶级食材烹饪,那感觉是绝对不一样的。

这种感觉就好像收藏古董遇到了无价之宝一样,是一种心灵上就享受的过程。

“没有,这些食材都很好。”宁羽洛连忙否认。哪怕这些食材对地球人来说是一般的食材,对他而言都是非常不错的食材。比星际的食材好多了。“我想要一些生猪。”

“哦,这倒是没有问题,不过他们处理好的猪肉不好么?”

“不是不好,而是那些东西也有用,也可以吃。”宁羽洛笑着解释,“我忽然想起一个席面,是要全猪来做的。”

“咦,这可好。我立马就去办。”飞鱼点头,迫不及待地离开了。他是顾凯身边的红人,顾凯不在他就是这里说了算的,又事宁羽洛吩咐他就是这合适的了。

“这倒是个急脾气。”宁羽洛摇头笑着。“你们的菜确定好了么?”

“热菜这边是红烧狮子头、回锅肉、糖醋排骨。半荤是宫保鸡丁、土豆炖牛肉、木须肉。素菜是……”

“等等。”宁羽洛抬抬手,转向白案组,“你们中午销售如何?”

“不太好。”白案组组长叫常酪,听到宁羽洛询问脸色露出苦笑,“中午除了排错队的学生们购买,其他的就很少了。”

他们中午做的点心是担担面,主食的米饭和馒头也归他们负责,自然没做太多的花样。有喜欢这个的才买,其他的人很少,相比主窗口的米饭炒菜,这边的销售量实在显得少。

“这样。”宁羽洛低头思考了一下。

白案组分出来,自然是有他自己的用意,事实上在历史的长河中,白案,也就是点心小吃类的食材,一点也不比炒菜类少,而且是各具特色花样繁多。

宁羽洛不想这一块失传了。

看来还得想个办法,将这一块的特色突出出来。

“火工组,你们晚上的菜肴类别减少。”宁羽洛沉吟一下开口,“中午十道菜不变,晚上减半。大荤一,小荤二,素菜二。”

“啊?”火工组几个人满脸的不情愿,谁不愿意多学点东西,但是组长飞鱼不在,他们几个又没有什么立场说话。顾凯将宁羽洛的身份和他们暗地里说了一下,现在宁羽洛才是真正的大老板,加真正的大厨师,他们一群人都是仰仗面前这个孩子吃饭,实在不敢多说话,更不敢埋怨。

是以脸上虽然不乐意,却只能点点头,表示知道了。

“白案组,你们晚上一道小吃加到三道,中午的米饭还有吧?”

“有有,这个很多。米饭和馒头都还有很多。”因为学生多,饭量又大,所以食堂每天做出来的主食都是非常多的。不光是现在做的多,前任食堂做的更多,学生们几乎三天两头在吃剩饭,反反复复腾热的剩饭。

“我知道了。”宁羽洛点点头,“天气热了,我也希望大家知道,变质的食物容易吃坏肚子,尤其是学校,更不能出现这种情况。所以我们尽可能的将白天剩下来的饭菜消耗掉。”

这个时候仅仅是靠炒菜,消耗主食的能力自然相对较小,但是如果是……

“白案组晚上加馒头片和炒饭。担担面去掉,改成凉面。麻酱有么?”

“有,昨天将香油换了新的,顺便要了麻酱。炒饭,我知道,我家就是做这个的。”常酪点头。他家是祖传的手艺,一代一代的还算出名,所以被顾凯特意挖到手里。

“行,我一会儿看看你的炒饭。”宁羽洛笑了,难得看到有一种传承下来的手艺在,他也是挺高兴的,只是不知道这手艺传承到了什么份上。“汤品组,晚上做一个萝卜丝汤,准备一些凉菜,还有一会儿帮忙酿制啤酒。”

“啊!”汤品组脸色露出惊喜,差点跳起来欢呼。

其他组的人看着他们,原来他们组才是最占便宜的!

“行,散会,大家分头开始准备吧。那个,刀工组晚上不要太油腻,注意荤素搭配。”

“知道了。”众人散开分头准备,宁羽洛则带着汤品组准备啤酒。

这麦芽是早就发好了的,已经够了长度,就等切下来然后熬制麦芽糖了。

“对了,通知一下飞鱼,让他联系食材销售方的时候,进一批玉瓶草,玉瓶草旁边伴生的白色小果实也要。”

“好,我去。”一个小姑娘点头跑开。

其他人跟着宁羽洛开始忙活。

酿制啤酒这事是宁羽洛早就做熟练了的,如今又是一批新的徒弟,速度就慢了起来。

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