他们这是,被抛弃了?
程域看着未来姐夫,小脸无辜,“沈哥,我们上去吗?”
他是想拉走沈夫人来着,可对方没给他机会呀。
沈洵安磨了磨牙,“先上去吧,她们要不了多久的。”
也只能这么安慰自己了。
另一边,母女俩已经手挽手进了后厨。
刚嘱咐完主厨的管事,一回头就撞见这两位,心脏都差点从嗓子眼跳出来。
“夫人,小姐。”
沈夫人矜持的点点头,“我们来看看小吃的做法,你不用管我们。”
“是。”
说是不管,但管家哪敢不把这两位当回事,本该去前面看着的,也不回去了,亦步亦趋的跟在两人身后。
前面的主厨,已经开始动手了,先是拿了些白面出来,倒入清水和面,揉成面团醒面,放在一旁后,又开始准备配菜。
去了壳的鲜虾、处理过的猪肉、牛肉、各种新鲜蔬菜。
沈夫人看的入迷,问身后的管事。
“这是在做什么?”
用到的这些食材,她吃的小吃里从未有过这种种类。
管事不大懂做菜方面的事,但他有沈洵安给的小吃名单,略一思索就对上了。
“回夫人,这是在做一种名为虾饺的小吃。”
“虾饺?用虾肉做的饺子?”
“是的。”
沈夫人,“看起来不错。”
除了主厨外,其他厨子也在动手准备,程桑看了一会,也看到一个感兴趣的。
有个厨子扯了不少面团压平下锅油炸,像是在炸酥饼,但是跟酥饼又很不一样,因为他炸完后,还在饼里夹上了炒熟的猪肉。
管事一直在注意这两位主子,一见程桑盯着那边看,忙道。
“小姐,那边做的是猪肉酥饼。”
“猪肉酥饼,看起来跟酥饼没什么差别。”
程桑是吃过酥饼的,酥饼在临州城并不是什么出名的小吃,因为做法太简单,大多味道一般,想要做到极为美味,十分不易。
这方面管事是做过功课的,“回小姐,猪肉酥饼和酥饼的区别就在于馅料,普通的猪肉酥饼,猪肉馅要求味鲜肉肥,饼要香脆不软,咬一口最好还有汤汁,但是能做到这三点的并不多。”
一旁的沈夫人听着也好奇起来。
“那不普通的呢?”
管事露出一抹笑容。
“不普通的便是厨师在做的这一种,也是最为出名的一种,是公子花费了大价钱才买下来的制作方法。”
顺道吹捧了一遍公子的用心,他才详细的解释给两位主子听。
“这一种猪肉酥饼,不仅猪肉馅极为美味,用了高汤调味,酥饼还不是普通的酥饼,是用的千层饼,一掰即碎,入口即化。”
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