王喜家的问姑娘们爱不爱吃叫花鸡，冯氏说野鸡想必味道更佳，便让做几只。
一个婆子把野鸡内脏掏了，洗干净，里面放上调料，外面抹上泥巴，埋在土里，上面生火，一会儿鱼肉、鸡肉的香味都飘了出来。
她们在家哪这么吃过？连冯氏都眉开眼笑，连说真是妙。苏府的菜虽然精致，但吃了多年，也吃腻了，乡下的菜虽然简单不讲究，可胜在新颖新鲜，一众胃口都极佳，第二天冯氏又点了烤鱼和叫花鸡。
王喜家的见太太小姐们吃的开心，自是心花怒放，她和当家的在庄子上多年，主子们基本不来，每个月儿子去给苏府送东西，连老爷太太的面都瞧不到，更别提奉承了。
这次赶上这个好差事，她可得伺候好了，若是太太高兴，她一提，把儿子、媳妇安排到府里当差，岂不是美事？
庄子上虽是他们一家做主，但在乡下有甚出息？府里锦衣玉食，不比在这儿美哉？她每次提这个，当家的就骂她，说她不知足，给老爷太太惹麻烦。
这算哪门子麻烦呢？就这一个儿子，自然希望他出息，苏府才是通天的富贵，若是儿子以后有机会跟在少爷近旁，那才是吃香的喝辣的哩，这么想着，王喜家的便更殷勤了。
当冯氏提出看账本的时候，王喜家谄媚的表情还没来得及收，便僵住了：“太太这是哪里话，看账本仔细眼疼，有我们这些下人为您操心呢，太太轻巧的待着罢。”
冯氏心下不喜，看来王喜家的在庄子里待的规矩都忘了，主子的话都敢驳，但这是多年的仆人，也不好太过没脸，又道：“你只管拿来罢，累了我自然会歇着。”
王喜家的见敷衍不过去，讪讪的说去拿。
庄子里的收成分几部分，田地的账本王喜收着，前几年在山的西面开了荒，种植些果树、乔木，卖了果子，也是一大笔钱，荒地也是苏家庄子的部分，自然算苏府的。
王喜家的在操持荒地这块，多出来的钱财，苏府也从不查账，她怎不眼红？经手的都是熟人，她便瞒着当家的，昧下了一部分银子，她琢磨，便是查了，太太老爷不懂乡下的收成，又能发现什么？
身边人都给了封口费，长工辛苦劳作一年就为了糊口，额外拿到银子欣喜若狂，谁人能往外说？
再之后王喜家的更胆肥了，圈养的鸡鸭鱼肉不敢拿回家，便偷偷拎几只拿到集市去卖，反正她计数，没甚可怕的，到后面，凡事经她手的，都得揩下一把银子来。
王喜家的往家走，账本就锁在花柳木的柜子里，哆哆嗦嗦的卷在袖子里，嘴里念叨几句“阿弥陀佛”，拍拍胸口自言自语：太太慈眉善目，一看就是养尊处优的，定是看不懂这账本，不过是唬人罢了。
心下这么想着，跨门槛的时候腿一软，抹了一把汗，递上了账本，须臾，王喜也赶了来，问了声太太好，退到一边低着头。
三个姑娘在围屏后面坐着，知是太太有心让她们学东西，都竖起耳朵仔细听着。
账本拢在一起有一尺高，冯氏叫来了庄子上各处的管事，设了座，让他们坐着等。冯氏看账本有了经验，虽说庄子上的事项不熟悉，随口问几嘴，也就有了大概。
每年的进项基本是固定的，有例可循，若是做手脚，必然有差头。冯氏翻到开荒的账本时问：“这个是谁负责的？”
王喜家的哈腰出来应声，冯氏把账本撂在一边：“荒地里种了果树，怎得才收账这点银子？”
王喜家的上前一步，笑道：“太太有所不知，果树受了虫害，虽喷了药，但也受了影响，到买卖的时候，卖不上价格，只能贱卖了，因此便入账少了些。”冯氏似乎认可她的说辞，点点头。
王喜家的心下一喜，自家琢磨的没错，这太太果然不是个精明的，她刚想坐回去，冯氏又道：“有一点我不明白，既然第一年受了虫害，那想必下一年会想法子灭虫，怎得第二年收入更少了？”
没想到这太太是个难缠的，王喜家的不敢大意，硬着头皮解释说：“那自是果树结果不好，太太您不知，这果子甜不甜，也得看老天爷的雨水，若雨水太足，果子酸涩，集市上如何好卖？”
冯氏又道：“那这蜂蜜呢？咱们庄子养了五百群蜂，除了送到府上的，怎才收入二百两？”王喜家的偷眼看看太太，太太温和的笑着，不像恼了的，大胆继续说道：“太太有所不知，蜂群里发生内斗，常死不少蜂子。”
冯氏重重摔了一下茶杯，勃然大怒：“王喜家的，你好大的胆子，连主子都敢诓骗！”
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