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第四十章 海鲜大乱炖

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回到木屋,李鸣放下两桶海鲜,将桌子和长条凳,摆放在长廊下。

坐在长凳上,靠着墙壁,吹着习习海风,给脚下的风暴松毛,可算有点海岛悠闲生活的味道。

下午3点的午饭,该吃什么呢?午饭没吃,就是下午4点,也算午饭,李鸣的选择困难症又犯了。

清蒸,红烧,火锅,烧烤都吃过,那就换点新花样---东北乱炖!

没错,就是海鲜大杂烩乱炖,两桶海鲜那么多种,单单每样做一道菜,时间长,也没那么多盘子装菜。

米饭不用煮,用电饭锅炖海鲜,吃到饱为止。

倒一盆纯净水,给海鲜们泡个澡,洗干净好上路。

海鲜有两种,九节虾和海白虾,九节虾大些,有拇指粗巴掌长,海白虾只有小指长。挑出虾线,剪掉虾头,再次过水备用。

龙虾,李鸣留有一只2斤的澳龙,剪掉步足,分离虾头,洗干净备用,步足和虾头,也可以吃的不能丢。

小杂鱼有青衣,石九公,海白条,都是不到1斤的小鱼,带上手套,清洗内脏,去除刺人的鱼鳍。

墨鱼和八爪鱼,有3斤多,取出内脏,用刀刮掉粘液,切段用盐搓洗干净。

几个兰花蟹和梭子蟹,对半破开,去除蟹鳃和内脏,没带生粉,不然油炸更好吃。

1斤多的海白螺,搓洗掉表面的附着物,用刀尖破壳,划掉内脏里的沙子,洗干净,和螃蟹放一起。

将电磁炉和电饭锅通电后,李鸣开始做菜,先油炸垫底的墨鱼、八爪鱼,这两样不怕长时间炖,越炖越好吃。

接着用猛火煎澳龙,等它的外壳变通红后,放入电饭锅,还好李鸣的电饭锅是8人份的,不然放不下。

小鱼一条条煎香,放到盘子里冷却,等会喂风暴。

螃蟹和海白螺不用炒,电饭锅水开后,直接倒入,等再次水开,放入葱段、姜片、大蒜,新鲜的海鲜调味不用太多,几片就好。

少许生抽、耗油、香醋、一小勺盐调味,试试汤是否合味时,浓浓的鲜味在口腔爆开,乱炖成功。

还要炖15分钟,风暴闻着香味,早就等不及了。

李鸣耐心剥下小鱼的鱼刺,自己尝块鱼肉,真香,焦香味和鱼肉的甜味交会,馋到风暴爬上李鸣怀里,抢肉吃。

“别急,马上就好!”

手里的肉被风暴舔光,盘子里的3斤鱼肉,全入风暴的胃里,只剩一盘鱼头和鱼骨。

“风暴,你就是个祖宗!我都没吃,先喂饱你。”

李鸣咬了一口鱼口,发现味道还不错,连吃几个鱼头才停下,剩下的骨头,不能浪费,拿去喂呆治。

呆治荤素不忌,鱼骨头吃得老香,搞得风暴爬上护栏,想看看它吃什么,这么好吃。

李鸣拍下狗头,“傻狗,那是你吃剩的。”

端着盘子,回到屋前,浓浓的香味,从气孔排出,几种香味纠缠在一起,共同升华,自己的海鲜盛宴终于好了。

关火,将海鲜倒入炒菜锅,满满一锅海鲜散开来,香味更浓了,端上桌子,开一瓶可乐,闻着香味,咽下口水,开吃。

垫底的墨鱼跑到最上面,李鸣夹一片墨鱼放入嘴,牙齿轻轻碰撞,墨鱼片就断开,品到浓厚的甘甜。

再夹一条八爪鱼的腿,口感Q弹,不像墨鱼片粉粉的感觉,嚼劲多一些,但稍微用力就断开。

忍不住吃几筷子后,李鸣喝一口可乐,回味一下,再吃别的。

风暴仰着头,口水一条条的留下,眼神里全是羡慕,李鸣用脚碰碰它,劝道:

“你都吃几斤煎鱼了,吃太多海鲜不好!等下次再吃。”

不理会风暴的小眼神,李鸣夹起龙虾,忍着滚烫,吹几口凉气,对准虾身的断口,深吸一口汤汁,爽!

龙虾的香甜,都在汁水里,一口喝下,感觉味道要弥漫到每个毛孔。虾壳撕开,重重咬下一口,感觉更爽。

每个人都喜欢大口出肉的感觉,更何况一口下去就是几十块钱,计算澳龙的价钱,李鸣吃得更爽。

贵有的道理,怪不得有钱人喜欢吃名贵食材,不止装哔格,高档海鲜本身的味道就是美味。

虾身吃完,夹起虾头继续啃,虾脑被啃完,李鸣还有点意犹未尽,挑出龙虾脚,咬断后吸食里面的肉和味道。

龙虾吃完,喝口可乐,长出一口气,李鸣摸摸肚子,才吃一半,自己就大半饱,可不能辜负美食,继续吃。

兰花蟹的香味比青蟹淡一些,不过甜味很特别,回甘更浓更久,相比之下梭子蟹的综合口感要普通一些,没青蟹香,没兰花蟹甜。

螃蟹肉少,李鸣两口一只,几下吃光,接着吃海白螺,海白螺的肉很少,但包含的汁水最多。

小小的螺肉,包含了所有海鲜的味道,它才是精华,才是浓缩的鲜味。筷子夹螺肉不方便,李鸣直接用手抓。

舔吸海白壳,将里面的肉和汤汁,一起吃到嘴里,没来得及回味,嫩滑的螺肉就滑下喉咙,舔掉手里的汁水,继续下一个目标,直到吃完一锅海鲜。

吃完海鲜,剩下的可乐一口闷,李鸣靠在墙壁上,朝着大海发呆。

风暴见李鸣吃完了,都没有它的份,愤怒的在桌下走动,想找出自己的那一份海鲜大餐。

“别找了,今天的没了。”

李鸣会特意计算,它每天摄入的盐分,刚才一盆杂鱼虽然没放盐,但海鱼本身带有的盐分就够多了,它不能再吃海鲜。

吃得太饱的李鸣,很犯困,取出手机,离回归时间还有不到1个钟,可不能睡,睡过头错过开店时间,麻烦可大了。

撑着睡意,起身收拾残局,虾壳之类能吃的,喂呆治,它什么都能吃,不愧是猪。海白壳带油,丢海里也不好,李鸣埋在沙滩上。

李鸣到那,风暴跟到那,嘴里还哼哼叫,搞得李鸣困意都没了,

“行了,我服了你了!”

取出狗粮和淡水,分别放在狗盆里,本来这些是它的晚饭,现在先喂饱它。

阿该不用喂的,这几天阿该偷偷学会赶海,海边吃的多的是,自己动手丰衣足食。

回归时间快到时,迟来的暴雨落下,打得彩钢啪啪响,风暴和阿该回到长廊,和李鸣一起静静看雨。

李鸣锁住风暴,让它待在木屋,点击【回归】,离开雾岛。

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