本来想做麻婆豆腐，虽然有花椒茱萸之类的调味料，但是没有辣椒总感觉缺了点什么，张远就想要弄一道菘菜豆腐炖肉，简单但是又美味。
没有经过任何烹调的豆腐就已经让吃了几年炒菜的老赵惊为天物，更别说张远这两面都煎至微黄的豆腐了。
其余几个厨娘在弄其他的菜，府内一百多口人吃这菘菜豆腐炖肉一人能分上一口就了不起了，吃饱那是奢望，张远也就是弄起来给大家尝尝鲜。豆浆还在冷却，已经不能说是冷却了，冬天的时候在地窖之中挖了深洞储存了一些冰块，夏天吃西瓜用了大半，现在剩下的做冰镇豆浆刚刚好。
“哟，张大夫今日亲自下厨，看来褚某有口福了。”
褚达就是刘彻派来明着监视张远的，张府肯定不会对他设防，这货大摇大摆的就走进厨房，一点都不觉得此处是贵人不能涉及的地方。
“褚大夫今日来的巧，我新研制出了一道食材，正在为我家的庖厨演示烹饪之法，您就在此处观看，等饭食都做好了，留下来用食，要是觉得不错可以将这食材进献给陛下，算是在下回报天恩。”
张远这么一说，褚达立马就重视了起来，这么一年来的相处褚达自认为他对张远也了解了一些，能够进献给刘彻的东西绝对是好东西。
豆腐跟菘菜很快就能熟，五花肉也是先煎好的，稍微盖上盖子炖上一会儿，香味就出来了。
“褚大夫这边请，我们去主楼用食。”
在寻常，小清都是跟张远在一起吃饭的，要是褚达在的话她就会在一边服侍，然后老王会给她留一些饭菜，所以褚达一来，小清都特不高兴。
把几道菜摆在了桌上，便气鼓鼓的离开了。
“张大夫你家的侍女倒还是挺有个性的。”
褚达拿着筷子指了指小清离去的身影笑着说道，张远也只能是尴尬的笑笑，然后伸手让褚达先动筷。
褚达能被刘彻派到张远这里来，间接说明了他这个少府丞不被看重，但是张远觉得褚达还是挺精明的，一筷子便夹在了豆腐之上，放入嘴中，细细咀嚼品尝。
看到他完全吞了下去之后，张远才开口问道。
“褚大夫觉得如何？”
褚达把筷子放在了桌子之上，才对张远说道。
“还请张大夫在用过食后为我演示一下此处是如何生产的，然后我会带着成品进宫面见陛下。”
这么说，就已经是最高的评价了，不是好的东西，臣子是不敢送到刘彻眼前的。
不过张远有些犹豫，他才想到一个问题。
“此物易碎且不易保存，不管是何种方式运输，都有可能在路上便损坏了。
褚大夫在府上待上一日，我会告诉你从制造这豆腐的器具到最后的生产过程，你学会了可以在长安直接当面为陛下演示。”
张远想的比较周全，褚达只能感谢的点点头，晚上几天无所谓，最重要的是呈上去的时候，刘彻看到的就是最好的。
这是一个极其看重结果而非过程的帝王，若非是如此也不会有李广难封的典故。
用过饭之后，根本就不用张远去说，熊大他们带着人就开始研磨起来豆浆，才吃了一口就没了，实在是不过瘾。
褚达见到院子中热闹的景象，顾不上吃饭，赶紧跑了出去观看这豆腐是怎样产生的，而张远偷偷摸摸的叫来小清一起在主楼大堂开始吃起刚刚藏在厨房里没让褚达看见的菘菜炒豆油。
冷却的之后，表面就凝结成了一张豆油出来，张远肯定是不能让褚达看见的，他自己都不够吃怎么可能分给其他外人。
有了豆油之后，他在脑海之中还联想到了一道自己更喜欢吃的菜。
要是将肉馅混合各种调料卷进豆油中，蒸熟切片，那该是什么样子的美味。
张远进献给刘彻的只能是食材，而非佳肴，要不然他怕刘彻最后会忍不住把他抓进宫里做菜。
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