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第38章 补全

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第三十八章:

张瑾提着袋子进了厨房,本想先给龙虾去壳,倒出来才发现,所有的虾子都已经去头去尾并刷洗处理干净了。

这一看就是麻辣小龙虾的节奏啊!张瑾有些郁闷,他对这道菜不感兴趣,就喜欢吃不带壳的虾子,而且是龙虾尾巴肉。无奈这边很多人似乎对麻辣小龙虾情有独钟,就连外爷都喜欢时不时让人给逮几斤虾子做好了,配着水煮毛豆或者花生,喝点小酒。

耳边传来脚步声,张瑾闻声抬头,看见东方尧不知道什么时候已经来到了院子里,这会儿正微笑着看着他朝厨房走来。。

“有什么需要我帮忙吗?”东方尧说话的时候,人已经站在了厨房门口。

张瑾连忙起身,脑子里一瞬间浮现起一些不和谐的事情,似乎看到这个人,他就会不自觉的想些乱七八糟的,脸上也忍不住有些涨红。

“呃,不用。尧哥,你,你可以在屋里看看电视,我一个人忙的过来。”

东方尧不置可否,扫了一眼地上白瓷盆里的虾子,笑道:“中午要做麻辣小龙虾?”

“呃,尧哥应该吃过,喜欢吗?”

“还可以,不过我一般只会吃龙虾尾巴上的肉。”

“那……”不如就不做了。张瑾想说。

可惜对面的人根本不给他推卸的机会,紧接着就道:“你会做?”

“嗯。我外爷喜欢。”外爷喜欢,他就必须得会做。

“那我尝尝你的手艺。”

“……”能说不行吗?张瑾不知道要怎么说话了。

东方尧不愿意离开,张瑾也只能任由他了。虽然有个人站在厨房门口‘监视’自己做饭,感觉很不习惯,但人家是客人,自己也不好拒绝,再者这会儿的时间,也容不得继续纠结了。

将小龙虾泡在水盆里,张瑾转身就开始洗锅准备做饭,97年的卧牛村,电饭锅还没出现,基本上家家户户做饭靠的还是铁锅和木柴。

在准备菜之前,张瑾按照自己一贯的程序先将米饭闷上,外爷今年虽然已经快七十了,但牙口好,就爱吃铁锅做的带锅巴的米饭。也因此张瑾烧米饭锅巴也是一绝,有时候,还特意在菜炒好之后,给外爷准备一份过了少许油的香脆可口的锅巴。

东方尧坐在厨房屋檐下慢慢的剥着张瑾拿来的一小把葱,时不时的看一眼厨房里锅上锅下烧水淘米的人,可以看得出对方一开始是有些紧张的,但之后慢慢的似乎就忘记了他的存在,那其中熟练的动作,更是让人知道这孩子从小到大没少做过饭。

将米下锅之后,张瑾调整好灶洞里的柴火,起身将早上买的肉拿出来,切出今天中午要用的一部分,用刚刚淘米的水进行浸泡和清洗。

东方尧不知道为什么要用淘米水来洗菜,便没多话,只是眼睛在那漂浮着米糠的淘米水上来回扫视了几眼。

张瑾将肉浸泡在淘米水中后并未立刻拿起,而是转身将装鱼的黑色朔料袋提了出来,从杂物间拿了一个塑料桶,将鱼倒了进去。

“这是野生的?”东方尧扫了一眼桶里的鱼。

张瑾点头,用手在桶里拨动了几下,想看看那条鱼活泼一些。

一边动手,一边回答东方尧的话:“今天运气好,这是别人钓的,平常这个时间很难买到黑鱼。尧哥,你喜欢吃什么鱼?”

“偏爱刺少的鱼。”

那就是黑鱼了,张瑾心说。眼睛也看向了那条一心想要潜到桶低的黑鱼。

“那今天中午做黑鱼好了。

东方尧笑了下,在那条浑身带着金黄□□泽的鲤鱼身上游走了一番,开口道:“不麻烦的话,你两种都可以来点,我想尝尝你的手艺。”

“……”张瑾语结,心说:很麻烦的!杀鱼就是个麻烦活!只是作为主人,既然客人要求了,那就算是再麻烦,也必须不麻烦。

东方尧似乎感觉到了张瑾那一秒钟的无语,隐忍住笑意,低头继续认真仔细的剥葱,不过从他勾起的嘴角可以看出他的心情很不错。

张外爷是被张爸爸用摩托车从小李寨接回来的,他回来的时候,已经是中午十二点半之后了,张瑾已经差不多做好中午要吃的饭菜。

按照张外爷平时待客的要求,待客必须是六、九或十二这三个数字的菜,张瑾今天做了十二个菜,其中八道都是所谓的硬菜,分别是凉拌猪肝,夫妻肺片,糖醋排骨,东坡肉,红烧黑鱼段,香菇炖鸡,麻辣小龙虾以及鱼头豆腐汤。另外四道素菜,其中三道都是在菜园子里找的素菜,还有一道是干锅锅巴。

“先不忙着吃饭。”张外爷背着他的药箱,风风火火的大步走进院子,看到张瑾站在厨房门口,一副欲言又止的模样,摆摆手道,“你也过来一下。”

“哦!”张瑾看了一眼主屋茶室的方向,退回厨房跟烧火的大哥交代了一声,随后解下围腰,拿了毛巾端了脸盆去井边擦洗了一遍,才进了堂屋。

从堂屋通往后院的门已经被打开了,茶室里原本坐的几人,也没了踪影。张瑾直接往后院走,来到后院,通过药房的窗子,看到张外爷正闭目养神给东方尧诊脉。

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