十月十六，易开市。
南柳伍家粉条加工作坊开工，当天就做出两百斤的粉条挂满了院子。
颖州府丽人坊经销店里派了成季礼和秦单来取村里丽人坊做的中国结等货品，还带了一些布匹和线绳、棉花、棉线、羊毛线、皮毛什么的，同他们两个一起来的，还有王掌柜一品酒楼里的一个伙计，他是来取豆腐乳的。
现在新建的丽人坊作坊开工后，原来用来当临时作坊的院子，如花家把雕刻师傅项东和项方父子安排在东厢一间屋子住着，二掌柜成季礼和秦单、一品酒楼的伙计张小一就被安排在西厢的三间屋子里住下了。
如花前几天又买了一千斤的白菜，一家人拉了崔氏和吴立贤、桔子、杏儿、东子、志森他们过来，花了好几天晚上的功夫，才又腌了些辣白菜和酸菜。
原来买的三百斤胡萝卜，只腌了一百斤胡萝卜丝，平常配了辣椒当小菜吃，剩下的一百斤放在地窖里，想炒着吃时，就和了肉片或是和土豆一起炖兔子肉吃，另外一百斤则给了吴立贤去做红黄面条用了。
原来做好的八百斤辣白菜和酸菜，除了卖给县里和镇子上两家福惠居酒楼总共五百斤，现在除了家里已经吃的一坛子一百斤的辣白菜外，就还只剩下辣白菜和酸菜各一百斤，这次，如花也准备叫张小一带去给王掌柜。
做好的粉条、粉丝都给一品酒楼的王掌柜带了去，还有淀粉，也带去了五十斤，粉条、粉丝和淀粉的吃法和用法，如花也写了详细的单子交给了张小一，其中就有酸菜和粉条的绝配酸菜猪肉炖粉条，和蚂蚁上树这两道菜方子。
一进入腊月的话，过年就快了，所以，这次给成季礼带回去的货品里，除了手套、鞋垫外，意喻喜庆的中国结和过年姑娘们更喜欢戴的绢花和打赏的荷包的数量就多了一倍。
如花对成季礼说：“正月前，作坊里会全力赶制中国结和绢花、荷包，春节前，订货购买的人家肯定多。下次你们来取货时，我这边的棉线手套和棉线围巾、围脖、棉帽子、护膝也会赶出一批来，这些成本高又费时，价格要高些，我都写在这纸上了，你回去和成掌柜给伙计们都交待清楚，别出了错。”
成季礼就说：“知道了，少东家，有几家老板说，有人仿了咱们的盘扣在卖。”
如花说：“嗯，有心灵手巧的，拆几个学学也就会了，没事，反正咱们这店是批发的，走的是量，那些仿的咱也没办法一个一个找了去争执。幸好我想办法把中国结做了处理，要不然她们一拆，也能学会了去。”
成季礼点了点头，说道：“铺子里生意一直都好，我和成掌柜也按少东家吩咐的，有新品时，就会给知府府上和黄典史几个衙门里的人送上一份，黄典史说了，下个月衙门里的订单数量再加二成。”
如花听了一喜，说道：“哦，看来我这丽人坊的人手还是有些问题，瞧着这订货量，我得再招些人，否则，明年春天三月一的商品展销会要推出的新品都来不及做了。”
和成季礼交待完店铺的事，如花又问了新招的伙计的情况，成季礼说：“这四个伙计还有那个赵婶子，干活都卖力，手脚勤快，脑子也都不是愚笨的，其中那个大柱子，最是突出。我爹还总对我说，少东家眼光极准呢。”
如花笑笑，说道：“你好好带带他们，给我培养几个人才出来，我这边的丽人坊店铺只要装修好了，最迟十月底就要开张营业，到时候先调两到三个过来，还是当伙计，帮着请的掌柜的把业务都熟悉一下。将来要是干的好，有可能我就安排他们当掌柜，管理一个铺子，你回去好好想想人选，看这次把谁调过来合适。调了人过来，你那边就得再补一到两个人进去，你就接着好好培训。”
成季礼想了想，还真不好决定到底要把谁调过来这边，如花让他回去后再观察观察，反正这边店铺还在装修中，还有时间考虑。
送走成季礼三人的当天，如花就跟丽人坊作坊里干活的人说了，丽人坊要再招十五个人，要求是心灵手巧的，优先考虑本村的，再是外村的，让作坊里的人有合适的，可以主动推荐给她来面试。
作坊里的人立刻都在心里想着自家亲朋里有没有合适的人选，到第二天一早上工时，就一下子带来了三十多个应招的人。
这次如花拿了许多打毛衣的长木针过来，当场一人发了一团粗绵线、两根长木针，在众人面前演示了打毛衣的起针手法，并打了一小截平针的针法，叫这些人学。
先演示了三遍，然后叫她们照做，其中只有两个人能准确的打出一圈，如花叫她们到一旁去找如梅登记。
然后，如花又五人五人的给演示了两遍，这次有八个人能照着打出一圈，有五、六个能打出几针但中间有错针的现象，如花就把这十四个人都叫去到如梅那儿登记。
剩下十七个人，如花叫她们自己说自己针钱绣活里做的最好的是什么，一一听完后，如花留下了八个，其余的九个人则被淘汰，叫她们回家去，以后有合适她们的活计时，请她们再来应招。
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