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第一一七章 伍如花我走了

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翌日,如花和成掌柜去了一趟府衙,把前天看好的三间铺子给买了下来,花了二千七百两银子。

如花画了图纸,还是找的上次给丽人坊批发经销店装修的工匠,给三间铺子进行装修。

大柱子和秦单被如花派回大吴村了,一是叫他们把订单拿回去给柳氏和如梅,准备好订单上的货源,二是要他们把这里用他们的货品换购的东西拉回去,三是要他们回来的时候,把如花教会做点心的两个人、还有那个仙粉店里的花春生和一个厨工带来。

这三间铺子,如花要开伍家铺子和伍家仙粉店的分店,另外一间是用来开点心铺子的。

腊月和正月里赶制的粉条和土豆粉、粉丝还能保证供应到秋冬再做的时候,所以,如花在颖州府先把伍家铺子和仙粉店开起来。

而且,这次在颖州府的伍家仙粉店里,如花还将率先推出了新吃食,一是鸭血粉丝汤,再有就是油炒粉和凉粉、粉皮。

鸭血粉丝汤里的鸭血,自然是和王掌柜先合作,他那儿一天要宰许多鸡鸭,这鸭血叫他给如花留着,鸭子的供应也是如花收购鸭蛋那个村的,而且,如花会叫仙粉店里把鸭血粉丝汤限量供应,这样以保证食材的新鲜和货量。

伍家铺子里打算卖的自然就是豆腐乳、酸笋、豆芽、油豆腐、酸菜、辣白菜这些,如花只需在这儿买两个人,教他们发豆芽和炸油豆腐就成,而豆腐乳和酸笋、酸菜、辣白菜这些,如花还是在大吴村加工,然后再往这里送货。

这次买的铺子很巧的是成掌柜结识的一个老主顾的人家的,那人的这三间铺子虽没连在一起,但都在一条街上,离的不远,其中两间正好是相对而立,在街道的两边正对门。

三间铺子的装修没有太多的工程,只是局部要修整一番,所以,工期不出十天就可以。

如花和成掌柜、成季礼商量了一下,准备把他们其中的一个人抽调到伍家铺子去当掌柜。

“少东家,要不就我去吧。”成季礼主动请缨。

如花点了点头,“嗯,我也是这么打算的,这三家铺子相隔的距离都不远,在铺子没有太大的需要时,我想叫你把这三家铺子的掌柜都兼任起来,我会给你安排得力的伙计,这样你照看起来应该不成问题。”

成季礼一听要他管三间铺子,微微地迟疑了一下,还是点了点头。

“少东家安排,我会看好这些铺子的。”

如花很是欣慰,便说:“好,这边有成掌柜,那三间铺子有你,这我就放心了。以后收羊毛、鸭绒这些活交给李辰去做,我看他稳重又懂变通。”

成掌柜答应了,三人又商量了一会儿,如花看天色晚了,就叫他们早点回家去休息。

接下来的几天,如花先是买了十个人,又招了八个伙计,跟进着装修工程。

三月初十的时候,大柱子和秦单回来了,带来了如花需要的两个点心厨师和花春生及一个厨工,花春生和这个厨工都是在仙粉店里干过的,自然是要安排在颖州府这边的仙粉店里。

如花把买来的和从大吴村来的这一共二十二个人进行了安排,点心铺子五人,仙粉店九人,伍家铺子八人,仙粉店还负责着这三间铺子里所有做工的人的午饭供应。

给这二十二个人进行了三天的培训,准备好所有的食材和调料,还买了两头奶牛养在点心铺子的后院里,以供做点心时要用的牛奶。

三月十四,宜开市。

颖州府的伍家铺子、伍家仙粉店、伍家点心铺三店齐开。

知府大人如花是请了的,但因公务繁忙没有来,不过,黄典史带着知府大人的师爷来了,也算是崔知府给了伍家面子。

豆腐乳、辣白菜、酸菜、酸笋这些,一般的富贵人家都曾在一品酒楼吃过,自然伍家铺子里出售这些,不会少了客源。

伍家仙粉店里的麻辣粉、油豆腐土豆粉,再加上新出的鸭血粉丝汤和油炒粉、凉粉、粉皮,可谓在颖州府火了一把,每天来吃的人都排起了长队等着位置,而且,这些卖的仙粉都有限量,不早点来,就只能等第二天再来,才说不定能排到前头去吃上一碗。

而名字普普通通的伍家点心铺,里面卖的各色点心却不普通,单单就是黄金糕,就得到了老少妇孺的喜爱,粟子糕、绿豆糕、银丝卷也卖的不错。还有用丽人坊的货品换来的干果,如花也用来教两个点心师傅做成了果仁蛋糕和酥皮果仁脆,点心铺的点心也是来迟了就买不到。

这是,如花盘看完这两天的账簿,揉了揉肩膀,对成掌柜和成季礼说:“这里的铺子就交给你们了。”

“少东家,明天就走吗?”

“嗯,成掌柜,明天就走,皇商徐家派来的绣娘怕是要到了,我得回去。”

成掌柜和成季礼点头,成季礼问如花:“少东家,那些牛羊也一并带走吗?”

如花说:“昨天付了定钱,我就叫贩牛羊的人直接给我运送到大吴村去,怕是这会儿还在路上。”

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