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第三十八章 卤汁蛋炒饭

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锅里的卤汁已经沸腾了,散发着一阵阵香味,坐在矮凳上的几人纷纷抽动着鼻子,争先恐后地嗅着那飘溢出来的香味。

“好香,原来香料混合后煮出来是这样的味道!”雷耶斯闭上眼睛感受着醉人的香味,喃喃说道。

“嗯,这边这锅的酒香感觉要浓一些……”欧陆盯着他前方的不锈钢大锅,猛抽着鼻子。

“哐当、哐当!”

两声金属碰撞的响起,沉迷于卤汁的香味无法自拔的两人突然发现,高汤不知道从哪里拿了两个不锈钢锅盖把两锅卤水给盖上了。

“嘿,高汤!你怎么能这样?”

欧胖子皱着眉头,有点气恼某人阻断了他的香味;虽然没说话,但是看的出矮人大师也不是很高兴的样子。

“不盖盖子怎么熬啊!得,我去拿个锅出来炒蛋炒饭。”高汤好笑地说了一句,转身进了厨房。

不一会他就拿了一个大铁锅出来,把铁锅往灶台上一放,他转头看向奥斯卡;

“奥斯卡,去厨房把昨晚没吃完的那锅饭舀出来放在盆子里,然后端出来。”

接着他又看了看阿尔弗雷多,最后还是转向了欧胖子吼道;

“胖子,去下面的储藏室拿三五个鹅蛋出来,想吃饭就赶紧的!”

“去就去嘛,这么大声干嘛!”欧胖子有些幽怨地看了高汤一眼,嘟起嘴巴说道。

我去,不带这么寒碜人的,居然还卖萌!高汤边想着边洗着锅,然后把过放在灶上准备烧干。

趁着这一会儿的时间,他抓起一个头蒜用刀背‘啪啪啪’来几下,然后飞快地把蒜皮去掉放到砧板边;接着又打起一把角葱,仔细地挑选起来,还不忘了把火关上。

“先生,米饭来了!”

奥斯卡端着一个大盆走了过来,把这一大盆米饭放在了边上,然后站在旁边准备学习炒蛋炒饭。

“嗯,好的!这个炒蛋炒饭的角葱啊,一定要挑选长的比较年轻的,知道不?”

高汤应了一声,一边挑着角葱一边和奥斯卡说;身后的欧胖子惊愕地望着某人的背影,手上的鹅蛋差点没掉地上。

“高汤,这角葱还得选年轻的?挑媳妇呢你!”

“一边儿挑去,别把我的蛋掉地上了。”高汤笑骂了一句,转身接过欧胖子手上的鹅蛋。

站到大铁锅前,开大火热锅,差不多七八分热的时候倒点花生油,这是昨天高汤想吃花生油了,花了二十个金币在金币商店买的,五升装的一桶天然花生油卖二十个金币,不愧是黑心的系统商店。

最可气的是欧胖子闻到花生油的油香之后,表示这种油他们商会就有卖,叫皮纳特;一年不知道要卖多少,这样一小桶顶多二十个银币,让高汤的心情凌乱了一整个晚上。

“油倒多少得看饭有多少,也不需要太多,保证饭不粘锅就行,五分热的油就可以倒饭进去了。”

高汤说着端起那一大盆饭全都倒进了大铁锅里,这满满的一锅饭呐,看着都觉得累;高汤一手拿着锅铲,一手把住大铁锅,开始翻炒着锅里的饭。

“奥斯卡,你看。我的油放少了些,不过没关系!饭到进锅之后,就开始翻炒让饭裹上油,对了火不要太大,转中小火就可以。”

说着高汤便换了个中火,右手继续翻炒着过里的饭,接着拿起台面上的几个鹅蛋,分别铁锅边上磕了一下,把蛋黄蛋液倒在饭上蛋壳丢到垃圾桶里。

“蛋打完了之后,记住要打在饭上哦!然后就开始翻炒了,让蛋黄蛋白混在一起,和饭炒在一起,一定要不停地翻炒,我们可以看到随着不断地翻炒,金黄的蛋液和米饭就炒匀在一起了,几乎每一粒米饭都包裹在蛋液里。”

高汤边说着,边翻炒着蛋炒饭,时不时颠一下锅,让包裹着金黄蛋液的米饭上下交换一下位置,蒸发米饭里的水分。

“就这样,是不是颠一下勺,让锅底的米饭和上面的米饭能交换一下位置,也让里面的水汽能散发出去,你看着不就有一股水汽出来了。”

高汤说着颠了一下大铁锅,一股肉眼看的到的热气升起散在空中,他瞄了一眼身侧的阿尔弗雷多;

“嗯,如果某些人没什么力气没办法持续地颠锅,可以用持续地快速翻炒把下面的米饭翻炒上来,这样也是可以的;听到了没,胖子!”

高汤快速地示范几下,然后大声地点名了某胖子;

“啊,什么?蛋炒饭好了!可以吃了吗?”听到有人点名,欧胖子从半睡半醒中醒来,擦了擦嘴角的哈喇子问道。

“哈哈……”一阵笑声响起,让欧胖子很是莫名其妙。

“马上就好了,别再睡着了啊!”高汤笑着说了一句,示意奥斯卡帮他切一下葱花。

“接着就是放盐,放葱花啦!因为今天正好在熬制卤汁,就给你们加一点卤汁吧,平常可以放一点侏儒酱油!”

高汤说着揭开了其中一个没放辣椒的卤汁的锅盖,用大勺舀了半勺卤汁沿着锅边倒了进去,接着迅速颠了几下锅,快速翻炒了起来。

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