“呃，你们在干嘛？”
转身准备加鸡精米酒这些调味的高汤发现身边不知道什么时候围了一圈人，带头的正是詹姆斯一家和他心爱的小徒弟，某人不由一愣。
“闻香味呀！”尤妮卡笑嘻嘻地应了一句。
“呃，有什么好闻的，都离远点，我要开始调味了！”高汤郁闷地喊了一句，然后朝詹姆斯说道。
“詹姆斯，你过来站边上，我告诉你一些步骤，到时候就靠你去教授镇上的其他人了。”
招呼詹姆斯到身边来，高汤开始调味了，他随手拿起旁边的盐、鸡精、米酒、菜油等等。
“先放盐，两斤半！然后是米酒、鸡精、还有烧熟的菜油！这些材料的份量我让阿加莎都记下来了，回头你找她要。”
嘴上边说着手上把这些都倒入了锅里，然后拉着詹姆斯小声地说了一句。
“这个鸡精算是秘方，暂时没办法制作，你们到时候需要了就派人去布加尔小镇找一个叫欧陆的胖子，他会想办法给你们弄到的！记住了，这个东西千万不要泄露来源，算是你们独特的东西了！”
说到这里高汤用长勺搅了搅锅里的渐渐开始成形的卤水，然后继续看着詹姆斯说。
“关键还是要学会创新，要学会创造自己独特的美食，这才是王道！明白么，詹姆斯！”
詹姆斯听了高汤的话，仔细地想了想，然后看着他的眼睛重重地点了点头。
“我明白了，多谢先生！”
“嗯！等这锅卤水沸腾了，就可以撤掉部分柴火，转小火保持温度！然后把小龙虾倒进去开始卤虾，就你们家这个锅啊一次撸个五斤就行了，多了不好入味而且温度容易下去。”
说道这里高汤停了一下，拿起一个漏网挑了几只小龙虾放上去然后放到锅里，才继续说；
“这只是试味，煮个十分钟就行了，大分量卤煮的时间是十五到二十分钟的样子就可以煮熟入味了！”
“好了，卤水沸腾了，改小火吧！”高汤看着沸腾冒着热气的大锅，对詹姆斯说了一句。
约莫过了十分钟的样子，高汤拿起漏网把几只小龙虾放到盘子里，拿起一只给詹姆斯示范怎么吃；
“像这样，掰掉前面的脑袋，然后捏住虾尾中间的这一片，拧一下拉出来，这根是虾线不吃的，然后像这样掰掉虾壳，你看这就是虾肉了！唔……”
高汤慢动作掩饰了一下如何处理一只小龙虾，然后把虾肉丢到嘴里。
“哈，入味了，很不错！你也来一只，詹姆斯！”
说完不理会脸色纠结的詹姆斯，高汤拎来了一大桶小龙虾，准备开卤！
“对了，这一锅卤水应该可以卤煮五百斤小龙虾，当你不用的时候倒一斤黄酒进去，不要再碰它了，盖上盖子留个散热的口子；第二天要用的话就把里面的那些材料渣捞出来倒了，重新加入头蒜姜片辣椒这些各一斤到一斤半的样子，煮上一个小时之后就可以继续卤啦！”
高汤一边倒入小龙虾一边做着最后的补充，眼睛发光似的看着锅里翻腾的卤虾。
“卤虾的时候每隔两三分钟要翻一遍，记住了哦！这样的一锅一次只能卤五斤虾哦！”
哥终于又可以吃小龙虾了，为了以后能一直吃到小龙虾，一定要把腕表空间里的小龙虾都放出去！
嘿嘿……
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