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第182章 庖丁解牛的现场感

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“这个国家有34家Bvlgari、37家Chanel、115家Coach、49家Gucci、64家Ferragamo、50家Tiffany……”

爱德华笑道:“40%的人拥有一件LV,如果将群体缩小到女性,这一数据会上升到92%。”

可儿忍不住惊叹道:“刚才我看见几个高中生都背着最新款,太有钱了。”

沈锋哈哈一笑,开玩笑,这才是岛国女人下海的主要动力好不好?

漫步到一家巨大玻璃的店面前,号称东京最美LV旗舰店,就像是城市里的透明珠宝盒,用玻璃外墙重新诠释LV经典棋盘格花纹。

阳光洒上去,

白云飘过……

“这家建成第二个月,Hermes直接砸钱请设计师RenzoPiano,花费1.37亿美元在银座也建一座12层高的玻璃大厦。”

“次年LV再次出手,以其经典产品旅行箱作为灵感,在表参道建成一座更大旗舰店……”

“Prada联合伦敦泰特现代艺术馆,也在表参道盖了一座六层高的旗舰店,更准确点说是一座后现代艺术殿堂。”

“Chanel终于沉不住气,在寸土寸金的银座盖了一栋大楼,足足两万平方英尺的购物区,经常举办音乐会和艺术展的多功能演艺厅,楼顶是米其林三星厨师打理的餐厅,地下是整个东京难得一见的免费停车场。”

“要知道东京最便宜的停车位,一个小时也要800日元!”

光听不过瘾,众人直接来到大楼前,建筑外墙居然是一块巨大的高科技屏幕,可以通过遥控改变透明度,还可以在玻璃夹层里插入数码影像。

号称嵌入70万个LED灯泡,夜晚甚至会旋转出黑白影像,就像是全世界最大的黑白电视。

造价五亿美金!

转完一圈,不得不说这里的商业氛围远比国内丰富多彩,尤其是实体店的规模和专业度,的确亮点十足。

“明天必须早起!”回房前可儿严肃道:“五点咱们出发去筑地市场!”

沈锋跟爱德华苦笑一声,没办法,今天让大美食家陪着跑一天,出来混必须还的。

凌晨五点出发,来到筑地市场,果然人山人海,车水马龙。雷丽去报名参观,结果已经没位置了?

沈锋大手一挥,砸钱号牌,直接参加拍卖!

十万日元保证金,穿上蓝色标号三十九的马甲,坐上电瓶车,才进入场内市场。

每条金枪鱼被标上号,鱼身上贴上写着产地及重量标签。鱼尾部分被切掉,便于判断肉质的好坏。

作为寿司最重要的一味食材,肉质优劣很大程度上影响一家寿司店的成败。

按照可儿的话说,好的金枪鱼肉应该肌理分明、肥瘦适中、鲜香可口,拥有一丝迷人酸味。

为了最珍贵的食材,寿司店老板们每天清晨都亲自来采购,听说偶然还能见到九十多的寿司之神。

五年前一条顶级蓝鳍金枪鱼号称拍出176万美元的天价。

可儿很兴奋,看着不远处地上摆放着几百条金枪鱼,所有人眼里闪烁着光芒,仿佛情人在轻轻招手……

六点五分,第一次拍卖开始,工作人员用力摇晃着铃铛,大声喊着什么。所有人飞快的跑向目标,如同战争号角响起!

众人也被气氛带动,赶紧跑上去,一条条硕大金枪鱼整整齐齐地排列在地上,被周遭升腾的冰气笼罩。

买家只能凭借鱼身光泽、鱼眼透明度和切下来的一小段尾部来判断产地及新鲜程度。

全凭眼力和经验!

只见有人用手电筒照,有人捻开一块肉又尝又闻,有人在小本子上快速地记录……

每个人都面无表情,尽量表现得不动声色,因为周围全是你的竞争对手。

有人甚至直接守在原地,一动不敢动。看见别人过来,如临大敌,生怕被人抢走。

半小时后,所有人来到空旷处,工作人员站在高处,手里拿着资料。随着铃声响起,买卖双方连珠炮似的一边喊,一边用手比划出一串专有名词和价格。

还没等沈锋反应过来,第一条鱼以迅雷不及掩耳之势搞定?

你丫的,是男人能不能坚持三秒!

四周充满节奏的叫卖声、报价声此起彼伏,宛如一场音乐会。

加上旁边还有一群穿黄色马甲的游客,各种拍照,甚至鼓掌助威,场面十分热闹。

看着可儿满脸兴奋,沈锋一拍爱德华的肩膀道:“咱们也卖一条尝尝鲜。”

一顿操作猛如虎,看着小车送到面前的战利品,可儿激动过后问道:“三百二十万日元,是不是有点贵?”

沈锋看着明显比别人小几圈的金枪鱼,才十八万人民币,不算贵!

专业冷冻车运回酒店,送到餐厅,首席大厨松本亲自动手,为众人准备午餐。

活生生就在面前用锋利厨刀分解整只金枪鱼,沿着脊骨切成四条,两条腹肉,两条背肉,肉质鲜红如血,漂亮之极。

什么大肥、中肥、赤身……

蛇腹、霜降、天身……

最后小心翼翼从巨大头部中间,挖出一块鲜红如血的肉,呈圆柱形……

脑天,

只占整条金枪鱼0.5%,

极品中的极品!

放在雪白碎冰上的刺身放在沈锋面前,拿起筷子,夹起赤身,轻轻放进嘴里……

真真正正体会到什么叫做:

入口即化!

甘甜包裹着味蕾,整个口腔洋溢着春天的味道。尤其是那淡淡微酸,青涩优雅,仿佛樱花树下遇见初恋的感觉……

然后是天身,味道更加纯净自然,让整个味蕾得到全新洗礼,甚至感觉不到舌头的存在!

大肥的口感类似于顶级和牛,也有霜降的效果,只不过更加柔软,如同情人在耳边轻轻细语……

大厨把新鲜脑天用刀背拍松,略微调味后用很急很旺的柴草火烧烤表层,肉经过火烤至呈金黄色,这就是所谓的天杀!

下巴直接盐烤,上桌后淋上柠檬汁,拨开层叠鱼肉送入口中,初尝只觉油润多汁,细细品味,才品出独有的坚韧质感……

全身上下吃一遍,再把各部分最好的肉,用多层吸水纸包好,放入冷藏室,调整好温度湿度,定期监控来进行熟成。

听说这样风味更好,这几天留着慢慢吃。

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