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第125章 我都不敢这么干

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安宁坊,位于街口的一间铺子,已经挂上了牌匾:芳华火锅店。

一辆马车停在了铺子前,驱车的是越怀礼,赵子洛就坐在他的身边。

跳下车时,赵子洛搓了搓双手,赵怀礼看了他一眼,微微笑道:“赵总管,少爷让你坐在马车里面,你却是非得和我挤在一起,不冷才怪了。”

“少爷和夫人都在马车里坐着呢,我哪里好意思和他们坐在一起?”赵子洛压低了声音道。

车门推开,林远玄走下车,回身撑了一把。

郑南儿慢慢下车,伸手拉起了他的手。

越怀礼推开火锅店的门,里面堆着一堆的炉子和大锅,还有一张张的桌子。

桌子都是定制的,中间切了一个洞,而且所有的桌子都是石板所制。

这在这个时代也是极为罕见,基本上桌子都是用木头制成,极少有人会用石头。

林远玄的考虑却是比较长远,火锅都是明火,用木头的话易燃,而用石头就不会有这方面的问题。

甚至石头也不怕烫,把热锅放在桌子上也不会烫坏了桌子,打理起来也方便,不容易积存污垢。

林远玄在四周看了几眼,轻轻道:“依着这个方向摆桌子。”

越怀礼和赵子洛抬着桌子,一一摆了起来,一共两百张桌子。

摆好桌子后,林远玄又让他们把炉子放在桌子下方,随后摆上了铁锅。

整个火锅店之中顿时变得一片整洁,林远玄看了看道:“基本上是这样,一会儿再把桌子之间的距离拉开一点。”

郑南儿看了看道:“郎,这石桌看起来比木桌要明亮了许多,也更加干净,单单是从外观来看就能吸引到人。”

林远玄微微一笑道:“这就是视觉上的布置,一家饭店除了口味之外,还需要环境和服务,这都是缺一不可的。”

郑南儿想了想,认真点了点头,牵着林远玄的手道:“郎的想法总是和常人不同,这个切入点当真是有意思。

只是仔细想来,郎说得也真是有道理,对于许多人来说,环境和服务可能比口味还重要呢。”

林远玄应了一声:“这些事情不是一朝一夕就能养出来的,最重要的还是要慢慢养出一种习惯。”

这个时代的人自然不会有什么服务意识,所以林远玄觉得只要态度好一点就差不多了。

郑南儿看了看环境道:“郎,我知道该怎么做了,回头我就安排人进行……培训。”

赵子洛在一侧轻轻问道:“少爷,你让人改了这儿的窗子,扩大了一些,这又是为何?”

“之前我说过,煤炭如果燃烧不充分的话会产生毒气,窗子大一些,通风就快一点。”

林远玄轻轻道,接着话锋一转:“而且还有最重要的一点,窗子大了,那么透光就会多一些,在铺子里吃饭就会明亮一点。”

越怀礼问道:“少爷,可是窗子大了的话,是不是不太安全?”

“我们只是火锅店,又不是什么玉器铺,就算是有人想要进来偷也没什么东西可偷,总不能扛着锅走吧?

铺子的后院就是掌柜和伙计们住的地方,平时有什么银子也都会直接送到庄子里去,所以安全问题也不用在意。

再说了,就算是真有人来偷了锅去卖,这很容易就追查到,毕竟整个京城能用这种锅的也只有我们火锅店了。”

林远玄扬声道,郑南儿、赵子洛和越怀礼在一侧点了点头。

“好了,余下来的四家店,我就不去看了,交给你们了,反正依着这样的方式摆放就好了。”林远玄轻轻道。

说到这里,他顿了顿,看着越怀礼道:“怀礼,火锅店的汤可以多选,清汤不收费,也就是只加水,里面丢上葱姜蒜就好。

其余的汤可以有鱼汤、鸡汤和猪骨汤,价格就依着标准收费,让南儿来定就行了,不过这些汤一定要注意稀释。

否则的话,汤太浓就会抢了食物的本味,只要能让人在汤中吃出鲜味来就好了,这一点一定要谨记。”

“少爷放心,这两天我们先试着做一些,差不多了就营业。”越怀礼应了一声。

林远玄这才走出了火锅店,外面的街上,恰恰经过了一队士兵,这是五军指挥使司的人,负责京城日常的巡逻。

这队士兵随在一辆马车旁,林远玄不由皱了皱眉头。

看这样的情况,这些士兵看起来像是在护卫着马车一般。

马车经过火锅店时,有人扬起了一角车帘,一名男子把头探了出来,目光落在郑南儿的身上时,不由怔了怔。

“停车!”男子喝了一声。

马车停了下来,驱车的是一名老仆,驼着背,但目光转动时透着一缕精光。

一名中年男子推开车门走了下来,微胖,肚子有些圆,面容白皙,颇有些养尊处优的味道,但长相平平,与风流无关。

“请问这位夫人是什么人?”男子的目光落在郑鱼儿的身上,完全无视了林远玄的存在。

郑鱼儿冷着脸,带着几分不可接近的味道,也不回话,只是退了一步,站在林远玄的身后。

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