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第一章 笙歌醉酒楼

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远山翠雾笼罩,松柏一片澄碧。蔓草萋萋,野花芳菲。风暖飞絮迷人眼,紫陌红尘笙歌醉。

这“笙歌醉”不是凤翔府最豪华的酒楼,确是凤翔菜味最佳的酒楼。楼上单间,装潢典雅。楼下大厅,宽敞明亮。

墙上挂的隶书字画,门楣悬的招牌匾额,都出自先秦名家程邈之手,程邈,字元岑。陕西渭南人,善长篆文,相传为县之狱吏时,因性情耿直获罪始皇,下云阳狱中,覃思十年,损益大小篆方圆笔法,成隶书三千字。

始皇大悦,赦其罪,赐封御史,以其书文字便于隶人佐书,故曰隶书。程邈字字珠玑,每幅墨宝都堪称佳作,市面难觅,这酒楼居然挂了三幅。

识风雅者寥寥无几,知美味者络绎不绝。这笙歌醉,日日宾朋满座,笙歌缭绕。若非提前预定,虽一席之地难求。亦有食客,为大快朵颐,每饭时门起长龙。较它处酒楼之冷清,“笙歌醉”也算一道风景。

这时,两匹骏马飞驰而来,停在门口。马上男子,衣袂飘飘,英姿飒爽。伙计疾步上前牵马缰,掌柜喜笑颜开,一揖到地,抱拳道:“大少爷,二少爷,您二位可有些天没来了。我早上差人给府上送去的臊子肉夹馍,这会都快到家了。”

“谢谢掌柜的,莫不是心有灵犀?早上才想这馍,就送去了。”东方逸辰爽朗的笑道,他身材伟岸健硕,明亮的星眸神采飞扬,一件湖色蜀锦长衫,腰间系一条玉色鸟纹宽带,外系黑色风氅,举手投足间,有些玩世不恭,眉宇英气逼人。

“可不是吗?二爷是不吃肉夹馍心里落寞,我是研究出菜品没二爷点评,心里落寞,这菜呀,二爷说好,小的才有信心。”掌柜姓吴,身材很胖,人称吴胖子。

“哈哈,掌柜,你看我弟都长十多斤肉了,你俩再这么惺惺相惜下去,这店门迟早要拆了小门换大门了。”东方逸仙笑道,他身材挺拔,略显清瘦,一双睿智的俊目,仿佛能洞穿人心扉,鼻挺唇薄,气质高冷。他身着一件冰蓝丝缎长衫,腰系青色蛛纹宽带,温文尔雅。

东方逸仙是东方华府的大少爷,比东方逸辰年长几岁,已能独当一面,帮父亲东方景云打理家族生意。

“哈哈····”吴掌柜大笑道:“如此说来,我这门拆的,拆的····”三人大笑着,吴掌柜引两位少爷至一安静的角落,翠竹镂空的隔断包间,被繁茂的紫藤花围绕,串串花絮悬挂于碧绿的藤蔓之间,微风摇曳,阵阵花香疏影,美不胜收。这里视野好,听曲看戏极佳,是专门为贵客布置。

东方华府在凤翔算是首屈一指的富商,产业庞大,茶园,银号,医馆,绸缎庄,菜园,酒坊,醋坊·····几乎所有行业都有涉猎。

吴胖子的这个酒楼,也是东方家的产业。东方景云看好吴胖子的厨艺,安排他独立经营。未派遣一人参与,足见信任。

吴胖子感念东方老爷的知遇之恩,用心经营,不断研发新菜品,其中最脍炙人口的就是改良过的臊子肉夹馍。

东方逸仙、东方逸辰每次来酒楼,都会吃碗地道的臊子面,再加几个臊子肉夹馍,馍是炭火现烤的发面白饼,外皮金黄酥脆,内芯绵软,里面夹的臊子肉,是浸满醋汁辣油,香糯酥烂的五花肉,又酸又辣,毫无肥腻感,非常鲜香,吃几口就酸得爽歪歪,辣的欲罢不能,只想一直吃,好吃到停不下。

吃完臊子肉夹馍,再喝一碗酒楼提供的乌梅陈皮汤,那感觉就像在味蕾的巅峰,酸辣鲜香极致震撼后,被一缕温柔,浅浅凉凉,酸酸甜甜,沁入心脾,丝滑入灵魂。食客为之倾倒,故取名为“销魂汤”。

酒楼门口排队的食客,无论买什么菜品,都会外加几个臊子肉夹馍。更有单纯奔着肉夹馍来的,一买就是十几个。当然必不可少的,都要带一份“乌梅汤”。

这时,又有一拨客人进来,招呼掌柜应酬,东方逸仙道:“掌柜,你快去忙吧,我俩不用陪。”

吴胖子抱拳道:“二位爷少坐,我去去就来。”

东方少爷是常客,又是东家。店家小二奉上乌梅汤,直接问道:“两位爷,除了臊子面和肉夹馍您老还点什么?”

东方逸仙道:“弟,一盘腊驴肉,一盘葫芦鸡,一盘秦镇米皮,你看可好?”

“好,再加个榆林豆腐。”东方逸辰解下披风,搭在椅背上。

“咦,你在家不吃豆腐?”东方逸仙诧异的看了他一眼。

东方逸辰道:“榆林豆腐,是用“桃花水”制作,你未闻榆林“女美而妇丽”吗?她们饮用桃花水,肌肤细腻,面若桃花。这桃花水制的豆腐,鲜嫩细腻,美味至极。”

“你说的是“寒泉冬蒸”的南泉?”东方逸仙道:“我倒是忘记了,这泉俗称“桃花水”,东方醋坊用的就是这泉,酸里透香,风味独特。”

“二位爷都是行家,东方家的南泉醋,可是市面上的紧俏货,就是产量太小,我们店里也抢不到多少,都是限量供应。”小二甚是遗憾道:“这个品质的醋,要是产量上去,该多好?”

“为何产量那么小?”东方逸辰极少过问家族生意。

“呵呵,南泉醋是四姑姑打理的。”东方逸仙似笑非笑,一脸无可奈何的表情,看着东方逸辰。

“啊,原来如此。”东方逸辰似乎一下子就明白了,他点点头道:“哥,你喝什么酒?”直接略过醋的事情,不再好奇。

小二笑嘻嘻的道:“‘开坛香十里,隔壁醉三家。’我知道爷一准要西凤酒。”

“有比西凤酒更好的,也给我们上一壶。”东方逸仙微笑着说。

小二挑起大拇指道:“在凤翔‘东湖柳,西凤酒。’能敌过西凤酒的,就只有新来的婉玉姑娘,那嗓子,一等一的好。入耳醉,入心酥。二位爷先听曲,饭菜马上就来。”小二利落的跑向后厨下菜单。

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