田七七一连忙碌了好几天，才终于在刘掌柜和小六子的帮助下，将酒楼开张所需用到的物品一一张罗好了。
同时，田七七还将这些日子提前招聘好的人员都集中到一起开了次会议。顺便的，在开完会后，让大家都签署了劳动合同。
小六子的月晌暂定为三十两银子，负责酒楼的全盘事宜，重点是楼面的接待工作和跑堂人员的管理和培训。
小灿则每月暂定二十两银子，负责厨房的全部事宜及每日菜单的拟定，还有，与柳大志一起对送到酒楼的菜进行质量把关。
柳大志负责采购事宜，更要严把质量关。所以月晌也跟小灿一样，二十两银子。
其余人员的月晌，跑堂人员暂定五两银子，厨房员工暂定六两银子，而杂务人员则为四两银子。
这样的月晌都比得上县城出名的望江楼了，所以大家都一脸兴高采烈的。
而小六子和小灿的工钱虽然比不上刘掌柜和胡大厨的月晌，但比之前已是高出了数倍，而且田七七也承诺了，等以后酒楼生意稳定下来后，俩人的月晌还要看情况上调的。所以俩人都喜得合不拢嘴了，干起活来也更加的卖劲，只一心想着要好好回报田七七的知遇和再造之恩。
开张的当天，田七七还特意请来了醒狮助兴。在锣鼓喧天中，新酒楼门口很快就被人群挤了个水泄不通……
萧千羽和那个妖孽聂政一马当先的就过来了，还各送了两百两的贺礼，田七七连眼也不眨一下，便照单全收了。紧接着，蓝员外、金凤银楼的掌柜等人也一一过来祝贺……
随着一声炮竹巨响！新酒楼的金漆牌匾终于揭幕了。“一品轩”三个大字在阳光的照耀下，发出了耀人的光芒！
对面第一楼二层的一个雅间里，窗户被人突兀地推开了，一个小眼睛的男人一脸妒忌地看着一品轩的招牌冷哼了一声：“哼！敢跟我们第一楼唱对台戏，看来是活得不耐烦了。”
…………
此时的一品轩里，人们进进出出的，十分拥挤。
这说起来，还有赖于田七七之前就让新请回来的人员在县城的大街小巷里广发传单。那传单可是由田七七亲自设计的，那逼真的、诱人味蕾的图案，还有那前所未见的就餐方式，早在酒楼开张前就已经俘虏了一批人的心。
当下，田七七眼见小六子进退得宜地指挥着那些跑堂将客人们都伺候得妥妥当当的，心里不由得乐开了花。
看来，自己真是找对人了。这小六子不但机灵，而且学东西也快，相信时日稍长，就能比刘掌柜还要青出于蓝呢。
田七七又转到厨房看了看，见到大家都在小灿的安排下，有条不紊地忙碌着各自份内的工作……见状，田七七不由得暗中颔了颔首，这才放心地回到了大厅里头。
还没到晌午呢，一楼大厅和二楼的雅座已经全部客满了。可还有一些客人在门外等候呢~小六子为此还专门派了一个小二去安慰那些人的情绪。
田七七见状，黑亮的眼珠骨碌一转，急忙回三楼的账房找来材料，制作出了一些临时的号码牌来。
再次回到大厅的田七七，让小六子找来一个机灵的小二，吩咐他将这些号码牌按照顺序分派给了在门外等候的客人。并一同告知，待会只要一听到小二喊自己手中的号码就可以进酒楼用餐了。这样一番安排后，仍然还在门外等候的客人们，情绪才稍稍稳定了下来。
这时候，大厅里已经开始上菜了。
只见小二们将一个个上面放着瓦煲的小碳炉稳稳地端了上来，一打开瓦煲盖，一股鲜辣的香气立马伴着热气扑面而来……
这时，二楼最末的一间雅间里，萧千羽正和聂政端坐在里面，看着训练有素的小二体贴地替自己舀上了一碗奶白色的汤。
按照小二的提示，俩人首先应该先喝汤。这汤还没喝到嘴里，俩人就已经闻到了一股浓郁的香气。
聂政早已迫不及待地喝下了一口汤，一入口便觉得此汤不但香浓，而且还鲜中带辣，从嘴巴一直暖到了胃里，在这大冬天的，真是令人立马浑身舒畅了起来。
看俩人狼吞虎咽般喝完汤后，小二便用干净的剪刀将猪肚和里面的鸡块剪成小件，继续放入汤中煲一刻钟左右，然后才帮萧千羽俩人将猪肚和鸡块捞出……
聂政首先挟起一块猪肚放入了口中，因为这猪肚平日很难处理，总有一股骚味在里面去不掉，所以他倒想看看，这小丫头做出来的有什么特别之处？
轻轻一嚼，咦？这猪肚不但鲜滑爽口，而且细嚼之下还有一股中药材的清香在里面。果然够特别，只不知这丫头到底使的是什么法宝？忍不住的，聂政又挟起了第二块。
与聂政不同的是，萧千羽首先挟起的是鸡块。因为鸡块是酒楼常见的菜肴，他倒想看看，这所谓的猪肚鸡跟平常菜式做出来的有什么不同？
一口咬下去，鸡肉不但肥美鲜嫩、十分的弹口，而且还渗透着汤汁的鲜香，好吃得叫人差点连舌头都给咬到了。
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