喝完一杯茶，伊莎贝莉意犹未尽的继续泡茶，她笑盈盈的望着小村寅次郎和尼古拉斯迈德说道：“截止到去年为止，咱们《红色宝典》在全球范围内评选了68家米其林三星餐厅，其中日本就拥有34家，是全世界拥有米其林三星餐厅最多的国家。”
小村寅次郎脸上露出骄傲的笑容，却谦虚道：“我们做的还很不够。”
伊莎贝莉笑笑，接着说道：“可是这么大的中国大陆，世界人口第一面积第三的超级大国，为什么却连一家米其林三星餐厅都没有？”【PS：中国大陆有两家米其林三星餐厅，全部坐落在上海，这两家餐厅分别是唐阁和ULTRAVIOLETBYPAULPAIRET，本书设定时间线是在这两家餐厅被评为米其林三星餐厅之前，求考据党放过】
尼古拉斯迈德笑道：“我们对食物的评定标准是低盐、低油、绿色健康、追求食材本身的味道，中国人的饮食习惯基本上不符合我们对食物的评定标准。”
小村寅次郎在一旁补充道：“而且我们评定三星标准，餐厅提供的食物本身只是其中的一个方面。中国大陆的餐厅给人的印象是脏乱差，服务水准也只在二三线水平上。”
伊莎贝莉笑吟吟的看着二人发表完自己的意见，开口说道：“首先从食物的口味上来说，是我们《红色宝典》偏重于欧洲人的饮食习惯了。虽然我们米其林《红色宝典》已经是被全世界认可的美食圣经，但是我们并没有真正的做到全球化，没有考虑到其他国家其他民族的饮食习惯。如果我们想要把《红色宝典》做成全世界的美食圣经，就必须要更改我们对食物的评定标准，或者以国家或者民族来进行划分。”
伊莎贝莉停了一下，又倒好三杯茶，笑吟吟的放到二人面前，望着小村寅次郎说道：“关于餐厅的用餐环境等等只是在其次，我们《红色宝典》是以推荐美食为主，评定时美食的分数要占到一半，其他方面的综合分数占另一半。而且，我认为磐石山庄在用餐环境、服务质量等方面同样也是无可挑剔，毕竟我们要尊重中国人的饮食文化。”
尼古拉斯迈德面带笑容的望着伊莎贝莉问道：“伊莎贝莉小姐，你的意思是？”
伊莎贝莉笑着点了点头：“我准备把咱们的美食评论团全部都召集来，让他们来中国度一个假，一个长假，我们顺便也可以游览一下这个神秘的国度。”
尼古拉斯迈德哈哈笑道：“我同意。”
小村寅次郎稍稍犹豫了一会儿，有些不情愿的说道：“我也同意。”
唉，看来日本独占鳌头，拥有米其林三星餐厅数量世界第一的好日子已经不多了啊。
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