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第十七章 香味

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为了这锅鱼头豆腐汤,赵玉是真的拼了。

不管李氏想干什么,赵玉此时眼里只有鱼头豆腐汤,为了把这口鱼汤做好,赵玉甚至做了一件算得上以下犯上的事。

直接从灶台口跑出去,一把夺下了她奶手里的鱼头不说,顺便还当着她奶的面,将铁锅里的水都舀出来倒进了一旁的泔水桶里。

李氏……

冲击太大,李氏人都傻了。

她完全想不到,赵玉居然敢这么干。

就像是被掐了脖子的老母鸡一样,李氏梗着脖子,瞪大眼睛,傻呆呆的看着赵玉,整个人好半晌儿都没回过神。

完全被吓到了一样。

赵玉则是典型的不怕死。

反正舀也舀了,倒也倒了,赵玉顺便拿起一旁已经洗干净的丝瓜瓤,对着铁锅重新刷了一遍。

将之前铁锅里面残留下来的草木灰等不干净的东西通通清理了一通。

最后,她还利用一旁干净的围布好好的擦了两下铁锅里面,确保铁锅是真的干净才就此收手。

擦了擦脑袋冒出来的汗珠,赵玉趁着她奶愣神的空挡,不忘抱起一旁装猪油的罐子,狠狠地挖了一筷子猪肉倒进铁锅里。

灶台里面还生着火,铁锅也渐渐温热起来。

凝成白色膏状的猪油遇到温热的铁锅,直接化成液体油水。

跟着,赵玉将鱼头扔进了铁锅里。

“刺啦刺啦——”

温热的油碰到鱼头,发出了滋啦滋啦的声响。

这样的声响也顺便将李氏唤了回来。

李氏……

“好啊,好你个丫头片子,还敢动手抢家里的油罐子,又霍霍家里的油……天杀的呦!这都是家里存了半年的油啊!”

李氏痛心疾首,眼下更是被气的手直打哆嗦。

赵玉扭头,不听不听,王八念经。

“好啊,你个小丫头片子,我今天就要好好教训教训你,让你不知天高地厚,什么都敢霍霍……”

李氏气的急了眼,也不管赵玉有没有伤,举手就要拍下来。

“奶,快快快,快翻个,锅里的鱼头要糊了,油白倒了。”

见到铁锅里的鱼头跟着冒起白烟,隐约还能闻到糊味,赵玉立刻急得大呼小叫起来。

想也不想的,赵玉直接把一旁的木铲勺塞到李氏手里,顺便将李氏推到灶台旁边。

还想动手打人的李氏手里猝不及防的就被塞了一个木铲,整个人怔了一下,马上回过神来。

“倒霉催的,还不赶紧给小点火。”

李氏也不顾赵玉了,她心疼的赶紧抢救铁锅里的鱼头。

哎呦呦,她的油啊!

可是她整整攒了半年的油!

赵玉不知道她奶还心疼炸鱼头的油,眼下她最关心的还是铁锅里的鱼头。

听了她奶的话,赵玉赶紧将灶台里的柴火往外拽了拽,顺便不忘往灶台里面架了两块略粗的木头进去。

粗木头不易燃,赵玉简单粗暴的压上去后,还真就让原本还不小的火势减了下来。

李氏趁机将里面的鱼头翻了个个,然后,又把剩下的鱼身子又扔了进去。

赵玉……

赵玉被整窒息了,“奶,为啥放鱼身子?”

鱼头豆腐汤,也没鱼身子啥事啊!

“哪有甚么讲究,什么汤不能喝,鱼头哪有鱼身子肉多。”

李氏给出来的解释强大无比。

赵玉……

她奶真是个人才!

李氏看着铁锅里面的一直冒着白烟的鱼头和鱼身子,心里跟着一抽一抽的疼。

啥也不说,李氏连想死的心都有了,心道,她之前还说做鱼汤好呢,不费油!

结果,反手这败家丫头就给她剜了家里小一旬要吃的油进去,还都浪费在了这腥不拉几的鱼身上。

也不想想,就这鱼,给猪吃猪都嫌弃的东西,咋能用油?这不就是白白糟蹋好东西嘛。

要知道,她炼出来的猪油一共才小半儿罐子。

这还是他们老赵家去年日子过得不错,李氏才在过年的时候,舍得花大价钱买了几斤猪板油。

熬出来的小半罐子猪油,是他们老赵家半年的用量。

结果,眼下就这么被生生的糟蹋进去,李氏都要心痛死了。

越是这样想,李氏就越是看铁锅里这鱼头鱼身子碍眼。

但她又一想到那些儿油已经进了这鱼的身上,李氏窒息了。

可她还不能不干,那不是更糟蹋油!

李氏舍不得!

就这样,在李氏哔了狗又想骂娘的心态下,铁锅里的鱼头和鱼身子艰难的存活着。

赵玉一边烧火,一边偷瞄铁锅里的情况。

据她记忆所知,要想熬出奶白鲜美的鱼汤,火候是一方面,还有就是用料。

眼下油已经用上了,鱼在扔锅里之前也已经被她打理好了,火候更是她亲手掌控。

那接下来,就是加料等鱼头汤出锅了。

赵玉兀自在那里激情澎湃,瞅着时候差不多,又开始让她奶添水加料。

李氏黑着脸,可心里已经自暴自弃,她秉持着“我倒要看看你能做出什么花来”的想法,也都按照赵玉说的一一做了。

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