高胆固醇、高脂肪、老年人、儿童、消化力弱的人不宜多吃。
新鲜牛肉有光泽，红色均匀稍暗，脂肪为洁白或淡黄色，外表微干或有风干膜，不粘手，弹性好，有鲜肉味。老牛肉色深红，质粗；嫩牛肉色浅红，质坚而细，富有弹性。
有人认为当牛肉开始腐烂时的味道最为鲜美。
其实这是极为荒唐的说法。
虽然在屠宰后的内熟成时期比其他肉类久，但却因为到店铺陈设之前，已经完全熟成，而可放在家中的日期只有三四天，整块肉则以一周为限。
此刻夏旭的餐桌上，整整放着两大盘牛肉，夏旭毫不犹豫地吃了起来！
没过一会，店小二又送来了夏旭点的酒水！
滋补人参酒！
夏旭要了十坛子滋补人参酒！
人参酒，大补！
这一切都源自于人参的功效！
按照店家说，这乃是百年人参调制的酒水，每一坛子都要黄金十两！
夏旭则直接给了店家一张黄金五百两的银票！
店家当场表示，哪怕是夏旭要了这酒肆，也是可以的！
夏旭拿起一坛子人参酒，一饮而尽！
人参，乃凡间大补之物！
它喜质地疏松、通气性好、排水性好、养料肥沃的砂质壤土，喜阴，凉爽而湿润的气候对其生长有利，耐低温，忌强光直射，喜散射较弱的光照。
人参的肉质根为强壮滋补药，适用于调整血压、恢复心脏功能、神经衰弱及身体虚弱等症，也有祛痰、健胃、利尿、兴奋等功效。
人参的茎、叶、花，果以及加工副产品都是人族生产的原料，可加工出诸如含有人参成分的烟、酒、茶、晶、膏等商品。
人参栽培是农民多种经营的重要项目！
人参的培育，也很不容易！
春季风大，不易保持土壤湿度，还时有降温，易造成冻苗，夏季温度高，易使参苗染病，死亡后还需补苗，秋季可避开高温和严寒，适合移栽。
移栽人参一般采用二四制或三三制，即二年生移栽，六年生收获；三年生移栽，六年生收获。
移栽时，为避免参苗损伤，挖出时要小心。
防止参苗受风、强光照射，可使用木箱装放。
选择健康、完整的参苗，按大小不同分别移栽，避免混栽影响产量，移栽的当天还要将苗根消毒！
农田栽参的光照控制原则是西洋参宜小，人参宜大，夏季要小，春秋两季可大，尤其是在夏至到立秋之间应挂花档阳，避免强光及潲风危害参苗。
水分管理应控制好两方面，一是地上部参叶层，即参棚的管理，首先避免参棚漏雨，也要防止潲风雨，浇水时尽量避免浇到参叶上。
二是参根生长环境的土壤水分管理，床面应始终保持湿润状态，若缺水应及时浇透水，保持床面覆盖。
另外，雨季还要注意排水畅通，以免雨水漫灌到畦床或冲打畦床。
人参能调节中枢神经系统，可以治疗神经衰弱。
对兴奋型神经衰弱的患者，常配以远志、酸枣仁。
对抑郁型患者，常配以黄芩、龙骨。
对于植物神经功能紊乱而自汗的患者，配以五味子、白芍、浮小麦。患者服用人参后，可减轻或消除头痛、心悸、失眠、健忘、全身无力等症状，并使体重增加。
人参对无力型和抑郁型精神病、精神分裂症、中毒或传染病引起的精神病、退化性精神病亦有疗效。
人参还可以提高人的记忆力，提高工作效率，增强身体耐力和运动器官的准确度。
人参能刺激内分泌系统的分泌机能，增强垂体肾上腺皮质系统的功能，具有降低血糖的作用。
服用人参可使轻型糖尿病患者尿糖减少，改善中度糖尿病患者的全身症状，使渴感、多汗，虚弱等症状消失或减轻。
服用人参还可以减少胰岛素的用量。
人参能促进消化液的分泌，提高胃液总酸度，改善上腹帐满、泄泻、呕吐等脾胃虚弱的症状，使胃痛消失、食欲增加，大便正常。如人参与其他中药配成的“四君子汤”。人参还能促进肝脏蛋白质和核酸的合成，可以防止急性肝炎转为慢性肝炎。
人参还能提高人的视力及对暗环境的适应能力，可以作为暗处作业者提高视力的药物。
人参对小儿脊髓灰白质炎引起的骨骼肌兴奋性异常也有治疗作用。
可见，人参对于人族普通百姓来说，是多么的贵重！
夏旭也没有刻意去享受着滋补美味，他见到店家无比纯朴，于是给了店家一份秘方！
红参的秘方！
边条红参也是红参的一种，一般以身长径圆根茎和支根较长为特点。
白糖参也叫糖参，顾名思义即用糖汁浸透的人参。
其原料大多以浆不足、体形欠佳的鲜参为主。
生晒参即用新鲜人参洗刷干净后晒一天，再用硫磺熏制烘干而成。
由于其加工方法不同，有全须生晒参和去须生晒参之异。白干参是用新鲜的人参主根通过洗刷、刮皮的处理后干燥而成的。
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