桃花谢过老板娘，又和送货人敲定好送货时间，便匆匆赶回自己的饭店。
刚进门没多久，送货人竟折返回来，站在店门口扬声喊道：“老板，我这儿还剩五斤凉皮，是别家退的新鲜货，你要不要？便宜给你。”
桃花眼睛一亮，没有丝毫犹豫，当即说道：“我全要了！”
这下有了现成的凉皮，不用等到明天，桃花立刻来了精神，转身扎进后厨，开始忙活起来。她深知凉皮的灵魂全在红油与料汁，味道好不好，全靠调味。
桃花熟练地起锅烧油，往铁锅里倒入半壶清亮的食用油，又将二斤色泽鲜红的辣椒面倒进干净的不锈钢盆中，静静等着油温慢慢烧热。等油面微微冒烟，温度恰到好处时，她将准备好的八角、桂皮、香叶、花椒等各类大料下入热油中炸香，瞬间，一股浓郁醇厚、辛辣诱人的香味猛地弥漫开来，飘满了整个后厨，甚至顺着门缝飘到了前堂。
桃花深吸一口气，忍不住笑着感叹：“这香味也太浓了，闻着就让人有食欲。”
炸好红油，她又开始调制秘制料汁，舀起一勺提前熬好的汤底兑入凉水中，依次加入盐、醋、生抽、蒜末、香油、少许白糖提鲜，反复搅拌均匀。调好后，她自己先舀起一小勺尝了尝，酸甜咸辣比例刚好，清爽开胃，又转身喂给一旁的宇文松，笑着问：“你尝尝，味道咋样？”
宇文松细细品了一口，连连点头称赞：“味道绝了，比街上专门卖凉皮的摊子还要好吃。”
两人话音刚落，门口便传来客人的声音：“老板，来一份凉皮儿！”
桃花立刻应声，手脚麻利地忙碌起来，将雪白筋道的凉皮切成宽条，盛入干净的白瓷碗中，淋上滚烫喷香的红油，浇上调好的秘制料汁，再撒上黄瓜丝、豆芽、香菜，一碗色香味俱全的凉皮瞬间做好，递到客人手中。
客人迫不及待地尝了一大口，当即连连点头，赞不绝口：“味道真好！口感筋道，调味绝了，比别家的都好吃！”
有了第一位客人的好评，后续上门的客人渐渐多了起来，大多都是路过被香味吸引而来，吃过之后无不夸赞。
午饭后，店里暂时清闲下来，桃花粗略清点了一下，心里默默盘算着，转头对宇文松说：“明儿个咱们进十五斤凉皮吧，今儿个这剩下的一点根本不够卖，好多客人来晚了都没吃上。”
宇文松却有些顾虑，眉头微蹙，担忧地说道：“还是别进太多了，这天气越来越热，凉皮放久了容易变质，要是卖不完，全都得坏掉，咱们就直接亏本了。”
桃花一想，确实是这个道理，食材保鲜本就是夏天最大的难题，她便松了口：“那稳妥些，就先拿十斤。天热凉食好卖，光有凉皮还不够，我再做一盆豌豆凉粉试试，多一种选择，客人也能多些。”
说干就干，下午桃花便在后厨忙活起来，泡发豌豆淀粉，加水熬煮、搅拌、冷却成型，没过多久，一盆晶莹剔透、爽滑Q弹的豌豆凉粉便做好了。她依旧用调凉皮的同款料汁拌匀，尝了一口，清爽顺滑，口感极佳，完全不输凉皮。
这时她忽然灵光一闪，想起自己的拿手好菜，又对宇文松说道：“我再做些炸鱼，外酥里嫩，鲜香入味，是我的拿手绝活，明儿个和凉皮、凉粉一起卖，肯定受欢迎。”
宇文松无奈地摇了摇头，笑着说道：“行行行，都听你的，就是怕花样太多，客人反而挑花眼，不知道选什么。”
桃花眼神里满是自信，语气坚定地说：“不亲自试试怎么知道行不行？做生意总要敢闯敢试，墨守成规只会一直停滞不前。”
宇文松看着妻子眼里的光芒，心里满是宠溺，无奈又温柔地笑了笑，顺着她的心意点头应下。
夜幕缓缓降临，白日的燥热彻底消散，街边亮起昏黄的路灯。宇文松将店里桌椅归位，仔细擦拭干净，收拾完店内卫生；桃花则将后厨灶台、案板、地面全部清洗干净，不留一点油污。两人忙完一切，坐在灯下，开始清点当日的收入与销量。
粗略一算，凉皮足足卖出四十碗，豌豆凉粉二十一碗，炸鱼也卖出去十六碗，剩下的少量存货，刚好够一家三口当晚当晚餐食用。
桃花卸下身上的围裙、帽子和袖套，往塑料盆里挤了些洗洁精，接上半盆温水，把沾满油污的厨具泡在里面，才走到宇文松身边坐下，眉眼弯弯，笑着问道：“咋样，看出来哪种吃食卖得最好了吗？”
宇文松侧头看着身旁聪慧能干的妻子，眼底满是温柔笑意，故意卖了个关子：“你猜猜？”
桃花笃定地笑了笑，语气十分肯定：“肯定全都卖光了。夏天天气闷热，人人都偏爱清爽开胃的凉食，只要东西做得干净好吃，口味地道，就不愁没有客人上门。”
她顿了顿，继续说道：“咱们今天准备的存货全部售罄，好多客人吃完一样，觉得味道不错，还会再点另一样尝尝。上门的客人，每一个都吃得心满意足，没有一个差评。”
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