众人震惊！
只见范小闲的双手来回在鱼身上搓着。
众人看到的，是他手上没有刀具，也没有借助任何器具，但就是这么神奇，鱼鳞被一片片的刮了起来！
水户郁魅首当其冲，惊呼起来：“这是什么原理？？？”
“我奇怪的知识点好像又增加了！曾今以为我在肉类处理上，在业界也算是很有名气的，没想到...”
“没想到范前辈的这些操作，我怎么从来没见过？”
“...”
是的，水户郁魅觉得当下场面实在太震撼了。
别说她没见过，恐怕肉类界的泰斗们，也没见过这样的处理方式。
而且看样子，鱼鳞处理得非常干净！
而这一幕，被一旁的北条父亲看在眼里。
老头不由得露出一丝惊讶。
来时对范小闲稍有了解过，这家伙通常会用到非常花哨的厨艺，以此来给料理加分。
所以他心里早就打好了预防针，可千算万算，始终没料到，鱼鳞还可以这样刮？
不过随后也没在多想，毕竟比拼的是料理，论经验，就范小闲的这年龄，怎么可能会输呢！
于是继续淡定处理食材。
范小闲的身手非常敏捷，不一会儿的工夫，只见花鲢的鱼鳞被迅速处理好。
清水稍微冲洗一下。
一条干干净净的花鲢，被放在了砧板上。
这时，食客们也忍不住惊呼起来...
“哗...在这里不得不在垮一下范老板，是真的厉害！”
“是啊，那边那位厨师，相比范老板的厨技，哪怕他是正儿八经，非常认真的处理食材，也显得有些逊色啊！”
“我是很想知道，范小闲是无情铁手吗？怎么做到徒手刮鱼鳞的？”
“我也想知道，虽然有些不可思议吧，事实上还真就发生了，还是亲眼所见！”
“范老板...你是怎么做到的？请问操作起来难吗？不难的话说不定可以变成个生活小窍门呢。”
“...”
面对食客们的疑惑，范小闲手上好像拿了个什么，开水冲洗了下，递了过来。
众人仔细一看...
田所惠惊讶道：“是钢线？？？”
北条美代子瞬间明白，说道：“我知道了，钢线能非常精确无误的将鱼鳞都剥起来。”
“好创意的想法...”
“...”
食客们也感叹起来..
“原来如此，这是怎么想到的，钢线也不过是个普通物品罢了，所以说我回家可以试试看！”
“脑袋真是个好东西，这里不得不再次夸赞下范小闲，确实厉害！”
“虽然看上去有些像是无脑尬吹，确实厉害啊，谁会想到用钢线剥鱼鳞？范小闲可以！”
“...”
范小闲笑道：“正是如此，有兴趣的不妨回去试试。”
说着，见范小闲又走到厨具区，将箱子打开，拿了一把菜刀出来。
有食客忍不住说了句：“嗯嗯，终于是拿出把正常的菜刀出来了啊！”
接下来，只见范小闲将菜刀拿在手上后，潇洒的转了几圈，到头冲着砧板，使劲按压。
众人不明白他这样做是什么意思。
还没来得及问，只见刀身在按压受力之后，突然带有韧性般的弯曲起来。
刀身非常有弹性的，被范小闲来回按压。
水户郁魅又再次惊呼道：“这是什么菜刀？？？”
“怎么从来没见过！”
田所惠也惊讶道：“这是什么菜刀啊，居然可以弯来弯去。”
范小闲见状，眯眼，淡定笑道：“这弹性韧劲刚刚好，好久没用到这把菜刀了，在砧板上试了试，嗯嗯...一下子就找回感觉了。”
“大家好好看看吧，这把百穴菜刀的厉害之处！”
众人异口同声道：“百穴菜刀？？？”
话音刚落，只见范小闲手拿百穴菜刀，轻轻在鱼身上划过一刀。
然而神奇的事情发生了，菜刀顺着鱼身的弧度而变化。
北条美代子惊讶道：“通过这把弹性的菜刀，在进行鱼肉改刀时，可以根据鱼身的曲面弧度，从而使刀身发生改变。”
“这样做的目的，是为了没有误差的分切到鱼身的每一个位置！”
众人再次惊讶！
此刻范小闲，手按着鱼身，从鱼尾部开始，在肚子上顺着又是一刀划过。
整条花鲢被一分为二。
‘咚咚咚’
刀刀精确，将鱼骨剔了出来。
田所惠说道：“这是利用刀的弹性，将鱼骨剔除，而且最妙的地方是，非常省力。”
“而且用刀这样的切法，就不会伤及到鱼的内脏！”
“...”
食客们下意识点头，虽说不知道他们到底有没有懂。
一位食客站出来，问道：“能不能具体的告诉我们，这把菜刀为什么会弯曲啊？”
“我可以理解为这把菜刀如同薄片一样吗？是这样的原理没错吧？因为刀身很薄，所以才可以做到来回自如的弯曲吧！”
范小闲笑笑，将百穴菜刀举起，说道：“为什么会叫百穴菜刀呢，大家请看....”
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