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第三十章 人间至味是清欢

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“完美,顶级?”

本来还想着该如何展开计划,没想到齐玮文果然像传说中的那样,对美食如此认真,周文强心中一动,已经有了主意。

“呵呵,你这里的餐点虽然还算不错,可是距离真正顶级的美食,恐怕还差了许多啊。”

说着拿起咬了一口的菠萝包,将咬开的截面冲着齐玮文晃了下:“一家茶餐厅最基础的餐点是什么?

自然是菠萝包和丝袜奶茶啦。

可是你这里的菠萝包还差着火候!

菠萝包和其它面包的差别就在于最顶部的这一层酥皮,是用砂糖、鸡蛋、面粉、猪油烤制而成,说起来简单,要做到最好却是很难。

劣质的菠萝包,甚至都无法保证这层酥皮的口感。

一般质量的菠萝包,酥皮口感可以保证,却不是太厚,就是太薄。

你家的菠萝包算是一流水准,酥皮口感极佳、而且厚薄均匀,值得我们从新界赶到旺角来品尝。”

齐玮文不服道:“这难道还不够完美吗!”

“自然不够,而且是远远的不够!”

周文强摇头道:“真正顶级的菠萝包,可以做出不止一层酥皮,而且如果是技艺高超的面点师,还可以让酥皮的口感有各种变化,运用之妙、存乎一心啦。

哎,算了算了,还是不说了......反正我说了你也不会懂的。”

听了这段话,正在闷头大吃的差佬们全都抬头望着周文强,目光中满是惊悚。

眼爷更是连连苦笑。

救命啊!周文强你到底有完没完,怎么又来了......

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