等柳均把甜口和酸辣口味也研发出来后，需求量就更大了。
因为没有白糖，甜口豆腐脑用的是麦芽糖和蜂蜜调制而成的甜水，价格贵到没边，一碗豆腐脑竟然卖十二文钱。
所以柳均没做多少，只是推出一点试探市场的反应，然后又卖爆了，甜口豆腐脑供不应求。
听说供应量不多，先到先得，尝过甜豆腐脑的小姐少奶奶们，天没亮就派家丁来门口排队。
见到需求火爆，柳均不但否决了增产的提议，更把每天的甜浆供应降到了三十碗，并提价到每碗二十文。
酸辣口味的豆腐脑用的是茱萸花椒调制的，辣味比不上辣椒纯正，但是耐不住这年头风味少，没有味精和各种调味料，普通人想吃点有味道的东西都很难，甚至为了能有点味道，不惜吃醋布。
知道什么是醋布吗？就是一团黑乎乎酸不拉叽也不知道干不干净的布团，每次炖菜的时候剪一块扔下去……。
酸甜味对柳均来说不正宗，但足够惊爆这个时代很多人的味蕾。
第五天，商铺又推出了豆腐干和水豆腐，并在门口架起了两个大锅，在那里爆炒豆腐干和豆腐炖鱼，香味把半条街的人都吸引了过来，连从不踏足豆腐铺的主妇婆媳都围过来。
看到她们，柳均就知道自己这家店稳了，做男人的生意容易倒闭，做家庭妇女的生意，却能稳如泰山。
驱赶着马车，载着这段时间在县城采买的物资，怀揣着十几两银子，柳均一行刚出城门没多远，就看到两个半大的小孩跪在路旁，脑袋上插着草环，一个妇人在他们的旁边，远远的朝着柳均一行就嗑起了头。
“这是怎么回事？他们在干什么？”柳均震惊的向赶车的李七爷问到，他心里隐隐猜到了答案。
李七爷叹了口气，无奈又怜悯的说到：“还能干什么，鬻儿卖女而已。”
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