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芋头酥酥

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第16章 晒陈皮

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胖婶忍不住打听,问:“柔丫头,你采这么多橘子皮做什么?”

唐与柔并不藏私,道:“晒干了能做成陈皮泡茶喝,给弟弟养胃用的。这些看起来多,但晒干了并不多,也就一筐而已。”

胖婶又问:“这要晒多久呀?”

唐与柔笑着答:“至少三个月才能吃,晒一年后可入药。”

上乘的中药材炮制时间很长,陈皮这种最简单的玩意儿,更是需要自然和时间来改变其中的物质。

胖婶好奇地拨拢几下橘皮,问:“怎么晒呀?和晒谷子一样吗?”

唐与柔答:“每天都要翻看有没有发霉腐坏,也要防苍蝇,中途如果发霉了,或淋了雨水,就都不能用了。这晒的面也很有讲究,得先将白面往上,待彻底晒干了,再翻面。五年内的陈皮每年要翻晒两次,五年后的只需要翻晒一次即可。”

胖婶被陈皮晒制的时间震惊到了,像是在记唐与柔的话,道:“以前怎么不晒呀,一年后才能用药,这时间也太长了!”

“以前没地方,爷爷奶奶也不相信我会医术。要不是这次幼娘溺水,我也不会这样,我们实在是找不到活路了……”唐与柔顺口扯了个慌,“而且橘子皮秋后才成熟,秋末冬初是晒陈皮最好的时段。”

胖婶感慨着大开眼界,拿着空釜离开,走的时候似乎还在碎碎念唐与柔说的陈皮晒法。

等她走后,唐豆儿和唐幼娘蹲在边上,盯着唐与柔手里的活,皱着眉头,不开口说话。

唐与柔疑惑地看向弟弟妹妹,问:“怎么了?”

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