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第十二章 瑶族大粽的保鲜时间

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一包烟换个好像是粽子的做法,不划算啊!

只见这位老班长也不客气,拿起这包烟就打开,然后抽出了一支,放到鼻子上闻了闻;

“可惜演习,不能抽!这包还给你,一支就够!”

“我们包的这个就是粽子,叫瑶族大粽,那包着的也不是竹叶,是棕叶!”

“棕叶?是什么?瑶族是什么名族?”

“你看那边那几颗树,那就是棕树!云南这种树,到处可见!”

“至于瑶族么,具体情况我也说不好,不过瑶族这个名字是总理亲自定的!是我们中国大家庭里重要的一员!”

“哦!是这种树的叶子!看着不像啊!”

“我们处理过,当然不像!”

“那老班长,你们为什么想着包这种粽子,不是很浪费时间啊?”

“可是,战士们拿着这个吃,就不需要用碗了啊?”

“哦,老班长,你们考虑真周到!”

“周到有个屁用,还不是被你们俘虏了!”

“呵呵,老班长别生气,继续说说怎么做!”

倪不小看到这位老班长很厚道,居然只拿了一支,立即对他产生了好感,于是凑近说到:

“老班长,你边抽边讲,我给你扇冒出的烟,在朝鲜,抽烟的都是这么抽的!”

看着非常真诚的倪不小,老班长也不客气,掏出了自己的火柴,点燃了卷烟;

倪不小立即开始煽动自己的衣角,那从卷烟中冒出的白烟,刚出卷烟,就被倪不小扇的无影无踪;

“做这种瑶族大粽,跟做粽子没什么两样!”

看见倪不小真的很卖力在扇,老班长终于开口道;

“首先呢将白糯米泡制一些时候,然后用棕叶包好!”

“没了?”

“没了,你想多复杂?”

倪不小睁大眼睛看着正在闭眼享受卷烟的这位老班长!

“没了,只是......”

“只是什么?”

“只是如何包,是关键!”

“什么关键?”

“一般粽子你包好以后,最多放几天就会坏了,但是这瑶族大粽可以至少放半个月!”

“半个月?”

“是的,这就是用棕叶包,与普通粽叶包的最大区别!”

“棕叶内含一种棕油脂,能起到防腐的作用,而且能产生一种特有的棕油香味!”

“我们今天包的只是借鉴了瑶族大粽的方法,但并不是正宗的瑶族大粽!”

“那正宗的是什么样子?”

“正宗的,首先里面要放入一长条用瑶族自己特有腌制方法腌制出的腊肉,然后加入一些配料,配料自己喜欢吃什么就加什么!”

“哦,关键就是瑶族特有的腊肉,它的作用就是增加香味,让糯米味道发生一些改变?”

“嗯,你很聪明,但绝不是简单的改变,食物的混搭那是产生奇迹的地方!”

“老班长说的对!”

“就算你把他们的腊肉拿到其他地方,最后做出来的味道也不是当地那种味道了!”

“真正的瑶族大粽是要水里煮24小时,它的个头有30厘米那么长,我们做的是迷你型号的!”

“我明白了,谢谢老班长指导啊!”

“做这东西,还有个好处!”

“什么好处?”

“就像今天,你们阵地被炸,然后你们蒸的馒头就没办法做了,面粉也没地方揉!”

“是的!”

“如果采用我这种办法,你看这遍地的竹子没有?”

“有了这粽子,你只需要砍些竹筒,一划两半,在竹筒里放上水,架在火上就可以煮了!不需要任何炊具!”

“确实,像我们今天带的面粉就没有这样方便,首先要地方揉面,要做的好,必须发面!”

“如果是用大米,完全不需要这些,直接用什么叶子包起来,然后利用任何能煮水的东西,就可为战士们提供一餐!”

“对啰,有一次战斗,我们的炊具一样被敌人打坏了,当时就做的这种,不过我们是用竹叶还有荷花叶包的;”

“然后就在一个竹筒里煮一个粽子,粽子里包着一些简单的菜,就这样保障了部队一次伙食!而且时间只要了30分钟!”

对于今天的收获,大概只有炊事班经历的人才懂得其中奥妙,这短短的几句对话,其实蕴含了不少真经验;

这让楚留香明白了,导演组这样安排并不是没有道理的,他俘虏的这两支炊事班都带着大米,虽然他们也做馒头;

大米确实有大米的优势,面粉虽然在炊具没有的情况下,依然能做出食物,但没有炊具与有炊具,做出来的食物质量根本就是两回事情;

而大米的优势,今天确实让他上了一课;

“老班长,还有一个问题,为什么今天你们蒸了馒头,还要做这糯米饭呢?”

“在战场上,吃饱第一,吃好第二,吃饱的基础上才能讲究吃好,一支部队不光有北方兵,也有南方兵,都要照顾到!”

“班长,小红旗又来了!”

“演习指挥部命令:77号炊事班、76号炊事班退出本环节演习,78号炊事班从现在开始负责77号、76号原来所负责的伙食保障!78号炊事班,由后勤重新补给炊事用具~宣读完毕~”

“77号炊事班、76号炊事班,跟我走!”

小红旗裁判表情严肃的看着被俘虏的两支炊事班;

楚留香望着离开的这两支炊事班战士的背影,不禁有些惆怅。

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