如果松茸与牛肉炖煮，那松茸的这种特有芳香气味必定会荡然无存，然而与武定壮鸡这特有食材组合，却能各自不干扰，同时也能共生成为一道绝世美食；
松茸的大补与武定壮鸡的温补，使食用之人在食用之后，无需在进食其他食物给予阴阳平衡，免得身体受伤害，这也是此道美食特有之处；
这就是楚留香闻到的第三种味道；松茸与鸡肉香气的组合味道；
沿碗边小抿一口，楚留香立即感觉满口生香，原本嗅觉所感受到的味道，在口腔之中显得浓郁了好几倍；
金黄色的鸡汤进入口中，油而不腻，鸡油散发的油脂香味又区别刚才那三种味道；
鸡油的油脂香味绝对与其他鸡的鸡油不同；武定壮鸡的鸡油，油脂颗粒较大，煮出来的鸡汤中，那油脂形成的油花漂浮在汤汁之上，犹如一朵朵盛开的鲜花，每一颗都是那么的大，那么的透明；
透过油脂，可以看到汤汁中有很多漂浮物，漂浮物同样是武定壮鸡的油脂；
楚留香轻轻向碗中吹了一口气，碗中漂浮的油脂立即顺风飘走，油脂走后，金黄色的鸡汤就显现在他面前；
鸡汤之所以在鸡油飘走之后还呈现金黄色，自然是因为武定状鸡的鸡油已经完全与水融合，这是武定壮鸡的另一个奇妙之处，鸡油能与水融合。
都说水与油不相融合，但这自然规律却在松茸炖武定壮鸡这道美食中被打破；
夹起一块鸡肉，送入自己口中，立即骨肉分离，楚留香根本就没用牙齿，只是“咂”一下嘴；
将鸡骨吐出拿在手上，楚留香见到鸡骨已经完全酥软，用牙齿都可以毫不费力将鸡骨咬碎；
武定壮鸡的鸡骨髓看上去就跟其他鸡不一样，手中的鸡骨骨髓是乌黑色；
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