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第二百三十二章 各家搬回去就行了啊

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水龙确认了鸡肉最后的份量之后,倒入了植物油还有一些猪油,大概是鸡肉的三分之一。

等油温开始上升,放入了少许的白糖,这是用来调色的,所有他放的并不是很多。

等油温达到5成热时,将一些花椒放入其中,油温继续升高至七成时,倒入已经用胡椒腌制好的鸡肉开始爆炒!

随后放入之前已经制作好的蒜香姜味辣椒油,直到锅内的油彻底变成红色后,加大了翻炒力度,一直到鸡肉完全熟透。

“你喜欢鸡肉软烂一点的,还是有嚼劲的?”水龙问?

“下酒么,还是有嚼劲的好一点!”东方木答道;

“哈哈,会吃!那就起锅了!”水龙说完抄起一个大盘子,准备将鸡肉装盘了。

两人,四个菜,迎春花下!

“来喝喝这酒,自己酿的,粮食都是农场自己种的,这些粮食都是我自己开垦荒地种出来的!”水龙一边给东方木倒上酒,一边介绍着这酒的来源。

“我倒没听说云南有什么好酒!”东方木说;

“其实云南的酒也不错,可是产量少!所以名气不大!”水龙解释说;

“来,先喝碗汽锅鸡汤!”水龙正要拿起东方木面前的碗为东方木打一碗鸡汤。

东方木抢先拿起自己的碗说:“自己来,自己来!”

水龙大师也没客气,将汤勺递给了东方木。

望着鸡汤上漂浮的厚厚一层鸡油,东方木笑了,立即舀了一勺进自己的碗中,然后拿起小调羹送了一勺进入口中:

“嗯,美,鸡汤看着油腻,然而进入口中却腻人,汤味醇厚,没有一点杂味,里面的枸杞当归刚刚好,没有夺去鸡肉的鲜味,反而让鸡汤味道有种醇厚绵香的感觉!”

“嗯,懂得,懂得,一小口就喝出道道来了!哈哈,不错!尝尝你辣子鸡?”水龙用筷子指着大盘子中的鸡肉说;

东方木毫不犹豫地夹起一块,他仔细地看着说:

“鸡肉色彩鲜亮,红色中透着油亮,非常漂亮!从外观上看,我可以给满分,尤其是这砍鸡肉的刀工,呵呵,一绝啊,你看这块鸡肉,不是行家绝对不会知道这块鸡肉的奥秘,只会用刀瞎砍成小块!”

东方木说完,把筷子往嘴里一送,筷子上的鸡肉就立即进入口中

“鸡肉鲜辣味十足,但并没有掩盖鸡肉醇厚,加上非常有弹性的嚼劲,整个口腔在辣椒的刺激下,非常舒服!”

“这辣椒的辣味特色,是在油温的作用下,中和了蒜的辣味、姜的辣味以及辣椒的辣味,在花椒的协助下,是一种特别的香辣,而这种香辣不是简单可以用配料比例做出来的,他是需要厨师高超的手艺,在掌握大火与油温之间做出极其巧妙的平衡!”

“这种平衡是灶火大了,导致油温过高,从而让香味因为高温而失去,如果灶火小了,油温过高,又无法激发出这种香味,关键的是这种特殊的香辣味,需要保持一定时间,所以对厨师翻锅的时机要求不是一般的高啊!”

东方木将自己的感觉说了出来,水龙大师对着东方木伸出了大拇指说:“高,能吃出其中这香辣的特别,你厉害!高人啊!”

“哈哈,那里,那里,是你手艺好,才让我有如此感受,我只是把你手艺说出来而已!”东方木不敢接受这样的评价。

“吃饭这香辣,来喝点这酒试试?”

就在水龙大师与东方木畅饮之时,远在中越边境河口车站的战士们也在吃着晚餐。

他们的晚餐依然是早上送餐来的那位大娘送来的。

在炊事班早已收拾好的一间房间内,坐满了一屋子的人,除了楚留香炊事班的战士外,还有孔波炊事班的战士以及送餐的大娘带着的两位农村妇女。

在战士们的邀请之下,大娘还有一群来送餐的农村妇女答应一起吃,这两位农村妇女,按年龄战士们应该叫大婶。

只是这两位大婶说话,战士们听不懂,但这并不妨碍军民鱼水情,在大娘的协助下,交流起来没有任何难度。

这一顿晚饭开饭的时候,河口的天空已经完全黑了下来,此时还不到下午7点。

大家围坐,中间是饭菜,由于今天忙着打扫与修补房屋,战士们还没来得及给自己弄吃饭的桌子出来。

于是大家都是用一块木板垫在地上,席地而坐。

晚餐并没有什么特别,除了难得的大米饭之外,都是一些农家蔬菜,本来大娘他们是带了鱼来,但是楚留香坚决不吃,哪怕大娘说是自家男人在河里自己抓的,楚留香也不吃。

因为鱼的数量实在太多,他们战士就是一人吃四条都吃不完,而这样的一顿,显然已经超过五分钱的伙食标准了。

五分钱是一天的伙食标准,而不是一顿,如果第一天就让老乡打破了这个规定,那么以后将会成为老乡们的负担,也许老乡们做的饭菜会越来越贵。

基于这样的想法,楚留香还是不近人情地拒绝了,这个不好的头是不能开的。

楚留香他们在这里的伙食开销是由当地政府负责的,所以楚留香他们并没有多余的钱给老乡。而政府的钱,每一分都有用处,不能多占国家的经费。

大娘自然知道这是战士们的善意,她也是从旧社会过来的,自然知道人民军队之所以让她们喜爱,就是能做到秋毫无犯。

因此大娘对楚留香更加喜爱了,以至于大娘与两位大婶用本地话交流起来,是不是该给这样的好同志在这里找个媳妇,这样好的战士就能留下来了。

对于大婶大娘们的谈话,在这里有段时间的孔波他们自然听了个半懂,但是没有一个人跟楚留香他们提起,只是自己在哪里偷偷的笑。

他们的笑让楚留香炊事班摸不着头脑,不过看着孔波他们带来的饭菜,他们可是没客气的。

孔波他们其实也没带什么肉菜,也全是素菜,孔波说,由于这里交通困难,他们部队已经很长时间没有得到补给了,所有他们就是想拿也拿不出来。

晚饭之后,大娘带着大婶帮着楚留香炊事班继续收拾房子,对于所差的东西,大娘都让谭秀才记录下来,然后由她拿给大队上准备;

“大娘这不行!”谭秀才知道大娘的意思后说;

“有什么不行的?又不是去买的,等你们走后,我们各家搬回去就行了啊!”

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