淮扬菜口味清鲜平和，咸甜浓淡适中，南北皆宜。并且选料尤为注重鲜活、鲜嫩；制作精细，注意刀工，尤以瓜雕享誉四方；调味清淡味，强调本味，重视调汤，风味清鲜；色彩鲜艳，清爽悦目；造型美观，别致新颖，生动逼真；菜式繁多，体系庞大；做工精细，特别讲究刀工，注重菜品形态和雕刻；色香味形俱佳。
你们看文思豆腐，切的极薄，完全透明。当然这里是米国，雕工就不太讲究，要不然各位还可以看的到巧夺天工的瓜雕，米国文化还是讲究实用嘛。”陆飞滔滔不绝的给大家细细讲解。
吃的差不多时，他给大家点了一壶菊花茶，讲述了一番饭后菊花茶化解油腻的用意。
吃顿饭引出浓厚的文化底蕴，大家都觉得新奇，引起了对华夏文化的浓厚兴趣。纷纷请陆飞再讲点。他给大家一一倒茶完毕，独留自己的茶盅不倒茶。
“亲爱的，请帮我倒茶。”
莱佛瑞依言倒上茶，陆飞右手放在桌上，对着倒茶的莱佛瑞，两指轻叩桌面两下。
“刚刚大家看到我右手的动作了吧，这个动作在华夏是表示感谢的意思，谢谢对方帮你倒茶。这个小动作是有来历的，我讲个小故事。
华夏近代的一个皇帝乾隆，距今大概是两百多年前的君王，他喜动不喜静，到处去各地微服私访，经常带着大臣们一起去民间探访民情。有一次去民间微服私访，走了不少路，口渴不已，走进了茶馆喝茶，乾隆为了不让外人看出他是皇帝，也为了显示自己的平易近人，主动给手下的大臣们倒茶。大臣们惶恐不已，不敢不受，外人在场又不能跪下叩首谢恩。其中有位聪明的大臣就用手代替自己，做了这个叩首的动作，模拟自己跪下磕头谢恩的动作。后来这个感谢的动作就流传到华夏的民间，每次有人敬茶，对方则以这个手势动作来表示感谢。”
“哇，好有意思，我来学学，杰克你再做一遍。”莱佛瑞颇感兴趣，跟着杰克像模像样的做起了手叩首的动作。
“有意思的传说，那我们是不是以后也用这个手势，至少到华夏去，不会让人觉得你什么都不懂啊。”杜威感叹道。
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大家正聊的高兴，楼底下一阵喧哗传来，声音越来越响。不一会，三个亚裔模样的混混，手持铁棍和匕首冲上了楼。
“吃饭的人全都给我出去，这里是越南帮的地盘，华夏人不交保护费，想在这里开餐馆，我们就要他们好看。给你们一分钟，快滚。”一个越南人嚣张的喊道。
老板模样的男子上前赔笑，请他们先下去好好商量，被越南人一把推开，开始到处打砸，掀翻饭桌。
大家还沉浸在饭桌热烈的氛围里，突然被打扰，扫兴不已。尤其是陆飞，偶尔带大家到中餐馆吃饭，越南人在华夏饭店里这么嚣张，作为华夏人的他自然是气不打一处来。
陆飞走到包厢门口，大声呵斥：“住手，你们和饭店有什么恩怨我不知道，现在打扰了我们吃饭了，快滚。”说完像赶苍蝇一样连连挥手。
领头的越南人明显一愣，发出一声狞笑，带着两个小弟气势汹汹的冲到包厢门口，还没说话，先看到了包厢里的美女们和几位已经站起来彪形大汉。
越南人认出了S和B女郎，立刻意识到这是明星出来吃饭，保镖随行的架势。有点怯场，又不甘心被人喝退，审视了一眼看上去斯斯文文的陆飞，想放几句狠话。
“华夏佬，不要找事，这不是你能管的，明白吗？”说着话，伸出右手拍陆飞的脸。
陆飞右手一伸，抓住了他的手，轻蔑的看着他。
“就你还敢叫我华夏佬？敢拍我的脸，给你个机会道歉滚蛋。”
领头的越南人恼羞成怒，拼命挣扎想挣脱。陆飞稍稍用力，顿时越南人的骨头发出咯吱咯吱的声音，痛的他啊啊叫个不停，满头大汗，不由自主的蹲了下来。
陆飞的力量早已锻炼到了顶级，堪比世界级大力士。不过，他是医生，性格温和，平时有事一般不会付诸暴力，一旦动手却是用枪和刀的时候比较多。赤手空拳动手的机会比较少，但这并不代表他不行。
“对不起大哥，我错了，这就走。”越南人不得不软了下来，手都快被捏断了。
“滚，从饭店里滚出去，别打扰我和我的朋友用餐。”陆飞呵斥后，把他甩了出去。
几个越南人灰溜溜的下了楼。小混混最大本事是看的懂形势，要不然都活不长。他明显知道他们这几个要开打，肯定是送菜，还不如先退一步，事后算账。
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