大厨掀开锅，一股香味扑面而来，锅里娇艳欲滴的肉块，裹着一层红衣，随着翻勺的动作颤动着。
这一锅的红彤彤的肉，看上去就让人忍不住吞口水，大厨挥着炒勺翻弄了几下，才盛进盘子里。
整个过程都被香味引诱着想要品尝一二，但他必须忍着，掌柜的还没吃呢。
“掌柜大叔，您来尝尝看。”林笑笑对着吴掌柜笑着道。
吴掌柜看到盘子里的肉，闻着空气里的香味，其实已经知道小丫头做到了！
只是还是忍不住震惊，这才四五岁的小丫头，居然做出了比酒楼厨子还要香的菜。
吴掌柜夹了一筷子放进嘴里，带着甜甜味道的汤汁，瞬间溢满口腔。
嫩滑Q弹的肉，像是在舌尖跳舞。
入口即化的口感正应了那句：此味知应天上有，人间难得几回闻。
因为过了一遍水，肉质肥而不腻，只一口就让人回味无穷，让人上瘾。
吴掌柜一口下肚，睁开眼睛再想吃一口的时候，才发现盘子里已经没了...
就连汤汁都一干二净。
“你们是没吃过肉啊，丢人！”
吴掌柜厉声呵斥，看向林笑笑尴尬的一笑。
“小丫头，你这菜谱打算卖给我们酒楼？”吴掌柜双眼冒光的问。
他仿佛已经看到了酒楼宾朋满座，财源滚滚来，赚的盆满钵满了。
“卖不卖给你们，就要看掌柜大叔的诚意了。”林笑笑小脑袋一仰，神气的道。
看着吴掌柜和王大厨的样子，林笑笑就知道今天成了。
如今主动权在她手里，自然不能太低声下气，不是有句话叫上赶着不是买卖吗，她可不要做那种吃力不讨好的事。
“这自然不是问题，这个肉的做法，我给你20两银子怎么样？”
吴掌柜心里的小算盘打的噼里啪啦响，20两他一天就能赚回来。
何况有了这道菜，他不知道能赚回多少个20两呢！
“嗯...掌柜大叔，我还有两道菜方，不知道...”
“要要要，老王，快去按照小丫头说的做出来。”吴掌柜一听，立马激动的脸上笑成一朵菊花。
“好嘞！”老王就是那个大厨，听到小丫头还有菜要做，立马应和一声。
林笑笑背着小手，在厨房转了一圈，挑挑拣拣出一堆菜和调味料。
“下面，我们来做酸菜鱼，来个人把这鱼处理一下。”林笑笑指着桶里的鱼道。
然后又看向梅干菜，这个年代还没有酸菜这个东西，她也只能用腌制好的梅干菜代替了。
“这个梅干菜泡上，然后这些调味的切末。”
吩咐完林笑笑再回头去看鱼，忍不住拍了自己小脑袋一下。
“这个鱼给它切片，鱼头先剁下来，中间分开，对就这样，切成一小片的......”
林笑笑手把手的教帮厨小厮处理鱼，终于把鱼弄好，林笑笑直接自己上手。
将鱼放入盆中，加入盐，料酒，淀粉，鸡蛋清，抓裹均匀放在一边腌制一刻钟。
这个时间里，林笑笑又让王大厨将梅干菜处理好，捞出净水。
“王大叔，现在可以热锅了。”
锅中放油，没一会儿锅有了点温度时，林笑笑指挥王大厨将葱花姜片放入锅中，爆香后放入鱼头和梅干菜。
炒香后加水放入鱼肉，大火煮沸后将鱼带汤全部捞出。
“王大叔，另外热一勺油过来。”
林笑笑嘱咐了一声后，就伸着小短手在鱼上面撒了些葱花和花椒，本来想找香菜，可惜没找到。
在什么都缺的古代想做个好吃的可真难！
“丫头，油热好了。”
“王大叔，将油均匀的淋在鱼上。”
王大厨吃了美味的红烧肉，现在是坚决按照林笑笑的话做的。
将热油倒入酸菜上，发出滋啦滋啦的声响，热油和葱花，花椒的碰撞又带起了一股香气。
吴掌柜已经忍不住上前，眼巴巴的看着，等着林笑笑一声令下，他要第一个冲上去...
林笑笑无语一笑，看来美食是所有人都抵挡不了的。
“可以吃了，大家尝尝看。”
林笑笑话音未落，吴掌柜和王大厨已经到嘴里了，可见速度之快。
其他的帮厨只能等这两位吃过才敢动手。
但速度可是一点不慢。
“好吃，从没吃过这么好吃的鱼！”吴掌柜彻底被酸菜鱼征服。
“这味道...回味无穷啊，我做菜十几年，第一次知道鱼还可以这么做！”
王大厨高兴的嘴都合不拢了，做为一个厨师，菜品创新与他来说是天大的事。
“嗯，好吃，别抢别抢。”
“哎，你们给我留一块！”
“嘴下留情啊，我才吃了一口...”
这个时候帮厨小厮们也不管掌柜和大厨了，吃到嘴里才是自己的。
都一窝蜂争抢起来，为了一口酸菜鱼差点打起来！
“你们消停点，丢不丢人。”吴掌柜黑脸呵斥一声，众人顿时停下动作。
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