我真不是末世吃播

秦不让

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第一百八十五章 蛤蟆

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【哈什蚂?那玩意不是叫林蛙么,咋会被冻在水塘里】

凌迟说,

“这些小东西是很有意思的,天气热的时候喜欢栖息在灌木丛、树林、草丛之类阴暗潮湿的地方,等天气一凉,它们就会钻进水里越冬,这玩意以前在东北很多的,嗯,后来你们懂的,也被吃到靠养殖活着了。”

冰面被凌迟凿出了一个半米直径的窟窿,

“水干了吗...”

凌迟把整个脑袋都伸进冰窟窿里,发现整个冰面下头几乎没有水了,下面全是黑乎乎满是冰渣的淤泥,只在水塘中心处还存着一点,也就几平米。

凌迟比划了一下,冰面离地半米多高,他钻进去应该是不成问题。

随手把摄像头丢进冰窟窿里,凌迟嘱咐一番小卿卿,自己也跟着跳了下去。

“叽咕~”

鞋子踩在淤泥上发出奇怪的声音,伴随冰渣破碎的咔嚓声。

凌迟弯着腰低着头,蹲在地上慢慢的挪。

“我小时候倒是跟小伙伴什么的挖过冰窟窿抓哈什蚂,当然啊,东北三省你这么操作是基本没问题的,你看这个冰面,厚度差不多都有半米了,说不定比你家地下室还结实呢,而且以我的体质,即使冰面塌了也没啥问题,但是,我不建议大家尝试啊。”

很快,凌迟就有所发现。

在一坨奇形怪状的石头下面,挤挤挨挨的蹲着十几只大大小小的哈什蚂。

“喏喏,看,”凌迟把蛤蟆捏在手里,“都不带动一下的,它们现在处于半休眠状态呢,这冰面下面的温度大概是零下10度左右,那边还有一堆...”

水友:

【靠,真就直接捡呗】

【这种操作是我没想到的】

【那边小水坑里有一条鱼,还挺大呢,主播主播,左前方30度!】

哈什蚂、青、泥鳅、草鱼、鲶鱼...

凌迟是做梦都没想到,这么一个干涸的水塘能给他带来如此之多的收获。

全程都在低头捡啊捡,很快就装满了两个鱼篓。

不劳而获,快感十足。

“差不多了,”他掂了掂鱼篓里的收获,“再捡也吃不了那么多的,什么时候想吃了再过来,左右也没人和我争。”

“走走走,回家,做好吃的去!”

凌迟一边走一边掰着手指头算计道,

“说起来差不多有10年没吃过野生的哈什蚂了,这东西,养殖的肚皮是白色泛黄的,野生的呢,是黑色挂红色斑点的,区别很大,一目了然的那种。”

“我记得一开始这玩意建三江那头遍地都是,后来慢慢少了之后在红色名录里也就占个LC无危的位置,但确实是不允许贩卖了。”

水友:

【养殖的和野生的味道区别不大吧?】

【咦~这玩意看着怪恶心的,真的要吃?】

【这东西好像也不贵啊,在我们这活的一斤大概50~70块】

【酱焖么,要是有大酱就好了,我几年前去过一次吉安,酱焖哈什蚂,那味道真是太牛了】

凌迟把鱼篓放在硅化木桌子上,挠头道,

“是有区别的,不过味道差的倒是不多,主要是做药材用的时候,野生的和养殖的价格一个在天上一个在地下。”

“我其实也不是很了解,小时候吃的哈什蚂啊,旱獭啊,蝲蛄啊,现在早都不让弄了...”

凌迟把哈什蚂弄出一大盆,搬到温泉屋里清洗。

“这东西在冰面下面冬眠了半个冬天了,肚子里基本没什么东西,所以也不需要开膛破肚什么的,而且,正常来说,哈什蚂、也就是林蛙是不能开肚的,一旦开膛了,它肚子里最珍贵的‘大油’就会随着烹饪流失掉。”

“这玩意小时候经常吃,红烧、酱焖什么的都很香,但我觉得最适合它的其实是油煎——等我煎出来你们就知道为什么了。”

“今天奢侈点,就只做哈什蚂了,吃到饱为止。”

照例用的是松鼠油,这是凌迟最常用的油脂了,量大管饱,而且也没什么奇怪的味道,清清淡淡的很适合煎炸东西。

一大盆哈什蚂下了油锅,表皮迅速收缩,翻出巨量的气泡。

整个油锅好似沸腾了一样,根本看不到里面的东西。

凌迟手里捏着大木勺,

“这个时候千万千万千万不要拿着勺子去翻搅,因为哈什蚂的皮一碰就破,要等气泡变少能看清油里的东西时才能下勺子。”

【哇,活着就给下油锅了,太残忍了】

【什么馋人?我只在满满当当的油锅里看到俩字儿——真香】

【太腻了吧,这怎么吃?】

气泡渐渐变少,凌迟把锅底的木柴拿出来一些,改成小火,又在锅里放了两个辣椒、一把老鸦葱。

“盐要等最后出锅时再撒上去,呼,这炸辣椒的味道,我的妈,可太香了...”

说到底还是温泉屋的湿度太大,辣椒秧苗长势还好,可结出的辣椒就不怎么理想了,个个都长得又小又别扭,之前凌迟没忍住尝了一个——还好,依然是辣的。

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