美食的俘虏之暴食厨师

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第九十四章 探索暗河

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随着鸭龙迈着那一摇一晃的鸭子步临近后,战斗瞬间开始又瞬间结束。

一声声闷响在暗河边响起后,游乐身前的鸭龙接连倒地。

都无需花费太大的功夫,冲上去对着这些鸭龙头来上一拳就完事了。

“吃饭吃饭。”

将它们拖到一边,游乐瞄了一眼河水,里面的萤虾鱼还在里面快速的移动着。

切下一点鸭龙的肉放在水边。

不一会,一群群的萤虾鱼就聚集到了这边,不停啄食着鸭龙肉。

在肉块都被它们身上的萤光覆盖时,游乐轻轻一提,就收获了近百条萤虾鱼。

这个虽然小,但是看起来味道不错,捞一点吃吃看。

放,提,放,提,重复了几十次这两个动作后,瞄了一眼已经有小半桶的萤虾鱼。

“差不多了,料理鸭龙去。”

将鸭龙那一身褐灰色的羽毛拔掉,露出里面浅白色的鸭龙肉。

游乐随后起锅烧水,紧接着在地面挖出一个三米深的大洞来和几个小洞来。

四只鸭龙,蒸,盐水,一烤一焖,保证每只鸭龙都死的明明白白。

取出平底锅用小火炒了一些粗盐后,等到盐粒微微发黄后加入八角桂皮,香叶和一把猴头花椒。

小火接着炒5—10分钟,直到微黄的粗盐变的亮黄。

将鸭龙去除内脏后洗净擦干。

把炒好的粗盐和香料略晾凉后均匀的涂抹在鸭龙的内部和外部。

腌制一段时间后将鸭龙内外都冲洗干净后放在一旁。

在水锅中加入剩下的香料和干葱丝和姜片。

水滚后将鸭龙放进去,加半瓶黄米酒后滚煮2分钟后撇去浮沫。

静置15分钟将鸭龙翻身后将水煮开,滚5分钟后再次盖上锅盖,静置8分钟。

保持温度,让水保持将沸未沸的状态约5分钟,不时的将鸭龙翻身。

最后将鸭龙浸在汤中,倒在一旁刚刚洗刷干净的岩洞中。

然后就不用管了,让它慢慢冷却就行。

再取一只鸭龙,深吸一口气,然后将鸭龙吹的鼓胀,让它的皮肉充分分离后。

用刀在胸腹部开上一个小口,取出内脏,肺部不取只扣松,去爪后清洗干净。

将屁屁盐,方糖粉,沙姜粉,黑胡椒粉,八角粉,芝麻酱,南乳酱,花生酱和芝麻油以2.5:1:1:0.8:0.5:1:1.6:1:0.6的比例调成酱料。

再把酱料从其开刀处伸入来回擦向其肚,直到酱料溶化在鸭龙肉中。

缝上开口,让它不至于漏气后,放入开水中烫6秒钟,捞出浇上用麦糖调制的糖水,再次把它吹涨后。

震掉上面多余的水分,放入最大的洞中,里面的两个热圈圈蘑菇已经将洞边的岩石烧热。

放好鸭龙,烤30—50分钟即可。

比较费时间的烤与盐水已经搞定,接下来就是蒸与焖,两者一起进行也没问题。

取出一些凤眼杏干,放在一旁泡发。

加入一些黄金机枪豆,在热力下豆中含有的丰富油脂不断被逼出,下入切成大块的鸭龙肉煎焗。

等到边缘微黄时下入少许冰糖开始翻炒,直到肉块两面金黄后。

加入八角粉,猴头胡椒和酱油膏,然后把泡发好的凤眼杏干连水一同倒入,加少许盐,紫苏叶丝和柠檬叶丝,慢慢焖制就行。

锅上放置几根岩石细柱隔开,然后将最后一只鸭龙剖开,抹上屁屁盐和酒酿后,放上几片干柠檬。

下方焖,上方蒸。

一锅两用,完美。

完成这些后,游乐快速的把萤虾鱼也炸了炸,放在一旁堆起。

从岩洞中捞出盐水鸭龙切成大块,其他的都没好了,先尝尝这个。

刚做好的盐水鸭龙,表皮油润光滑,肉质洁白如玉。

咬上一口,皮肥而不腻,滑而不油,皮下的肉质口感软硬适中,鲜嫩可口,盐中含有的咸味和鸭龙肉中的鲜香融合,令人垂涎三尺。

虽然是盐水鸭龙,但是口中却没有打死卖盐的那种感觉。

而是散发着鸭龙肉最本质的清甜,爽滑与劲道在口中相撞,瞬间激发了游乐的食欲。

嗯……虽然他的食欲什么时候也没减弱过。

一口一块盐水鸭龙肉,不时抓上一把油炸后酥脆鲜嫩,有着小鱼和虾肉两种口感的油炸萤虾鱼。

美滋滋。

料理过后只有一米多长的鸭龙在游乐口中坚持了不到十分钟后,就已经被全部塞进了肚子里。

连鸭龙骨中的骨髓都被他吃了个干净。

还熬什么骨汤,这样吃味道不也超级不错。

做为开胃餐的盐水鸭龙消失后,游乐算了算时间,把烤鸭龙提了上来。

在高温的长时间烤制下,这只鸭龙外皮已经变成了明亮的枣红色。

外皮既没有被烤软也没被烤的失水。

色泽红润油亮,香味扑鼻,口感脆爽,而且有些许油滑的爽利,嚼在口中又酥又脆,咔咔的声音不绝于耳。

皮层酥脆的同时,里面的肉质却外焦里嫩。

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