美食的俘虏之暴食厨师

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第二百三十章 全餐:完成!

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“速度得快一点,不然后面需要的时间还很多。”

看了一下只等最后一步便可料理完成的四道菜,游乐随即准备起最麻烦,需要食材也最为多的一道菜。

主菜:膳龙火锅。

将它作为主菜,游乐可是好好思考了一下,觉得只有这道菜,才可以完美的体现出他要做的全餐中的主菜价值。

时尚猪肉1公斤,大海米150克,干贝菇150克,粉丝草150克,酸甜白菜400克,玫瑰蘑菇150克,火腿花150克,树香菇150克。

这就是膳龙火锅需要的全部食材。

时尚猪肉用姚子雪曲煮制到六成熟,稍凉后切成长2寸,厚1分的大薄片。

树香菇,玫瑰蘑菇成长1寸5分、宽6分、厚1分的片。

粉丝草放入开水,浸泡10分钟,涨发好后捞出,剪成长约4寸的丝。

酸甜白菜洗净,切去根,切成长1寸5分、宽8分的片。

大海米放碗中,注入开水浸泡20分钟。

火锅中先放入粉丝草和酸甜白菜片,然后将时尚猪肉片,干贝菇,大海米,玫瑰菇片,火腿花,树香菇片间隔且有顺序地一层层码上。

准备好这一切,时间已经又过去了三十分钟。

“接着做沙拉。”

从美食盒中取出在流水岛上捕获的玫瑰蘑菇,膳龙火锅中用到了一些,剩下的游乐准备都用在沙拉上。

树香菇,时尚猪上取下的一些肥肉,加上玫瑰蘑菇,这就是松树玫瑰菇的主食材。

虽说是沙拉,但是做法和正常的沙拉完全不同。

先将树香菇洗净放入馅蜜鸡汤,葱姜汁,雪白糖,时尚猪肥膘,蒸40分钟。

音乐黄瓜洗净,用屁屁盐略腌,和树香菇一起码成松树形状。

玫瑰蘑洗净,放入鸡汤、红葱、流水姜、姚子雪曲料头酒,蒸30分钟,滤汤,摆在松树旁边。

“就让它慢慢蒸着,我先弄千层栗子糕。”

把松树猴头菇放入蒸箱之后,游乐便把目光看向数量减少一大半的食材堆上。

那其中,有着一个超大的板栗,首领板栗。

“嗯……,虽然有破壳锤,但是要不先切一下试试?”

静静的看着那颗用来做千层栗子糕的首领板栗。

游乐打量了一下它,再看看手中的厨刀,心中的好奇一下迸发了出来。

到底有多硬???

怀抱着这种好奇,游乐将首领板栗放在了料理台上:“先慢慢切下去,之后再一点点加大力度。”

切下去的触感是如同一种切到钢铁般的感觉,“锵锵”的声音在刀与壳之间慢慢响起。

“力度可以再大一些。”发现首领板栗的外壳只是出现了一道细如发丝的切痕。

游乐随即加大了一些力气。

“糟糕……”,手上的触感猛的消失,“当”的一下,一截断刃马上飞舞在半空中。

“力气使大了一些,不玩了,不玩了。”

干笑着盯着飞舞的厨刀,游乐瞬间将它抓了回来。

尝试切开首领板栗:失败!

快速的将断成两截的厨刀收拾好,游乐对着首领板栗重重一敲。

“咔咔咔”,一阵裂痕立刻从壳与手指的接触点边蔓延开来。

坚硬的首领板栗壳悄然破碎时,下方香甜的板栗肉气味瞬间涌入了鼻中。

“好浓郁的板栗味道,不愧是“首领”。”

从一旁的取过一把新的厨刀,游乐将首领板栗肉迅速的切成厚片,一部分蒸熟打碎成茸状。

一部分榨成板栗汁。

小袋鼠年糕制成的淀粉,澄粉和首领板栗茸按照一定的比例混合过筛一遍。

期间加入一些板栗汁搅拌均匀,调成无颗粒细腻的粉浆,在过筛一次,加入老肥,小苏打揉搓成面团。

醒一会儿.分成两块。

第一块面团揉匀,第二块面团和首领板栗茸混合在一起,揉匀。

随后将第一块面团擀成大薄片,上面刷油,第二块面同样揉匀后擀成大薄片刷油。

放入四方形烤盘,放入一片面皮,用大火蒸五分钟后取出。

铺上一份首领板栗茸后再铺上面皮,再蒸5分钟。

每蒸3分钟即取出,重复铺首领板栗茸与面皮的动作,直到材料都用完,千层栗子糕也正式完成。

“嗯——,超棒的香味。”

满意将千层栗子糕切成四方形,游乐深吸了一口在周围弥漫开来的栗子香气。

手中的这块高度只有五厘米,但是其中洁白与金黄两色形成的细线足有几十道。

洁白的是面皮,金黄的是首领板栗茸,两者交织,看上去就让人食欲大动。

“先不能吃,一吃就满意把它全部吃掉。”

咽了几口口水,游乐压下想吃的想法,开始制作起慧仁米粥来。

既然是收尾的饮品,自然也是马虎不得。

游乐选取的米粥材料是特殊料理食材之一的:幻米。

需要在温水中(恒温36~37度)下反复按压,揉摁,如果力度稍微一偏就会变成有毒的黑灰。

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