“文总好。”
“文总早。”
第二天恰逢周日，早上9点多文四季带着文宇来到了店里，这家店的名字叫四季小厨，面积不大，就五六十平的样子。位置在一栋商务大厦的二楼，装修很新但是不算豪华，显然开业没多久。
两名服务员都是华人，20来岁的靓丽姑娘，收银台后还站着一位，年纪看上去三十出头，收银员兼大堂领班。
文四季和他们打了下招呼领着文宇来到了后厨，厨房挺大的，有40来平，文四季帮着介绍几人。
“两位厨师，方明和万有良。”
“方师傅好，万师傅好。”文宇分别和两人握了下手。
方明40来岁，矮胖，华夏胡建人，湘菜和川菜比较拿手，万有良看上去比较年轻，二十五六岁的样子，身材匀称，个子比较高，目测超过一米八五，要知道现在文宇才一米七左右。
方师傅比较热情，万有良比较冷漠，看向他的眼神有点奇怪。
“这两个是帮工，小佳和小陆，还有洗碗工许阿姨。”
帮工小佳和小陆都是在澳洲上学的学生，20岁左右，许阿姨50来岁，身子比较壮实，还负责店里的卫生。
“这位是文宇，我弟弟，未来几个月在这里做主厨，大家欢迎。”
随着文四季的介绍结束，掌声稀稀拉拉的响起。
文宇大吃一惊，他完全没想到自己过来竟然是当主厨的，怪不了几人这幅神情。不过他没有说什么，他对自己有信心。
“很高兴认识大家，也很荣幸未来一段时间能一起共事。”
“欢迎欢迎。”小佳等文宇说完啪啪地鼓掌起来，看着其他人像看傻子一样的目光看着她，赶紧吐了吐舌头低下了头。
“文主厨明天开始正式上岗，今天就是来认识一下，你们忙自己的吧。”文四季说完带着文宇离开了饭店。
“呵呵，主厨，还指望这种小毛头能做什么菜，不来添乱就谢天谢地了。”等两人离开后，矮胖的方师傅收起了笑容。
“有什么办法，人家生的好。”万有良嗤笑了一声。
“我觉得小主厨应该有本事的。”小佳插嘴道。
“小丫头懂个P，是不是看上人家了？”许阿姨逗趣道。
“许姨你别瞎说，我就是觉得他很镇定，看上去胸有成竹的样子。”小佳红着脸反驳。
“凭什么？”
“直觉。”
此时文宇二人正坐在离饭店不远的咖啡店里。
“有什么感想？”文四季点了一杯拿铁，轻轻搅拌着咖啡。
“出乎意料，没想到你会让我做主厨。”文宇点了杯红茶，他不怎么爱喝咖啡。
“你的本事老爷子告诉我了，不用担心，肯定比他们几个强。”
文四季介绍了下厨师情况，现在一共有三个厨师，还有个吕超师傅今天休息，吕师傅会的菜系比较多，杂而不精，厨艺一般。
方明的特点是重调料，辣椒味精之类的调料放的重，不怎么迎合当地人的口味，算是个混子厨师。
几个人里厨艺最好的应该是万有良，其父是四季饭店总店的厨师长，有名的粤菜大厨，万有良有其父的六七成厨艺，算是有点嗷的资格，他原本想着到这样的小店里当个主厨绰绰有余，没想到杀出来个文宇，所以态度不怎么友好，还好文四季和他说了对方只待半年左右就要上学去了，到时候主厨归他，才没有闹起来。
“这个万有良，粤菜做的是不错，不过有个毛病，你猜是什么？”文四季考考他。
“慢。”文宇几乎是秒回答，因为他知道粤菜的特点，就是慢工出细活。
“对。”文四季满意地点了点头。
“这家店是我们在澳洲的第86家店，其实我们现在的主营业务就是朝简餐方向靠拢，所以选址都会选择在商业密集区。”
“商务简餐有个特点，就是时间段集中，一两个小时内会有大量的客流涌来，这个时候容不得你慢慢来，所以这家店到现在开业了两个多月，一直处于亏损状态。怎么样，有没有信心？”
文四季看问文宇，后者陷入了沉思。
“有是有，不过我需要你的支持，需要投入资金买些设备。”
在对方点头后，文宇说出了自己的条件。
“我需要几个大保温桶，还有一个比较大的保温台，非常多的带盖瓷碗，然后再想办法改装一个蒸汽台。”
文四季陷入了思考，这样一来投入会很大，作为商人来说要考虑成本风险。
“这样，你先把保温桶和保温台弄好，后面两样慢慢来，先看看效果。”文宇知道他顾虑什么，想了个折中方案。
“好，我让人现在就去办。”
文四季答应了条件，做事也很果断。
两人签订了一份雇佣合同，做5休2，早上9点到晚上8点，时薪20澳元，还有单店总利润的百分之十分红，文宇离开的时候结算，这条是文四季硬加上去的，推不掉。
本来时薪是35澳元，现在市场上主厨的行情是30到50时薪，不过文宇主动要求降到了20。文老帮他办签证，路费这些花了不少钱，就当还份人情，以后有机会再报答更多。
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