我凭美食成为了星际瑰宝

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第39章 水煮鱼

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【亲爱的小姐姐中午好啊,这是今日份的么么哒!muamuamua~】

【大宝贝,你可算是上线了,我都饿坏了。】

【前面的仁兄,赶紧去照照镜子好吗?主播小姐姐明明才从我的床上爬起来好吗?】

“咳咳,好了,这样就有点热情过头了。”叶姣姣还不是很适应星际人民的热情,看得脸颊微微有点发烫,轻抿着嘴,故意提起:“回归正题,昨天那几名欧皇观众,你们觉得叫花鸡的味道怎么样?还满意吗?”

【满意!超级满意!当然了,如果主播小姐姐下次还抽我,那绝对就是宇宙无敌第一满意了啊!】

【我奶奶、妈妈、大嫂都很爱吃,叫花鸡超赞!】

【作为一枚欧皇粉,直播间的兄弟姐妹们,我可以负责任的告诉你们,真正吃到嘴的饱腹感和满足感是全息模式比不了的,真的,建议你们有机会一定要亲口尝一尝主播做的菜。】

由叶姣姣开启的扎心模式,除了那几位中奖粉丝发的几条弹幕外,她成功的在那群没中奖的大群体里拉起了仇恨,引起了酸溜溜的公愤。

【很好,还是熟悉的画风,蔫坏蔫坏的主播小姐姐。】

【终究还是错付了,是我不配。】

【我不满意!我没吃到!怎么可能满意!】

【主播实在是太坏了,本来就难过的不行,好不容易忘了,开始期待今天的直播,偏偏主播又提起。】

【女人,你没有心。】

“心还是有的,虽然没有什么用。”叶姣姣被大家的话逗得笑出声,用手背遮住嘴,也跟着皮了两句。

因为连着直播了好几次用异兽肉做的菜,她今天便准备做一道水煮鱼,打算给朴实的星际人民添点刺激。

水煮鱼又称江水煮江鱼、水煮鱼片。

油而不腻、辣而不燥、麻而不苦、肉质滑嫩是水煮鱼的特点,在古华夏,是一道享誉全国的特色美食。

在这里,鱼的种类有很多。

叶姣姣选择的是跟草鱼的基因差不多的鱼。

今天早上下的单,同星系配送。

送来时鱼还是活蹦乱跳的,大约有八九斤。

分量还算适中。

除此之外叶姣姣还买了一个新锅和一些在星际无人问津的去腥调料,全都是做水煮鱼必须要用到的。

未免杀鱼的过程给一些不太适应这种场面的观众带来不好的感官,在开启直播前叶姣姣就将鱼处理好了。

剁下了头尾,片成了鱼片。

鱼片用少许盐、料酒、生粉和一个蛋白抓匀。

腌制了十五分钟左右。

头尾则是切成段,放着备用。

一切准备就绪后叶姣姣将新买的锅换上。

先烧了一小锅水。

等水烧开后将豆芽倒入其中,过水烫了一遍备用。

另一头,往炒锅中加了比平常炒菜时多三倍的油。

水煮鱼这道菜是很吃油的。

油一热便立即放入了三大匙辣酱,炒至爆香,而后依次加入姜、蒜、葱、花椒粒、辣椒粉及干红椒等。

这一次,在辣椒这里吃过亏的观众们全都学乖了。

一个个默默地远离了操作台。

完全不用叶姣姣提醒。

很快,辣酱炒好了,叶姣姣端着剁下的鱼头鱼尾就倒入了锅中,用大火翻炒,往锅里加入酱油、料酒、糖、胡椒粉一起炒,最后加入清水,清水需没过鱼肉。

“水煮鱼的精髓其实就在一个‘味’字。”水沸腾后叶姣姣将片好的鱼片放入锅中,用筷子拨散,盖上了锅盖:“差不多了,最后闷个三五分钟就可以了。”

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